Se você gosta de fazer doces, então sabe que os mais saborosos bolos e doces são obtidos com creme. Existem muitas variedades de creme, mas queremos dizer-lhe como fazer um creme de óleo que se adapte perfeitamente a qualquer fermento.
Creme oleoso - receita
A receita para este creme de óleo é perfeita para um bolo caseiro.
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- água - ½ item;
- açúcar - ½ item;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- gema de ovo - 5 pçs.
Preparação
Açúcar dissolver em água e cozinhe em fogo baixo xarope. Bata as gemas em banho-maria e adicione ao xarope, enquanto continua. Aos poucos, coloque a manteiga macia na mistura, coloque o açúcar de baunilha, misture bem e deixe o creme esfriar.
Creme oleoso com leite condensado
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- leite evaporado - 200 g;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
Lave a manteiga amolecida até obter uma massa exuberante. Depois disso, coloque leite condensado em pequenas porções (uma colher de chá) sem parar para interferir. No final, adicione vanilina e, se desejar, 2-3 colheres de sopa. colherada de licor ou conhaque. Use um creme de leite condensado e manteiga para lubrificar tortas ou bolos.
Creme De Manteiga De Proteína
Creme de manteiga em proteínas é muito popular entre os confeiteiros, porque é muito fácil de trabalhar: adicionar aromatizantes, cor ou até mesmo congelar.
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 150 g;
- clara de ovo - 2 peças.
- licor - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Manteiga amolecida, bata, para fazer uma consistência, como um creme azedo espesso. As proteínas combinam-se com o açúcar, colocam-se num banho de vapor e misturam-se com uma batedeira até obter uma massa espessa e abundante. Em seguida, retire do fogo e, enquanto continua, deixe esfriar um pouco.
Em proteínas refrigeradas, insira uma colher de chá de manteiga, sem parar de bater a massa. Adicione o licor, misture tudo bem e deixe esfriar antes de usar.
Creme de creme de óleo
Ingredientes:
- creme azedo 25% - 300 g;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 125 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
Manteiga e suavize e bata com um misturador com açúcar puro e baunilha. Depois disso, despeje morno creme azedo para ele e continue a bater até que o açúcar se dissolva completamente. Depois disso, seu creme está pronto.
Creme oleoso com chocolate
Ingredientes:
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 200 g;
- chocolate preto - 100 g;
- baunilha - 1 colher de chá.
Preparação
Manteiga ou óleo de manteiga macia batida, adicionando gradualmente nela baunilha e açúcar enquanto o último não será completamente dissolvido. Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas e colocar na mistura de óleo enquanto continua a bater. Você deve obter uma massa homogênea, que pode ser usada imediatamente.
Oleoso - prescrição
Ingredientes:
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1,5 itens;
- ovos - 4 peças;
- Leite - 0,5 litros;
- manteiga - 350 g;
- licor - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Para preparar os ovos de creme de óleo deve necessariamente ser resfriado, mas o óleo ao contrário quente e macio. Aqueça a frigideira e frite a farinha em fogo médio até dourar, levará cerca de 5-10 minutos. Neste momento
Deixe a farinha esfriar e acrescente um pouco de mistura de açúcar ao ovo, misture bem e misture tudo com os restos da mistura. Leite ferver e em pequenas porções despeje na massa de farinha, ovos e açúcar. Coloque esta mistura em um fogo pequeno e leve para ferver, mexendo o tempo todo. Em seguida, resfrie a mistura até a temperatura ambiente.
Óleo bata até ficar fofo e mexendo o tempo todo, adicione-lhe uma mistura de cerveja. No final, despeje o licor e misture novamente. Resfrie o creme na geladeira antes de usar. Na maioria das vezes use este creme para "Napoleão" .