Mesmo a ausência de um forno não pode embaraçar o verdadeiro entusiasta da pastelaria, porque os bolos para o bolo de férias podem ser feitos mesmo com a ajuda de uma frigideira comum. Na ausência de um forno, as receitas do bolo no fogão podem ser úteis se você estiver tentando economizar o tempo de cozimento.
Receita para bolos
Guiado por esta tecnologia, você pode preparar como bolos finos de tamanho completo para um bolo, mais como panquecas e bolos exuberantes para pequenas iguarias repartidas. Para a preparação deste último, você precisará de um anel de aço especial ou folha de flandres.
Caso você não planeje preparar bolos de chocolate, substitua o cacau por uma quantidade equivalente de farinha.
Ingredientes:
- farinha - 125 g;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- cacau em pó 45 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- leite - 175 ml;
- manteiga - 25 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- suco de limão - 5 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Quanto ao biscoito habitual, para preparar este teste, primeiro é necessário combinar os componentes secos e só então adicionar líquido a eles. Passe por uma peneira e misture cuidadosamente os quatro primeiros ingredientes. Separadamente, bata o leite, a manteiga derretida, o açúcar, o suco de limão e o ovo. Porções derramando líquido para a mistura seca, sove a massa grossa.
Lubrifique a frigideira com qualquer gordura e coloque o anel de aço no centro. Despeje no centro do molde cerca de um quarto de um copo de massa e cubra os pratos. Após 2-3 minutos, retire o anel, jogue os bolos simples para o bolo em uma frigideira e cozinhe um período similar de tempo.
Bolinhos finos para um bolo em uma frigideira
Se você quiser preparar um bolo em camadas feito de bolos finos, como uma panqueca, use esta receita. Na saída, você obterá uma pilha de bolos finos e de ar que absorvem bem o creme e mantêm sua forma ao cortar.
Ingredientes:
- farinha - 540 g;
- fermento em pó - 1 1/2 colher de chá.
- cacau em pó 35 g;
- manteiga - 115 g;
- açúcar granulado - 320 g;
- ovos - 6 peças.
- leite - 715 ml.
Preparação
Antes de preparar os bolos para um bolo em uma frigideira, peneire os três primeiros ingredientes e trabalhe bem a mistura com um batedor para distribuir uniformemente o fermento. Derreta a manteiga derretida com ovos e açúcar, e depois, continuando a amassar, comece a derramar no leite. Quando os cristais de açúcar se dissolverem completamente, despeje o líquido na mistura de farinha e cacau. Depois de misturar a massa, dividir aproximadamente em 12 porções e fritar cada uma em uma frigideira oleada.
Bolos rápidos para um bolo em uma frigideira
Quatro dos ingredientes habituais vão se transformar em uma pilha inteira de bolos finos e crocantes, ideal para a impregnação com creme . Além disso, a torrefação de um desses biscoitos demora cerca de um minuto, o que torna o processo de cozimento extremamente rápido.
Ingredientes:
- leite condensado - 375 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 475 g;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
Bata o leite condensado com o ovo e adicione o refrigerante à mistura. Comece a porcionar com farinha. Divida a mistura em 7-9 pedaços e enrole cada um em um bolo fino. Antes de assar, amassar as folhas de massa com um garfo em toda a área. Frite o bolo por um bolo em uma frigideira por cerca de um minuto, colocando os pratos em fogo médio.
Bolos para bolo "Medovik" em uma frigideira
Ingredientes:
- farinha - 285 g;
- ovo - 1 pedaço;
- mel - 35 g;
- creme azedo - 45 g;
- acar - 55 g;
- manteiga - 85 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Coloque o refrigerante no mel derretido e despeje o óleo. Adicione os ingredientes restantes e sove a massa de plástico. Corte em porções, enrole-as e frite por alguns minutos de cada lado.