Medovik é um bolo incrivelmente delicioso. Existem várias opções para a sua preparação - as duas mais interessantes estão esperando por você abaixo.
Bolo "Medovik" com creme
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 2 xícaras;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- açúcar - 1 xícara;
- mel natural - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga cremosa 82,5% de teor de gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante de comida - 1,5 colher de chá.
Para o creme:
- leite - 3 copos;
- açúcar - 2 xícaras;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- A manteiga é 82,5% de gordura, 250 g.
Preparação
Para preparar um mel clássico com creme, a massa deve ser feita em banho-maria. Em uma panela grande despeje na água, colocamos um recipiente de tamanho menor. Assim que a água ferve em uma panela grande, nós jogamos um pedaço de manteiga em um recipiente menor e mexemos, mexendo. Imediatamente depois disso, adicione açúcar, refrigerante, mel e coloque os ovos. Mexendo, ferva a mistura por 5 minutos e despeje a farinha, mexendo na massa. Nós a sustentamos por cerca de 5 minutos, e então a colocamos sobre a mesa, que foi espalhada com farinha, e a misturamos bem. Nós dividimos a massa em 7 pedaços, que são então desenrolados. Selecionamos um prato redondo, no contorno do qual vamos cortar nossos bolos. Nós assar o tabuleiro levemente com farinha, colocamos um bolo sobre ele e a 200 ° C, nós asse por 5 minutos. Asse o bolo imediatamente cortado no contorno da placa. Nós fazemos o mesmo com todos os outros bolos. Então nós cortamos todos os pedaços em uma migalha.
Agora vamos lidar com o creme: quebrar os ovos em uma panela, moer-los com farinha e bata de açúcar. Nós colocamos o leite (cerca de 1 copo) e aquecemos em fogo médio. Nós cozinhamos, sem parar de mexer, até engrossar. Quando a massa começar a ferver, despeje o restante do leite e cozinhe novamente em fogo médio até ferver, mexendo sempre. Agora nós removemos o creme do fogo. Assim que esfriar levemente, coloque manteiga e misture. Nós manchar os bolos, o topo do bolo e os lados com o creme, enquanto o topo e os lados ainda são esfregados com migalhas. Um saboroso mel-maker com um creme é colocado em um local fresco por 5 horas encharcado. Bem, em geral, quanto mais tempo o bolo absorve, mais delicioso ele vai ficar.
A receita para um mel de chocolate com creme
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga 82,5% de gordura - 60 g;
- Farinha de trigo - 2,5 xícaras;
- açúcar granulado - 0,5 xícara;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 0,5 xícara;
- mel natural - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante alimentar - 2 colheres de chá.
Para o creme :
- leite - 2 xícaras;
- açúcar - 0,5 xícara;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga 82,5% teor de gordura - 100 g;
- nozes - 200 g.
Para esmalte:
- leite - 20 ml;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga 82,5% teor de gordura - 30 g;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Misture os ovos com açúcar, mel, manteiga e refrigerante. Colocamos o recipiente com a massa recebida em banho-maria e, mexendo, cozinhe por 5 minutos até que a massa esteja completamente homogênea. Depois disso, retire-o do banho de água, adicione o cacau e misture bem. Misture pequenas quantidades de farinha peneirada até o momento em que a massa começar a se arrastar. Depois disso, espalhe-a na mesa de farinha e, derramando o restante da farinha, amassar a massa macia. Nós dividimos em 8 partes, cada uma das quais é então enrolada em uma camada fina. No contorno da placa recorte os círculos e asse em forno pré-aquecido. Tais bolos são cozidos muito rapidamente - apenas 3-5 minutos. Cortar a massa não é jogado fora, mas também cozinhe até ficar pronto, e depois moê-los em uma migalha.
Para o creme, misturamos leite, farinha, açúcar, ovos e, mexendo, em fogo pequeno, cozinhe até engrossar. Não deixe o creme ferver. Nós removemos do fogo,