A massa de requeijão é um prato doce, seguindo a longa tradição de celebrar o Grande Dia e ser um dos principais na mesa festiva. A base do produto é o queijo cottage, que é complementado com ingredientes que melhoram o sabor e a textura da doçura.
Como preparar queijo cottage?
Para levar a mesa de Páscoa foi o mais fácil em todos os parâmetros de queijo cottage Páscoa, conselhos sobre como prepará-lo corretamente e melhorar o sabor irá ajudá-lo a obter o resultado desejado.
- O queijo cottage deve ser natural, de alta qualidade, idealmente feito em casa.
- Existem dois tipos de produtos: cru, onde a coalhada termicamente não processada é usada e cozida ou assada.
- Queijo de Páscoa é preparado em uma forma especial, tecido dentro de um pano de algodão ou corte de gaze.
- Ingredientes adicionais que muitas vezes são adicionados ao queijo cottage: creme azedo, creme, manteiga, leite condensado, ovos ou gemas.
- Frutas deliciosas, frutas cristalizadas, nozes, baunilha, menos chocolate, outros aditivos são tradicionalmente considerados aromas de iguarias.
Massa de requeijão sem fermento
Cumprir a receita da Páscoa clássica é extremamente simples. O principal é observar as proporções dos ingredientes e abordar com toda a responsabilidade a sua escolha, dando preferência apenas aos produtos de alta qualidade. Queijo cottage antes do uso deve ser duas vezes limpo através de uma peneira ou perfurado uniformemente com um liquidificador.
Ingredientes:
- queijo cottage - 1 kg;
- gemas - 6 peças;
- creme grosso ou creme azedo - 2 xícaras;
- manteiga derretida - 2 xícaras;
- açúcar - 2 xícaras;
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- frutos secos, nozes.
Preparação
- Prepare o queijo cottage.
- Adicione a manteiga, o chantili ou o creme azedo com açúcar, baunilha e gemas.
- Interfira na base de frutas secas, nozes.
- Transfira a massa em um molde com gaze, pressione com uma carga e deixe-a no frio.
- Em um dia o queijo cottage estará pronto.
Coalhada de Páscoa no forno
Bolo de requeijão para a Páscoa é uma receita que é feita por fazer uma massa com base no queijo cottage com o cozimento posterior de porções da base no forno. Os produtos são incrivelmente deliciosos, com uma polpa úmida e suculenta. Tendo uma vez avaliado a vantagem de tal cozimento, será para sempre a maior prioridade.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- queijo cottage - 400 g;
- ovos - 6 peças.
- gemas - 5 peças;
- creme azedo - 200 g;
- margarina - 250 g;
- açúcar - 700 g;
- eo vegetal e creme - 50 g;
- levedura fresca - 50 g;
- farinha - 1-1,5 kg;
- vanilina - 0,5 embalagens;
- essência de pêra - 0,5 garrafas;
- passas - 250 g.
Preparação
- A levedura é criada em 50 ml de água, adicionando 1 colher de chá de açúcar.
- Despeje a mistura em leite morno, adicione um copo de açúcar, deixe uma tampa espumosa.
- Bata separadamente as gemas com açúcar, vanilina e proteína com uma pitada de sal.
- A margarina mole, a manteiga, as gemas, o creme azedo e o queijo cottage são introduzidos na colher.
- Misture a base de óleo vegetal, essência, polvilhado com farinhas e farinha de farinha.
- A massa é colocada no calor e deixada para um aumento de três vezes.
- Lay out a fundação por formulários, preenchendo-os por um terço, dão origem a dois terços.
- Asse bolo de queijo cottage para a Páscoa em um forno de 180 graus aquecida.
Massa de requeijão com frutas cristalizadas
A receita de queijo cottage com frutas cristalizadas tornará possível obter uma sobremesa festiva brilhante e saborosa. O aditivo deve ser pré-embebido em água quente e deixado por pelo menos 30 minutos, depois deixar escorrer. Uma maneira semelhante é preparada e frutas secas, se usadas como recheio.
Ingredientes:
- queijo cottage - 1 kg;
- gemas - 4 peças;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 250 g;
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- frutas cristalizadas - 200 g;
- frutas secas e nozes (opcional).
Preparação
- As gemas, o creme azedo, a manteiga e o açúcar são combinados em uma panela e aquecidos com agitação até os primeiros sinais de fervura e engrossamento.
- Mexa o açúcar de baunilha, fresco, adicione coalhada de feijão moída e frutas cristalizadas com frutas secas e nozes.
- Transfira a massa para um molde sob a carga.
- Após 12 horas ou 24 horas, o queijo cottage estará pronto.
Coalhada de Páscoa sem ovos
A massa de requeijão sem ovos é preparada de acordo com a tecnologia simples e acessível, com um conjunto mínimo de ingredientes adicionais. Ingredientes para o recheio determinam a gosto: frutas secas tradicionais com frutas cristalizadas e todos os tipos de nozes, que devem ser secas e levemente douradas.
Ingredientes:
- queijo cottage - 1 kg;
- creme azedo - 100 g;
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 250 g;
- Vanilina, frutas cristalizadas, frutas secas e nozes (opcional).
Preparação
- Derreta a manteiga com o açúcar.
- Adicione creme azedo, queijo cottage, baunilha, cozido em banho-maria com agitação por 15 minutos.
- Acrescente a base de frutas secas e frutas cristalizadas com nozes, coloque em forma com gaze sob a prensa.
- Após 12-24 horas de permanência no frio, a massa da coalhada estará pronta.
Requeijão chocolate Páscoa
Os amantes do chocolate vão gostar da coalhada de chocolate, que é fácil de cozinhar. Em vez de chocolate derretido, você pode adicionar grãos moídos à base. Complementar harmoniosamente a paleta de ameixas secas a vapor secas, que devem ser adicionadas à base do corte em cubos.
Ingredientes:
- queijo cottage - 0,5 kg;
- creme - 500 g;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga e chocolate amargo - 100 g;
- açúcar - 150 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- passas, ameixas e nozes - por 100 gramas.
Preparação
- Queijo cottage moído é misturado com óleo mole.
- O chocolate é derretido, acrescentando 100 g de creme, misture o queijo cottage com frutas secas e nozes.
- Bata com o creme de açúcar habitual e baunilha, adicione à base, que é transferida para o molde sob a imprensa.
- Após 12 horas de permanência no frio, a coalhada da Páscoa com chocolate estará pronta.
Coalhada de Páscoa com gelatina
Massa de requeijão preparada com gelatina sem fermento tem um sabor delicado e textura arejada. O cream cheese pode ser substituído por uma porção de coalhada ou creme caseiro e ajustar a quantidade de açúcar usada. Além de frutos secos e nozes, a composição é complementada com pedaços de fruta enlatada.
Ingredientes:
- queijo cottage - 600 g;
- cream cheese - 200 g;
- leite - 100 ml;
- gelatina - 50 g;
- açúcar - 150 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- frutas secas, nozes - a gosto.
Preparação
- Misture o tartrel, o cream cheese, o açúcar claro e de baunilha, o suco de limão, bata no liquidificador.
- Misture a gelatina dissolvida no leite, frutas secas, nozes, coloque a massa em um molde com gaze, coloque-a sob pressão por 12-24 horas no frio.
Massa de requeijão com leite condensado
Conquiste os corações de todos que terão tempo para provar a sobremesa, coalho de macarrão com leite condensado fervido . Um sabor delicado com um leve toque de caramelo e um sabor agradável não deixará ninguém indiferente. Especialmente harmoniosamente complementar a paleta adicionada como um recheio na base ou usado para decorar o chocolate.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- Leite condensado cozido - 200 g;
- creme azedo - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- frutas secas, chocolate.
Preparação
- Combine queijo cottage, creme de leite, manteiga e açúcar de baunilha, liquidificador.
- Adicione o leite condensado e as frutas secas.
- Transfira a massa para um molde com gaze, coloque a carga no topo, coloque-a no frio por um dia.
Massa de coalhada com creme
Massa de requeijão é uma receita que pode ser feita com a participação de um creme de baunilha. O resultado vai provar o leite do pássaro mais terno. Dos enchimentos são o máximo esperado nesta sobremesa frutas cristalizadas, passas. Ao adicionar nozes torradas, elas devem ser esmagadas o menor possível usando um liquidificador.
Ingredientes:
- queijo cottage - 600 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- manteiga - 100 g;
- leite - 300 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- frutas cristalizadas, passas - a gosto.
Preparação
- Os ovos são conduzidos com farinha, açúcar e leite, aquecidos em banho-maria até engrossarem.
- Adicione baunilha, manteiga.
- Após o resfriamento, misture a massa com queijo cottage e soco com um liquidificador.
- Adicione frutas cristalizadas, passas, coloque a base em um molde com gaze sob a imprensa por um dia.
Queijo cottage de Páscoa em uma multivariada
A receita de Páscoa a partir de queijo cottage pode ser realizada com a ajuda de um dispositivo multi-cook. O resultado será um produto extraordinariamente delicioso: algo entre o bolo tradicional e a massa de requeijão. Delicadeza pode ser decorada de cima, adicionando açúcar ou cobertura de chocolate e decorando com pó de confeitaria.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- sêmola - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- nozes, passas.
Preparação
- Mexa o queijo cottage com um liquidificador com açúcar simples e baunilha, adicionando ovos.
- Mexa em manga, amido, aditivos, transfira a massa para a tigela.
- Ligue o "Baking" por uma hora, deixe esfriar no dispositivo.