Não é segredo que o principal componente do teste de areia são as gorduras. São eles que envolvem as partículas de farinha e não permitem que se colem. Graças a isso, os cookies são tão frágeis e leves. E sem ovos, esta massa perfeitamente bem, graças a todas as mesmas gorduras sempre resulta suave e plástico. Nós apresentamos a sua atenção duas receitas completamente diferentes e ligeiramente incomuns para biscoitos de shortbread.
Receita de bolinhos de shortbread sem ovos na margarina com geléia
Esta receita é incomum na medida em que contém fermento em sua composição, que é completamente incomum para uma massa de pão curto. Experimente e o resultado superará todas as expectativas.
Ingredientes:
- maionese - 50 g;
- farinha - 270 g;
- açúcar em pó - 170 g;
- margarina - 150 g;
- geléia - 250 ml;
- fermento seco - 10 g;
- baunilha.
Preparação
Maionese misture com fermento e reserve. A margarina amolecida interrompemos com 120 gramas de açúcar em pó, adicionamos a mistura de levedura e, em seguida, gradualmente misturamos a farinha com a vanilina. Sove a massa macia e divida-a em duas partes. Nós removemos o grande na geladeira, o menor no freezer. Vamos esperar uma hora para a massa congelar e era mais fácil trabalhar com ela. A superfície da mesa é polvilhada com farinha e enrolada a maior parte da massa em tábuas com uma espessura de cerca de 7 mm. Nós o transferimos para um lençol, abundantemente engraxado com geléia, e por cima esfregamos a parte congelada da massa. Vamos assar 20 minutos a 185 graus. Corte quente e polvilhe pó.
Quaresma bolinho de shortbread com óleo vegetal sem ovos
Interessante e incomum é o método suíço de preparar esta pastelaria curta para biscoitos, não só que é sem ovos, por isso mesmo sem gorduras animais. Ie. a massa fica completamente magra, o que significa que sem nenhuma pontada de consciência você pode cozinhar todos os tipos de doces em jejum. Se você não colocar açúcar, então você pode usar essa massa para tortas e tortas com legumes ou cogumelos.
Ingredientes:
- água fria - 225 ml;
- óleo de girassol refinado - 225 ml;
- açúcar - 180 g;
- farinha - 490 g;
- sal - 5 g;
- baunilha.
Preparação
Para preparar a massa, precisamos de água muito fria, podemos dizer gelo. Para fazer isso, você pode segurá-lo por um tempo no freezer,