A receita para as pernas de frango com cogumelos vai decorar qualquer mesa e não apenas criar uma atmosfera festiva, mas também fará com que todos os presentes tenham um apetite frenético e um bom humor.
Receita de pernas de frango recheadas com cogumelos
Ingredientes:
- champignon fresco - 300 g;
- Pernas de frango - 8 peças;
- bulbo - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- creme azedo - 100 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Então, as pernas são lavadas, secas, cuidadosamente cortadas com uma faca e tiram os ossos. Em seguida, coloque-os em uma panela, encha com água e deixe cozinhar. Nós limpamos a lâmpada, moemos e passamos em uma frigideira no óleo vegetal. Em seguida, espalhe as cenouras raladas, cozinhe até dourar e mude a fritura resultante em uma panela com os ossos. Solim, pimenta a gosto e depois de 15 minutos cuidadosamente filtrar o caldo .
Champignon lavado, processado e cortado em cubos. Alho nós limpamos e moemos. Em uma frigideira separada, com a adição de óleo vegetal, frite o alho com as cebolas e adicione os cogumelos a elas. Passe os legumes por 10 minutos e deixe esfriar. As hastes são recheadas com o recheio resultante, as extremidades são costuradas, colocadas em uma frigideira e fritas de cada lado por 3 minutos. No caldo colocamos o creme azedo, misturamos, e pernas pernas de frango enchidas com cogumelos, modificamos na forma do cozimento e enche-o com o molho de nata azedo . Enviamos o prato para o forno e asse por 20 minutos a 180 graus.
Pernas de frango, cozidos com cogumelos
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- bacon - 100 g;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- pernas de frango - 4 peças.
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- champignons frescos - 200 g;
- vinho branco seco - 500 ml;
- creme - 300 ml;
- salsa verdes.
Preparação
Manteiga de creme derreter em uma panela, adicione legumes, calor e espalhe pedaços de bacon. Mexendo, frite até dourar e depois jogue a cebola picada e o alho. Frite cerca de 5 minutos e coloque os legumes em um prato. Em seu lugar enviar frango processado
Aumentar a temperatura, delicadamente despeje o vinho, leve-o a ferver e, em seguida, reduzir e deixe ferver no fogo mais fraco por 25 minutos. Em seguida, retire as pernas com cuidado e coloque sobre o prato e despeje o creme no molho, tempere com as especiarias e polvilhe com a salsa picada. Continue a cozinhar por cerca de 10 minutos, até engrossar e, em seguida, retorne as pernas de frango para trás e cozinhe-as com cogumelos por alguns minutos, com a tampa fechada.