Apesar do fato de que agora quase tudo o que você pode comprar na loja, bolos caseiros são ainda em alta estima. Agora vamos dizer-lhe como fazer pães com massa de levedura.
Receita de pães de massa de levedura
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 7 copos;
- ovos - 4 peças;
- manteiga (margarina) - 260 g;
- leite - 2 xícaras;
- açúcar - 1 xícara;
- levedura, fresco prensado - 50 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- açúcar;
- canela ;
- Manteiga para lubrificação de produtos acabados;
- ovos - 2 peças
Preparação
O leite é um pouco aquecido. Sua temperatura deve ser de cerca de 35 graus. Coloque o fermento e esfregue até que esteja completamente dissolvido, em seguida, adicione 1 colher de sopa de açúcar e aproximadamente a mesma quantidade de farinha. Nós misturamos isso ao estado de homogeneidade. Você deve ter muita consistência, como massa para panquecas. Este será o nosso opara. Levemente esfregamos em cima com farinha, cobrimos com um guardanapo e por uma hora e meia enviamos para um local quente. Ela amadurecerá completamente quando, depois de uma boa subida, começar a descer. E na superfície do opaco haverá "rugas". Agora começamos a preparar diretamente a massa: esfregue os ovos com sal e açúcar. Manteiga (você também pode tomar margarina) derreter e, necessariamente, esfriar a temperatura ambiente. Despeje o óleo na mistura de ovos e misture bem. Despeje a massa resultante em um opaco e misture. Aos poucos, adicione farinha, quando a massa já estiver suficientemente densa, espalhá-la na mesa e continuar a amassar. É desejável que esse processo dure pelo menos 20 minutos. Depois disso, colocamos em um prato seco e limpo, cobri-lo com um guardanapo e colocá-lo no calor. A partir da massa acabada, rolamos o torniquete, depois cortamos em várias partes, 80 a 85 gramas cada. Nós jogamos bolas fora delas e as deixamos por 5 minutos, depois disso, cada bola com um rolo