Almôndegas são um prato muito versátil que você pode se preparar para uso futuro. Pequenas bolas de carne picada toleram perfeitamente o congelamento e, se necessário, podem ser um excelente complemento para guisado, molho grosso ou sopa .
A receita deste prato é bastante simples, mas deixa espaço para experimentos.
Como fazer almôndegas de frango moído com molho?
Tais almôndegas são perfeitas para aqueles que consideram calorias ou simplesmente não gostam de comida pesada.
Ingredientes:
- filé de frango picado - 950 g;
- Ovo de galinha (escolha) - 2 pcs.
- pimenta preta, moída na hora - 1 pitada;
- sal, grande - 2 pitada;
- baguete ou pão - 150 g;
- oleo vegetal (inodoro) - 30 ml;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 200 g;
- caldo de frango - 150 ml.
Preparação
A baguete ensopada é moída no liquidificador e misturada com frango e ovos. Solim e pimenta. Nós rolamos almôndegas pequenas e redondas e fritamos por 4 minutos de cada lado em óleo aquecido. Colocamos as bolas em uma assadeira e despeje com creme azedo, que foi previamente diluído com caldo. Determine no forno aquecido por cerca de 25 minutos. Não estrague o prato com queijo, polvilhado no final do cozimento.
Como fazer bolas de peixe com creme azedo?
Estas almôndegas de peixe em molho de creme azedo sair especialmente concurso e vai se tornar um excelente companheiro para qualquer enfeite.
Ingredientes:
- filetes de peixe - 420 g;
- cebola - 65 g;
- um pequeno punhado de salsa;
- creme azedo 15% - 125 ml;
- farinha de trigo em / s - 10 g;
- caldo de peixe - 65 ml.
Preparação
Combine o peixe picado com o alho picado e salsa, tempere tudo, adicione o rolo de ovo em pequenas bolas. Lave as bolinhas de peixe em uma frigideira, polvilhe-as com farinha e despeje o creme azedo com o caldo. Espere até o molho engrossar e você pode tentar.
Como cozinhar almôndegas com arroz em uma multivariada?
Muito rapidamente e simplesmente preparou um prato com a ajuda de um assistente de casa - multivark.
Ingredientes:
- carne picada - 540 g;
- arroz - 95 g;
- galhos de coentro - 8 peças.
- cebola - 55 g;
- farinha de trigo - colher de 1 hora;
- um talo de aipo;
- pitada de cominho em pó;
- cenouras - 75 g;
- caldo de legumes - 0,5 litros.
Preparação
Ferver o arroz e misture com carne picada. Adicione à carne a vegetação esmagada de coentro, cominho moído e sal. Forme pequenas almôndegas.
Em seguida, prossiga para o molho. Pique e frite as cenouras, aipo e cebola no óleo pré-aquecido no "Bake" e despeje todo o caldo. Mudar para "Quenching", e quando o molho começar a ferver, coloque as almôndegas e cozinhe o prato até ficar pronto. Uma vez que as almôndegas estão prontas, você pode servir adicionando seu prato favorito e polvilhando com ervas frescas.
Almôndegas com tomate
Ingredientes:
- teor de gordura média do pescoço de porco - 0,6 kg;
- cebola - 4 pcs.
- pão velho - 220 g;
- vitela - 0,3 kg;
- cenouras não são grandes - 2 pcs.
- oleo vegetal - 55 ml;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- sal - ½ colher de chá;
- pimenta do reino - pitada.
Preparação
Pão embebido em leite. Em seguida, esprema e triture-a suavemente com carne de porco, 1 cebola, vitela em um moedor de carne. Tempere o recheio, adicione os ovos. Com a ajuda de uma colher de chá, medimos as mesmas porções e enrolamos as almôndegas. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourar. Nós os espalhamos em um prato e procedemos ao molho. As cebolas restantes são finamente picadas e a cenoura é esmagada em média. Frite levemente (à transparência), acrescente cenouras e água - aproximadamente 300 ml. Cozinhe tudo em fogo baixo por cerca de 8 minutos, depois mergulhe-o no molho de almôndega e continue a cozinhar.