Construir algo comestível para as férias não será particularmente difícil, mas o feriado em si está de acordo com o tema do ano do cavalo. Uma das opções para "persuadir" o próximo Cavalo é uma salada em forma de ferradura, que decidimos dedicar a este artigo.
Salada de ferradura com frango
A salada elementarmente simples e fácil de preparar irá agradar os convidados não apenas com seu gosto, mas também com sua aparência original.
Ingredientes:
Para salada:
- filé de frango - 500 g;
- ovos - 4 peças;
- queijo duro - 180 g;
- Cenouras coreanas - 150 g;
- cebola salada - 1 peça;
- maionese - 300 g.
Para a decoração:
- pepino - 1 pedaço;
- rabanete - 4-5 pedaços;
- Azeitonas e azeitonas - a gosto;
- tomates - 2-3 pcs.
Preparação
Filé de frango é limpo de excesso de gordura e cozidos em água salgada. A carne cozida é resfriada e cortada em cubos. As cebolas também são cortadas em cubos e fritas em óleo vegetal até ficarem macias. As cenouras coreanas cortavam pedaços menores e os ovos de galinha ferviam com força.
Nós procedemos à formação de salada. Separe a clara de ovo da gema e esfregue-a em um ralador fino. Nós colocamos o esquilo em forma de ferradura no prato preparado. Lubrifique a proteína com uma camada fina de maionese e espalhe sobre pedaços de filé cozido. Lubrifique ainda uma camada de maionese e coloque as cebolas e as cenouras. Esfregamos a gema em um pequeno ralador, engraxamos as cebolas e cenouras com uma camada de maionese, espalhamos a gema por cima. Colocamos outra camada de maionese e polvilhe a salada com queijo ralado.
Vamos deixar a salada de molho na geladeira e começar a decorar. No perímetro da ferradura, há um padrão de azeitonas e azeitonas, pepino, tomate e rabanete cortados em tiras finas e formando botões deles. Nós espalhamos os botões em cima da ferradura e servimos a salada à mesa.
Salada de ferradura vegetal
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- coxa de frango - 1 pc;
- beterraba - 1 pc.
- ovos - 2 pedaços;
- ervilhas verdes - 1 pote;
- verdes - 1 cacho;
- maionese - a gosto;
- nozes - a gosto;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós fervemos as batatas até que fiquem uniformes e frias. Descascamos os tubérculos da casca e cortamos em pequenos cubos, ou três em um ralador grande.
A beterraba também é cozida, resfriada, limpa e esfregada. Filé de frango ferver, ou assar, temperando com sal e pimenta. Corte o filé em pequenos cubos.
Cortamos as cebolas em rodelas e fritamos até ficarem macias em óleo vegetal.
Agora é hora de fazer uma salada: coloque as batatas cozidas no fundo da saladeira, cubra com maionese, espalhe o filé cozido e as cebolas fritas, cubra com outra camada de maionese e polvilhe com nozes picadas. Na penúltima camada, espalhamos as beterrabas e as ervilhas cortadas, engraxando tudo com maionese e cobrindo com um ovo ralado.
Para uma salada em forma de ferradura pode ser colocada exatamente sem problemas, use um anel especial para saladas, ou um formato cortado de uma garrafa de 3 litros. Coloque as camadas ao redor da forma sem fechar as bordas e, em seguida, decore a salada preparada com ervas e sirva à mesa.
Salada de ferradura com cogumelos
Ingredientes:
- cogumelos enlatados - 1 lata (200-300 g);
- batatas - 2 pedaços;
- ovos - 4 peças;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- cebolinha - 1 cacho;
- ervas frescas (endro, salsa) - 1 cacho;
- creme azedo - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- azeitonas - 1 pote;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cenouras e batatas são cozidas em uniformes, limpas e cortadas em cubos. Pepino e cogumelos enlatados são cortados da mesma maneira. Os ovos fervem duramente fervidos e esmagados. Misture todos os ingredientes com ervas. Nós enchemos a salada com uma mistura de creme de leite e alho e colocamos num prato em forma de ferradura. No topo da ferradura colocamos fatias de azeitona e servimos a salada à mesa.
Variedade de sua mesa festiva também pode ser saladas "Trumpet stump" e "Malachite pulseira" .