Dada a enorme variedade de receitas de confeitaria, este bolo continua a ser um dos mais amados desde a infância. Como outros doces, você pode comprar pronto e pode assar a si mesmo. E não é tão difícil quanto parece no início. Como cozinhar em casa para bolos de Napoleão, leia abaixo.
Bolos para o bolo de Napoleão
Bolo é preparado não é difícil, mas não faz mal saber algumas regras que serão úteis ao assar:
- A massa deve ser enrolada o mais fino possível, enquanto sobe durante o cozimento.
- Para levantá-lo era mínimo, recomenda-se fazer perfurações na superfície de cada peça de trabalho com um garfo.
- As crostas de Napoleão, cuja receita contém óleo, também podem ser assadas na margarina, mas você deve escolher um produto de alta qualidade.
- Há uma maneira interessante que facilita o processo - o laminador e o corte podem ser feitos diretamente em uma assadeira, então não há problema de transferência.
Como preparar os bolos para Napoleão no forno?
Desta receita você aprenderá a assar os bolos para Napoleão, que você pode comer em jejum . Entre os componentes utilizados, não há absolutamente nenhum produto de origem animal. A soda dará aos produtos a porosidade de leveza necessária. Como resultado, belos boletos sairão, dos quais você pode cozinhar não apenas doces, mas também bolinhos .
Ingredientes:
- água gaseificada - 200 ml;
- óleo vegetal inodoro - 200 ml;
- sal - ½ colher de chá;
- farinha de trigo da mais alta qualidade - 3 xícaras.
Preparação
- Primeiro, os componentes líquidos estão conectados.
- Em seguida, adicione ingredientes secos e misture uma massa elástica macia.
- Cubra-o e leve-o por meia hora na geladeira.
- Então eles tiram, dividem em 10 partes e rolam para fora.
- Bolos de padaria para napoleão ocorre em um forno bem aquecido até vermelho.
Cremes para Napoleão em creme azedo
Korzhi em "Napoleon", cuja receita está esperando abaixo, sai muito delicada. Sobre tais produtos dizem que eles "derretem na boca". Ao usar um estêncil com um diâmetro de 20-22 cm, 10-12 tarugos serão obtidos deste conjunto de produtos. Estacas não devem ser jogadas fora, mas também assadas, depois esfregadas em migalhas e usadas para decorar os doces.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- margarina - 200 g;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 200 g;
- sal - beliscar.
Preparação
- Peneire a farinha com um slide, coloque pedaços de margarina por cima.
- Com a ajuda de uma faca, tudo isso se transforma em migalha.
- Despeje em creme azedo, adicione sal e misture uma massa macia.
- A bola é formada, coberta com um filme de comida e removida para a geladeira por meia hora.
- Em seguida, a massa para bolos napoleon é removida, enrolada com um pacote, dividido em pedaços.
- Cada um deles abre, corta na forma desejada, faz alguns furos com um garfo.
- Asse a 220 ° C até uma agradável indelicadeza.
Bolos de Napoleão para cerveja
Para obter bolos crocantes para Napoleão, adicione a cerveja ao boleto. Em produtos não se sente completamente, nem o gosto nem o cheiro de álcool estão presentes. Mas a massa na cerveja resulta especialmente saborosa, e o cozimento vai ao ar. A partir da quantidade determinada de produtos você terá 10 crostas com 25 cm de diâmetro, devendo ser levado em conta o fato de que, ao assar, a massa tem uma ligeira compressibilidade, para que o produto tenha um tamanho menor na saída.
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- cerveja light - 200 ml;
- margarina - 300 g.
Preparação
- A margarina é derretida, a farinha é introduzida, a cerveja é derramada e misturada.
- Divida a massa em partes repartidas, retire-as com folga.
- Moveu-se para uma assadeira forrada com papel manteiga e assou até ficar a 200 ° C.
Massa folhada para Napoleão
A receita mais simples para bolos napoleão é apresentada abaixo. Cozinhar seu bolo favorito dessa maneira é um prazer, porque é muito rápido e fácil. Bolos para Napoleão feitos de massa folhada são finos e muito saborosos. Na descrição é indicado que haverá 16 espaços em branco, mas deve-se notar que eles serão pequenos - não mais que 20 cm de diâmetro.
Ingredientes:
- massa folhada sem beterraba - 1 kg.
Preparação
- Primeiro, a massa preparada é descongelada naturalmente.
- Um forno de microondas não pode ser usado.
- É melhor retirar o produto do congelador antecipadamente e deixá-lo no frigorífico.
- Então é desdobrado e dividido em 16 partes.
- Cada um deles é pouco desenvolvido.
- Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho, fure em vários lugares com um garfo e a 200 ° C leve ao forno por 8 minutos.
- Então faça com o resto da peça de trabalho.
Crostas de Napoleão na água
Os bolos para o bolo de Napoleão, a receita apresentada abaixo, são preparados com base em água muito fria, quase gelada. É importante misturar a massa muito rapidamente para que os componentes do óleo não se derretam do calor das mãos. Essa abordagem deixa a massa inchada. A vodka é usada para tornar os produtos particularmente crocantes. Depois do tratamento de calor, absolutamente não se sente na comida doce.
Ingredientes:
- manteiga, natural - 400 g;
- ovos frango grande - 2 pcs.
- água muito fria - 150 ml;
- farinha de trigo - 650 g;
- vodka - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Em um copo despeje gua fria, vinagre, vodka e mexa.
- Esmagar os ovos, adicione uma pitada de sal e mexa com um garfo. Não é necessário chicotear com um misturador.
- Lá, coloque a água com vinagre e mexa.
- A manteiga fria, mas não congelada, é cortada em cubos e misturada com um componente seco.
- Das migalhas recebidas formam uma colina, faça nele uma depressão na qual a mistura líquida preparada se vaza.
- Mexa, divida a massa em 12 partes, cubra com um filme de comida e uma hora para 2 limpe na geladeira.
- Em seguida, eles tiram, rolam e assam em um forno bem aquecido por cerca de 7 minutos.
Macarrão de Napoleão em uma frigideira
Se não há forno, então isso não é de todo uma desculpa para abandonar a idéia de cuidar de seus entes queridos com uma deliciosa iguaria caseira. Os bolos para o bolo de Napoleão na frigideira são realmente assados, porque eles são fritos em uma superfície seca. Há vantagens neste tipo de cozedura - na frigideira, as peças estarão prontas muito mais rapidamente do que quando se usa o forno.
Ingredientes:
- farinha de trigo do mais alto grau - 500 g;
- manteiga natural - 200 g;
- beber água fria - 200 ml;
Preparação
- Manteiga, derreta, esfrie, adicione a água, polvilhe a farinha pre-sifted.
- Misture a massa elástica.
- Divida-o em 12 partes e remova-o por meia hora na geladeira.
- Em seguida, cada peça é finamente enrolada, cortada no tamanho correto e assada em crosta para Napoleão em uma frigideira seca de cada lado por cerca de um minuto.