Charlotte pode ser atribuída com segurança ao número de um dos pratos mais variados. Tudo porque pode preparar-se com base em quase todo o teste, embora na sua forma autêntica a base do prato já estivesse pronto o pão doce secado. Descrevendo todas as nuances de como assar uma charlotte, vamos nos debruçar sobre uma variedade moderna de receitas, entre as quais todos podem escolher a opção ao seu gosto.
Como assar uma charmosa charlotte com maçãs no forno?
Comece a oferecer uma versão clássica do prato, preparada em um teste de ar, cujo esquema de cozimento se assemelha a um biscoito. Adições nesta versão são clássicas - canela e maçãs.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- açúcar - 155 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 355 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- Canela em pó - 2 colheres de chá.
- maçãs - 4 peças
Preparação
Depois de remover o núcleo das maçãs, divida-as em fatias. Prepare uma massa, cuja base é uma mistura de manteiga derretida com açúcar, que depois é batida com ovos. Quando a mistura estiver pronta e suave, misture com os ingredientes secos - farinha e fermento. A massa ficará bem densa, mas é normal.
Distribua metade da massa em uma forma untada, em seguida, coloque as fatias de maçã e cubra tudo com restos de massa. Top - as fatias restantes de maçãs e no forno por 40-55 minutos a 180 graus.
Se você quiser aprender como assar um charlotte em um multivark, tente esta receita, definindo o modo "Baking" no dispositivo e o timer por uma hora.
Como assar uma deliciosa charlotte com maçãs no forno?
Não quer perder tempo com o teste e quer conseguir uma sobremesa o mais rápido possível - prepare uma charlotte com base na massa folhada. Esta receita tem uma textura diferente: na base - uma camada de massa folhada, depois um recheio suave de maçã e, por cima, tudo é polvilhado com uma doce mistura de flocos de aveia com uma abundância de açúcar, que depois de cozida fica crocante.
Ingredientes:
Para a torta:
- camada de massa folhada;
- maçãs - 450 g;
- açúcar - 145 g;
- uma pitada de noz-moscada;
- farinha - 45 g.
Para migalhas:
- acar - 165 g;
- farinha - 45 g;
- um punhado de aveia;
- Manteiga - 55 g.
Preparação
Estenda uma camada de massa folhada, coloque-a em um molde, cobrindo não apenas o fundo, mas também as paredes. Divida as maçãs em cubos de igual tamanho e misture com açúcar e noz moscada. Adicione a farinha que ajudará a absorver o excesso de umidade e não transformar a massa em mingau. Coloque o recheio de maçã sobre a base da massa.
Agora prepare o miolo moendo a farinha com pedaços de óleo gelado e adicionando farinha de aveia e açúcar à mistura. Polvilhe o futuro charlotte com migalhas e coloque o assar a 200 graus pela primeira meia hora. Em seguida, abaixe a temperatura para 170 graus e continue cozinhando no mesmo período de tempo.
Como corretamente assar um charlotte?
Se falamos sobre as variações dos clássicos, então Charlotte pode cozinhar em uma frigideira, pegando pedaços de qualquer pão e encharcando-os com calda.
Ingredientes:
- maçãs - 490 g;
- xarope de bordo - 45 ml;
- mel - 15 ml;
- manteiga - 60 g;
- pão - 4 fatias;
- açúcar - 10 g;
- damascos enlatados - 55 g.
Preparação
Derreta 2/3 de manteiga juntamente com mel e xarope de bordo. Derreta o terço restante junto com o açúcar. Em uma mistura de manteiga e mel, coloque os cubos de maçã e cozinhe-os na calda até que fiquem macios. Em seguida, coloque as maçãs no fundo de uma frigideira ou a assadeira selecionada. Com fatias de pão, corte as crostas primeiro e depois adicione a migalha restante com uma mistura de açúcar e óleo. Coloque o pão em cima das maçãs e deixe cozinhar a 200 graus por 20 minutos. Vire o prato para o prato antes de servir.