O arroz frito é um componente popular da culinária do leste asiático. Por sua simplicidade e despretensão, caiu ao gosto de nossos especialistas em culinária. A essência do prato é que o produto pré-cozido é permitido em uma frigideira, em fogo forte, com especiarias, ovos, legumes e carne, adquirindo um visual e sabor radicalmente novos.
Como preparar arroz frito?
Arroz frito é uma receita, graças à qual você pode cozinhar uma variedade de pratos deliciosos e perfumados. A maneira mais fácil é primeiro ferver os grãos antes do meio cozido, e depois, depois de seguir as instruções da receita. No arroz são adicionadas especiarias e vários molhos aromáticos. Chile e alho dar um toque de luz ostinku.
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- parsnip - 1 pc.
- um dente de alho - 3 pedaços;
- uma pimenta de pimenta - 1/2 pcs;
- molho de soja - 60 ml;
- óleo - 50 ml.
Preparação
- Arroz ferver e leve à geladeira.
- Corte os legumes em cubos, pique as pimentas e o alho. Frite em uma frigideira quente.
- Adicione o arroz, aqueça e despeje o molho de soja.
- Frite por 10 minutos.
- Arroz frito deve mergulhar com molho e ficar quebradiço.
Arroz frito em estilo tailandês
Arroz frito com ovo é um prato tradicional tailandesa com aromas brilhantes e um sabor acentuado. A receita popular é incrivelmente simples: arroz pré-cozido e refrigerado, frito em temperos e caldo com a adição de ovos batidos e castanha de caju. Para obter a textura granulada e não se transformar em uma bagunça, ela é intensamente agitada.
Ingredientes:
- arroz cozido - 450 g;
- pimentão - 1 peça;
- pimenta - 1 pc;
- ovo - 2 pedaços;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- caril - 10 g;
- molho de soja - 60 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- caldo - 70 ml;
- castanha de caju - 80 g.
Preparação
- Pimenta, pimentão e alho frite em fogo alto.
- Despeje os ovos e mexa intensamente.
- Adicione caldo, açúcar, curry e molho de soja.
- Despeje as nozes, misture e entre no arroz.
- Grelhe arroz frito tailandês até que o líquido evapore.
Arroz frito em chinês
Arroz frito com legumes é um dos suplementos mais populares na culinária chinesa. Um prato incrivelmente suave, saboroso e útil dá espaço para fantasias culinárias. Para cozinhar qualquer vegetais frescos e de qualidade. Juntamente com cenouras e cebolas tradicionais, uma jovem abobrinha e ervilhas verdes ficará especialmente atraente.
Ingredientes:
- arroz cozido - 200 g;
- ervilhas verdes - 60 g;
- abobrinha - 1/2 pcs;
- ovo - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- molho de soja - 50 ml;
- óleo - 40 ml;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
- Ervilhas fervem.
- Frite junto com os legumes.
- Junte os ovos e mexa bem.
- Coloque arroz e alho.
- Despeje o molho.
- Cozinhe o arroz chinês frito por 7 minutos.
Arroz frito com frango
O arroz frito com frango e legumes ficará mais delicioso e aromático se você seguir a técnica culinária asiática. As regras básicas são as seguintes: todos os componentes são igualmente finamente cortados e rapidamente fritos em uma frigideira quente. O arroz é colocado por último e para melhor impregnação com molho, deve estar muito frio.
Ingredientes:
- arroz cozido - 180 g;
- filé de frango - 120 g;
- Couve chinesa - 60 g;
- pimentão - 1 peça;
- molho de soja - 40 ml;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- molho de peixe - 40 ml;
- açúcar - 10 g;
- Pimenta vermelha - 5 g.
Preparação
- Frite o alho.
- Adicione filés e legumes.
- Coloque em arroz frio, açúcar, soja e molhos de peixe.
- Misture tudo rapidamente.
- Cozinhe o arroz frito por não mais de 2 minutos.
Arroz frito com camarão
Arroz frito com camarões e ovos é um representante vívido das tradições culinárias chinesas. Ao contrário das receitas anteriores, esta distingue-se pela sua suavidade, leveza e sabor equilibrado. Todos os componentes são cuidadosamente selecionados e se complementam adequadamente. Arroz pré-cozido e refrigerado irá melhorar a estrutura do prato.
Ingredientes:
- camarão - 450 g;
- arroz cozido - 230 g;
- ovo - 3 pedaços;
- molho de soja - 60 ml;
- ervilhas verdes - 120 g;
- cenoura - 1 peça;
- óleo - 80 ml.
Ingredientes:
- As ervilhas verdes e as cenouras fritam em uma bandeja.
- Adicione os camarões e cozinhe por mais de 3 minutos.
- Junte os ovos, misture.
- Digite o arroz, despeje o molho e mexa rapidamente.
- Sirva quente.
Arroz frito com cebola e cenoura
Arroz frito com cebola é uma receita simples a partir da qual você pode começar a se familiarizar com a culinária asiática. A tecnologia de cozimento é baseada no fato de que o arroz seco é frito por alguns minutos com legumes, adquirindo uma cor dourada, derramando água fervente e definhando sob a tampa por um quarto de hora. O arroz acaba por ser tenro, quebradiço e servido como acompanhamento.
Ingredientes:
- arroz - 250 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- óleo - 80 ml;
- água a ferver - 450 ml.
Preparação
- Fatie as cebolas, cenouras em um ralador fino.
- Frite um pouco.
- Adicione o arroz, mexa e frite por 5 minutos.
- Encha com água fervente, tampe e cozinhe por 15 minutos.
- Remova a tampa e evapore a água restante. Mexa
- Frite o assado em uma frigideira para a mesa quente.
Arroz frito com abacaxi - receita
Arroz frito com abacaxi é um clássico da culinária malaia. Esta combinação não é sem propósito: abacaxi enfatiza a doçura do arroz frito e dá frescor. O prato é nutritivo, não alto teor calórico e perfeitamente diversifica a dieta alimentar. Como a receita é adaptada à percepção européia, a presença de ervilhas e milho é apropriada.
Ingredientes:
- arroz cozido - 350 g;
- abacaxi - 180 g;
- pimentão - 1 peça;
- ervilhas verdes - 80 g;
- milho - 50 g;
- Gengibre seco - 10 g;
- molho de soja - 70 g;
- Pimenta vermelha - 5 g.
Preparação
- Legumes assados por 5 minutos.
- Adicione o arroz, cubos de abacaxi e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despeje em molho de soja, tempere com gengibre e pimenta vermelha.
- Mexa e retire do fogo.
- Você pode servir arroz frito em uma guarnição, ou você pode e como um prato independente.
Arroz frito com alho - receita
O arroz frito com alho representa a culinária japonesa. Comida japonesa é sabor delicado e equilibrado. Esta variação - com aroma de alho, caramelo de arroz assado e leveza de massa de ovos, corresponde completamente às tradições culinárias do Celestial. O prato pode ser adaptado para vegan, eliminando os ovos.
Ingredientes:
- arroz - 180 g;
- um dente de alho - 5 peças;
- óleo - 30 ml;
- água 20 ml;
- ovo - 2 peças
Preparação
- Cozinhe o arroz até meio cozido.
- Chegue o alho no óleo.
- Adicione o arroz e frite.
- Junte os ovos, misture, adicione 20 ml de água e mergulhe sob a tampa por 15 minutos.
Arroz frito com carne de porco e manga - receita
Arroz frito com carne de porco e manga - o prato mais requintado do restaurante, representando a cozinha tailandesa. A combinação de carne e frutas exóticas nos países asiáticos é reconhecida como clássica e amplamente utilizada em diferentes versões. Nesta receita, a manga doce suaviza perfeitamente o sabor da carne de porco e arroz picante, acrescentando um prato de suculência e picante.
Ingredientes:
- arroz - 250 g;
- carne de porco - 180 g;
- manga - 1 peça;
- pimenta - 1 peça;
- aipo - 1 pc;
- molho de soja - 40 ml;
- Gengibre seco - 5 g.
Preparação
- Cozinhe o arroz.
- Cortar e fritar a carne de porco.
- Adicione pimenta, gengibre, aipo e manga. Cozinhe por 5 minutos.
- Coloque o arroz, misture. Despeje o molho.
- Cozinhe até o arroz estar completamente aquecido.
Arroz frito em multivariada
Arroz frito com molho de soja é um excelente acompanhamento para carnes e peixes. Tradicionalmente, é preparado em wok. Sua ausência substituirá a tigela do multivark, que lembra a construção de uma frigideira asiática. Ela enfrenta perfeitamente o trabalho, que não levará mais de 6 minutos, rapidamente fritando todos os componentes no modo estabelecido.
Ingredientes:
- arroz cozido - 250 g;
- molho de soja - 50 ml;
- óleo - 40 ml;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- raiz de gengibre - 1/4 pcs.
Preparação
- Defina o modo "Cozimento" para 6 minutos.
- Dois minutos frite alho picado e gengibre.
- Adicione o arroz, molho de soja, misture.
- Frite o arroz por 4 minutos.