Todo amado conhece e ama "Grilyage", que é duro e crocante, e pode ser suave e pegajoso. Se você quiser fazer esta sobremesa em casa, oferecemos-lhe uma escolha de receitas para "Grilyage" suave e duro.
Doces "Soft grelhar"
Ingredientes:
- nozes descascadas - 300 g;
- mel - 160-200 g;
- açúcar - 200 g;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate amargo - 200 g.
Preparação
Nozes um pouco moer com um rolo. Na panela, adicione açúcar, mel, cacau e coloque em fogo lento. Depois que o açúcar se dissolver, adicione as nozes à panela e leve a massa a ferver, mexendo sempre, e então reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, também interferindo o tempo todo.
Retire a panela do fogo, adicione o suco de limão, manteiga amolecida e misture bem. A massa resultante esfria um pouco e depois é enviada para a geladeira por várias horas.
Retire a massa da geladeira, forme pequenos doces redondos e coloque-os no frio novamente por pelo menos uma hora. Neste momento, derreta o chocolate preto. Pegue os doces, mergulhe cada um em chocolate e coloque em papel alumínio. Em seguida, coloque-os na geladeira novamente, para que o chocolate endureça e trate-se.
"Cedar Grilling" - receita
Ingredientes:
- pinhões - 200 g;
- água 40 ml;
- açúcar - 200 g;
- manteiga - 40 g;
- mel - 70 g;
- sal - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Açúcar, água e manteiga em uma panela e coloque em fogo lento. Quando o óleo começar a derreter, adicione o mel e cozinhe, mexendo o tempo todo, pois o caramelo vai espumar fortemente. Depois que a espuma diminuir, adicione o suco de limão e cozinhe até que o peso fique dourado.
As nozes secam em uma frigideira e as enchem com caramelo. Mexa bem e despeje esta massa em uma assadeira coberta com papel manteiga, oleada. Deixe a grelha congelar e, quando estiver pronta, divida-a em pedaços. Os doces resultantes "Cedar Grilling" serão duros e muito crocantes.