Bolo "Medovik" tem sido considerado uma delicadeza clássica em uma mesa festiva e casual. A receita tradicional para cozinhar "Medovik" sabe, talvez, se não todos, então a maioria das donas de casa, por isso vai ser difícil surpreendê-los. A receita original deste bolo pode ser modificada pela adição de leite condensado aos bolos ou creme. Sobre como preparar "Medovik" com leite condensado, vamos falar mais.
Receita para "Medovika" com leite condensado
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 750 g;
- açúcar - 1 item;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 100 g;
- refrigerante - 2 colheres de chá.
Para o creme:
- Leite condensado cozido - 4 colheres de sopa. colheres;
- leite - 500 ml;
- açúcar - meio século;
- farinha - 90 g;
- manteiga - 100 g.
Preparação
Para preparar os bolos em banho-maria, derreta a manteiga com mel e açúcar. Enquanto o açúcar se dissolve, nós batemos ovos e refrigerante separadamente. Retiramos a panela do óleo do banho de água e despejamos rapidamente a mistura de ovos, constantemente batendo com batedor. Devido à reação entre o mel e o refrigerante, a massa na panela começa a subir rapidamente, deve retornar ao banho e esperar até que os volumes aumentem cerca de 3 vezes. Misture o creme com a farinha pré-peneirada e a massa final é dividida em porções, cada uma correspondendo ao volume do bolo futuro. Colocamos porções de massa em uma mesa polvilhada e colocamos em uma assadeira, oleada. Perfuramos o bolo com um garfo em toda a superfície e colocamos em forno pré-aquecido por 200 minutos por 3-5 minutos, ou até dourar.
Nós passamos para o creme. No fogão, aqueça o leite com açúcar e misture com farinha. Esperamos até que o leite comece a engrossar e removê-lo da placa. Vamos esfriar e só depois de acrescentar a manteiga, não se esqueça de bater cuidadosamente a massa com um liquidificador. Adicione ao creme de leite condensado cozido e novamente todo o batedor. Lubrifique os bolos com o creme e deixe o bolo embebido na geladeira. Como decoração, um dos bolos pode ser transformado em pequenas migalhas e polvilhado com a superfície de todo o bolo.
A receita para o bolo "Medovik" com leite condensado e creme azedo
Cozinhar creme com creme azedo, que é mais fácil do que fermentar no leite, para quem quiser economizar tempo, pode escolher um simples creme de leite com leite condensado - asseguramos, será muito saboroso.
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 650 g;
- manteiga - 60 g;
- ovos - 3 peças;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 180 g.
Para o creme:
- leite condensado - 1 pote;
- gordura de creme azedo - 200 g;
- manteiga - 100 g.
Preparação
Em banho-maria, colocamos uma panela com manteiga, mel e açúcar. Nós derretemos a manteiga e esperamos até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. Adicione o refrigerante à massa de mel e óleo e misture tudo bem. Mantenha a mistura em fogo até que seu volume seja aumentado em 3 vezes. Agora, a mistura pode ser removida do fogo e passar ovos, um a um, constantemente mexendo. Agora é a vez da farinha, deve ser peneirada de antemão, e então despejada na massa em lotes. A massa acabada acaba por ser elástica,
O creme de creme de leite é preparado de forma simples: a manteiga macia é misturada com leite condensado e depois adiciona-se o creme azedo à mistura. Nós engraxamos com os bolos resfriados, nós decoramos a sobremesa a nosso critério e a colocamos na geladeira para molhar. "Medovik" com leite condensado e creme de leite estará pronto para servir em 4-6 horas.