A vitamina C é vital para o corpo humano e deve agir sistematicamente sobre ela. Mas você não pode sempre comer limões - é ruim para o esmalte, e monotonia é chata. No entanto, isso não é um problema. Em dezenas de produtos, o teor de vitamina C é ainda maior do que nos limões e a um preço mais acessível. Você pode usar bagas de groselha preta - nelas, a vitamina C é cerca de 4 vezes mais do que em frutas estrangeiras.
Deliciosas sobremesas
Em si, a groselha preta é muito agradável ao paladar: é uma pequena fruta com uma pele pungente e uma polpa suculenta agridoce. Nem todo mundo gosta dessa combinação, então a groselha é mais frequentemente adicionada às sobremesas, é preparada a partir de geléias, geléias, compotas. Opção deliciosa e útil - geléia de groselha preta. Esta é uma iguaria simples, que certamente agradará crianças e adultos. A propósito, não recomendamos o congelamento de geléia de groselha preta para o inverno. É melhor congelar a groselha, e já nos meses frios, cozinhar uma vitamina delicada, tenra e perfumada, como uma lembrança do verão. Diga-lhe como fazer geléia de groselha preta.
Geléia Simples
A receita de geléia de groselha preta da série "não é fácil, mas muito simples". Em tais receitas é bom ensinar as crianças a cozinhar.
Ingredientes:
- bagas de groselha preta sem galhos - 2 xícaras;
- açúcar doméstico purificado branco - 1 copo com um slide;
- instantâneo de gelatina - 2 placas ou 30 g de esmagado;
- água purificada, filtrada ou engarrafada - 1 litro.
Preparação
A opção mais simples e barata é gelatina de groselha preta com gelatina. Na metade da água, aquecida a 45-50 graus, mergulhe gelatina. Se tomarmos o habitual, deixe por uma hora, dissolvendo-se rapidamente depois de um quarto de hora você pode começar a aquecer. É importante lembrar dois pontos: o primeiro - constantemente mexendo, para que a gelatina não se queime, o segundo - não ferva. Quando ferver, a gelatina é destruída, então a trazemos até cerca de 80 graus e removemos do fogo. Da segunda metade da água com o açúcar, cozinhe o xarope, mergulhamos nele uma groselha lavada e ligeiramente seca. Nós soldamos durante aproximadamente 10 minutos, nós esfregamos e esfregamos por uma peneira para remover sementes e peles. Nós conectamos ambas as misturas e despejamos em moldes. Ele congela a geléia da groselha preta por várias horas na geladeira, depois que ela pode ser retirada e servida com açúcar em pó e folhas de hortelã, chá ou compota .
Uma opção mais útil
Não é nenhum segredo que quando cozinhar, parte da vitamina C é destruída, para que você possa fazer geléia de groselha preta sem cozinhar. Para fazer isso, nós mudamos a tecnologia.
Ingredientes:
- areia de açúcar doméstica purificada branca - 200-230 g;
- água fervida ou filtrada - 1 l;
- Groselha grande sem galhos e folhas - 2 grandes punhados;
- placas de gelatina instantânea - 20 g.
Preparação
Para fazer esta geleia é bom usar um espremedor. Se não estiver, deixe a groselha passar pelo moedor de carne e, usando gaze, esprema o suco. Misture o suco com o açúcar e deixe por um quarto de hora para fazer o açúcar quebrar. Molhe a gelatina em água morna. Quando se dissolve, aqueça em fogo pequeno, mas não ferva. Quando a gelatina esfriar até a temperatura ambiente, adicione o suco de groselha, mexa bem e coloque na geladeira até que esteja completamente solidificado. Então resulta geléia muito gostosa e útil de groselha preta, a receita, como você pode ver, é muito simples.
Perguntas criativas
Muitas vezes se pergunta se é possível fazer a geleia da passa de corinto preta sem gelatina. Para os vegetarianos, há uma opção - você pode substituir a gelatina, que é um produto de origem animal, em ágar-ágar - é produzida a partir de algas. Você também pode cozinhar geléia de puff a partir do suco de várias frutas e bagas. Para fazer isso, prepare, por exemplo, framboesa, morango, damasco, cereja ou qualquer outra gelatina para a mesma receita (substitua apenas as bagas), encha a gelatina no molde, mantenha-a na geladeira. Quando estiver sólido, preencha a próxima camada. Assim, a preparação de geleia de groselha preta e outras frutas ou bagas é um processo divertido e criativo.