Parece que é muito mais fácil ralar a carcaça com sal e temperos para o frango, o grelhador e a grelha - para dar, até que o futuro alimento esteja coberto por uma crosta crocante e avermelhada. O resultado é sempre excelente, se não superaquecido pelo fogo e não superaquecido. Por que todas essas numerosas marinadas de frango grelhado? Eles fazem a carne especialmente suculenta, macia e dar-lhe um sabor e aroma únicos. Portanto, não poupe tempo nem energia para pré-marinar o frango para o grelhador. E as receitas mais interessantes que já pegamos para você.
Picles de mel e gengibre para frango grelhado
Ingredientes:
- mel - 2/3 itens;
- gengibre (fresco) - 4 cm;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim (escuro) - 2 colheres de chá.
- casca de laranja - 1 colher de chá;
- molho Worcestershire - 1 colher de chá;
- alho - 4 dentes;
- Sementes de gergelim (frito) - 2 colheres de chá.
Preparação
O alho é passado pela imprensa. Gengibre é limpo e esfregado em um ralador fino, deve ser de cerca de 2 colheres de sopa. colheres. O mel é aquecido em banho-maria. Misture todos os ingredientes em uma bolsa especial com um "cadeado". Colocamos o frango lá, fechamos e misturamos bem. Deixe pelo menos 2 horas na geladeira, ou melhor - à noite. Antes de fritar o frango, não esqueça de salgá-lo. E no final polvilhe com sementes de gergelim.
Como conservar um frango grelhado no suco de uva?
Ingredientes:
- água - 2 itens;
- suco de uva - 2 itens;
- ácido cítrico - 1/2 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- cravo - 5 pcs.
- pimenta perfumada (ervilhas) - 10 pcs.;
- pimenta preta (ervilhas) - 5 pcs.
- bérberis (secas) - 5 peças.
- sal - 2 colheres de chá.
Preparação
Marinada muito simples. Misture todos os ingredientes e encha o frango inteiro ou cortado em pedaços. Nós suportamos 2 horas na geladeira.
Receita de marinada de noz para frango grelhado
Ingredientes:
- nogueira - 100 g;
- vinho seco vermelho - 2/3 de um século;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- cebola verde - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Nozes e cebolas verdes são passadas por um moedor de carne. Sal, pimenta, adicione manteiga e vinho. Uma hora e meia marinar nesta mistura de frango.
Marinada de limão para frango grelhado
Ingredientes:
- alho - 5 dentes;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1/4;
- pimenta branca - 1/2 colher de chá;
- páprica (picante) - 1/2 colher de chá;
- cúrcuma - 1/2 colher de chá;
- curry - 1 colher de chá;
- noz-moscada - 1/2 colher de chá;
- suco de limão - 1/4 item;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Especiarias para frango grill misturado com sal, manteiga, creme de leite, passou pela imprensa com alho e suco de limão. Revestimos cuidadosamente esta carcaça com uma carcaça tanto por fora como por dentro. Nós o embrulhamos em um filme de comida e o deixamos por toda a noite na geladeira.
Marinada de Queijo para Frango Grelhado
Ingredientes:
- queijo fundido - 150 g;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- noz-moscada - 1/4 colher de chá;
- mel - 1 colher de chá;
- alho - 4 dentes;
- pimenta preta em pó - 1/3 colher de chá.
Preparação
Queijo é aquecido em um microondas para a consistência de creme azedo. Nós adicionamos mel, alho picado, maionese, molho e temperos. Nós manchar essa mistura com o nosso frango. Eu gostaria de observar que as asas de frango são especialmente boas nesta marinada. Deixe por 2 horas na geladeira.
Picles de mostarda para frango grelhado
Ingredientes:
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 3 colheres de sopa. colheres;
- mel (líquido) - 2 colheres de sopa. colheres;
- rum - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa, endro (seco) - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta picante (vagem) - 1 pc;
- sal - a gosto.
Preparação
Bata o óleo, o mel e a mostarda. Aos poucos, adicione pimenta picada e ervas finamente picadas (sem sementes). Nós entramos no rum. Solim Nós mantemos o presunto nesta mistura por 2-3 horas na geladeira.