Vários doces de frutas são um recheio maravilhoso para tortas. Tal cozimento é bom como uma sobremesa ou como pratos separados para almoços, almoços e lanches. Diga-lhe como e quais tortas com geléia podem ser cozidas.
Torta doce com geléia de damasco de massa curta
Ingredientes:
- geléia de damasco;
- manteiga, natural - 200 g;
- farinha de trigo integral - cerca de 300-400 g;
- açúcar - cerca de 200 g;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- Amêndoas esmagadas (podem ser substituídas por nozes) -50-80 g;
- sal comum - 1 pitada;
- comida de refrigerante, extinta com suco de limão - na ponta da faca;
- especiarias secas a seco (açafrão, cardamomo);
- licor de damasco (ou rum, conhaque, forte Madera) - 20-25 ml.
Preparação
O óleo deve ser colocado em um estado suave, adicione açúcar e manteiga à tigela com manteiga e amasse com um garfo, coloque ovos, adicione sal, refrigerante, licor, temperos. Agora despeje a farinha e amasse rapidamente a massa. Pastelaria curta não deve ser misturada por muito tempo.
Separe um pequeno caroço (em algum lugar 1/4 de uma parte), e o restante da massa será espalhado com as mãos em uma forma rasa e oleosa. A espessura aproximada do substrato é de cerca de 1 cm.
Espalhe uma camada de geléia de damasco , misturada com amêndoas picadas ou nozes. A massa restante é enrolada em uma camada de cerca de 1 cm de espessura e finamente cortada com uma faca. Distribuindo uniformemente, jogue esses pedaços da superfície da torta. Asse em forno para uma bela cor dourada por cerca de 30-35 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus Celsius.Um pouco legal e corte.
Servimos com chá, café, compota, mate, carcade, rooibos, sucos naturais ou bebidas com leite azedo.
Agindo de acordo com a mesma receita, você pode assar tortas com geléia de qualquer outra fruta.
Bolo folhado com morango e maçã jam no kefir
Ingredientes:
- compotas de morango e maçã;
- farinha de trigo - cerca de 2-3 copos;
- kefir creme gordo ou azedo - 1 xícara;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- manteiga ou nata grossa gordurosa - aproximadamente 100 g;
- açúcar - cerca de 80-100 g;
- nozes moídas ou picadas - cerca de 100 g;
- baunilha ou canela (mas não juntos);
- especiarias secas à terra (açafrão, cardamomo);
- Licor de morango (ou conhaque, você pode rum) - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma tigela, amolecer a manteiga, adicione metade do açúcar, amasse e misture com um garfo. Acrescentamos kefir e gemas de ovos. O açúcar restante, juntamente com as claras, é batido (misturador) ao estado de espuma estável. Adicione à tigela com especiarias, amendoim e licor. Misture e despeje em 2 formas oleadas. Asse por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius.
Nós extraímos, ligeiramente esfriamos e cortamos cada bolo no meio do lado para 2 bolos.
Colocamos um bolo, coberto com geléia de maçã, a próxima geléia de morango. Mais um - o que você quiser. Cubra o último bolo, novamente em cima da camada de geléia e polvilhe com nozes moídas. Deixe repousar, encharcado por cerca de 40 minutos, corte em pedaços e caia com chá, café ou compota.
Uma torta de massa folhada com qualquer geléia de frutas pode ser assada comprando uma massa folhada já pronta na loja.
Massa folhada com geléia de frutas
Preparação
Enrole a massa em uma camada de cerca de 1 cm de espessura em uma forma retangular ou oval. Deixando a borda ao longo do lado longo, aplique uma camada de congestionamento com uma tira longitudinal, não alcançando a outra borda. Role o rolo, você pode dar ao bolo uma forma crescente. Asse em forno em uma assadeira untada a uma temperatura de cerca de 200 graus C por cerca de 35-40 minutos. A prontidão é controlada visualmente.
Torta aberta com geléia
Abra a torta com geléia pode ser cozido usando uma levedura pronta ou massa de fermento de massa.
Preparação
Nós rolamos a massa em uma camada de cerca de 0,7 a 1 cm de espessura, deitamos a borda ao longo do perímetro. Lubrifique com bastante congestionamento, misturado com nozes picadas. Fazemos uma "grade" ou outro padrão de listras redondas de massa, que são amarradas junto com a borda. Asse por cerca de 35-45 minutos. Lubrifique o bolo acabado com clara de ovo com um pincel. Antes de cortar, esfriamos um pouco.