Salada de legumes cozidos pode ser feita como em um apartamento da cidade, cozinhar legumes no forno, e na casa de campo ou em um piquenique, usando um braseiro para essa finalidade. Ambas as variantes serão consideradas abaixo, e nós ofereceremos as duas melhores receitas para tal prato.
Salada de legumes quente cozida no forno
Ingredientes:
- abobrinha - 290 g;
- pimentão doce búlgaro - 190 g;
- tomates - 380 g;
- Tubérculo de funcho - ½ pcs.
- azeite de oliva - 40 ml;
- tomilho limão - 2 colheres de chá.
Para reabastecimento:
- azeite - 55 ml;
- suco de limão fresco - 15 ml;
- dente de alho - 1 pedaço;
- uma pimenta de pimenta - ¼ peça;
- pedra salgada - a gosto.
Preparação
Antes de assar no forno, os vegetais devem ser bem lavados, secos e cortados. Abobrinha esmagado canecas para uma espessura de um centímetro, e pimentas são búlgaro, erva-doce e tomate com segmentos longitudinais. Colocamos os ingredientes em uma assadeira ou simplesmente em uma assadeira, após o que derramá-los com azeite, arrancar o tomilho-limão e enviá-lo para assar no forno aquecido a 205 graus por vinte minutos.
Durante este tempo, vamos preparar o posto de gasolina. Nós apertamos o denticulo de alho descascado na tigela, adicionamos suco de limão e azeite de oliva. Nós também cortamos o pimentão em um curativo. Misture bem todos os ingredientes com um halo e despeje a mistura resultante de vegetais ligeiramente resfriados prontos, adicione sal a gosto, misture e sirva imediatamente à mesa, enquanto morna.
Salada de legumes cozidos em uma grade - receita em armênio
Ingredientes:
- berinjela - 490 g;
- pimentão doce búlgaro - 190 g;
- coentro ou salsa - 1 pequeno pacote
- azeite de oliva - 45 ml ou a gosto;
- suco de limão fresco - 15 ml ou a gosto;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- pedra salgada - a gosto.
Preparação
Para salada em armênio, nós assamos legumes na grelha. Para fazer isso, lave as frutas lavadas em uma grelha ou corda em um espeto e fique em pé sobre as brasas até ficar macio. Em prontidão, imediatamente coloque a fruta por um tempo na tigela com água fria e levemente salgada, retire-a e remova facilmente a pele. A polpa resultante de berinjela e pimenta é cortada em fatias grandes, colocadas em uma tigela, que também é adicionado coentro ou salsa finamente picado, e também espremido dentes de alho descascados. Nós encher a massa vegetal com uma mistura de azeite sem aroma e suco de limão, adicione sal a gosto, misture e sirva imediatamente à mesa.