É difícil encontrar alguém que não gosta de panificação. Bem, é muito difícil desistir de uma empada ou pão com uma xícara de chá favorito. E imagine que isso não é uma compra de um biscoito, mas um caseiro ... Vkusnotishcha, certo? Agora vamos dizer-lhe como fazer pães com passas em casa.
Como assar pães com passas?
Ingredientes:
- farinha - 600 g;
- fermento seco - 2 colheres de chá.
- leite - 1,25 copos;
- ovos - 3 peças;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 100 g;
- passas - 200 g.
Preparação
Leite aquecido, deve estar quente, não quente. Nós fazemos o espeto: adicione levedura ao leite, metade da farinha e misture. Nós removemos o opar em um lugar quente. Quando ela se levanta, amassamos, adicionamos sal, manteiga e gemas de 2 ovos, depois adicionamos gradualmente a farinha restante e amassamos a massa elástica. Nós colocamos em um lugar quente. Deve vir pelo menos 2 vezes. Quando a primeira vez veio, nós amassamos e colocamos de novo.
Agora divida a massa em duas partes. Cada um deles é ligeiramente estendido, espalhamos as passas e rolamos com um rolo. E, em seguida, corte os rolos em pedaços - isso será nossos pães. A panela é lubrificada com manteiga, nós espalhamos pãezinhos e nós os deixamos repousar por 15-20 minutos, eles ainda têm que subir. Agora bata o ovo e engraxe o topo dos pães, leve ao forno a 200 graus por cerca de meia hora antes de corar. Bolos doces com as passas prontas.
Bolos com passas em uma máquina de pão - receita
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- leite - 80 ml;
- fermento seco - 2 colheres de chá;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 140 g;
- açúcar - 80 g;
- sal - uma pitada;
- passas - 100 g.
Preparação
Passas de antemão, nós lavamos e despejamos água fervente. Sob a forma de um fabricante de pão derrame a manteiga derretida, adicione ovos, açúcar, sal e leite. Nós peneiramos a farinha e também a adicionamos ao molde, há uma erupção de fermento. Apresentamos o programa do primeiro teste de amassadura. Depois que o timer estiver desativado, adicione passas. Nós ligamos novamente para o segundo mix. E então você pode prosseguir a seu critério: você pode assar um pão em um fabricante de pão, ou você pode - no forno. Se você estiver assando na máquina de fazer pão, defina o modo "Basic Baking" e cozinhe até ouvir um bipe. Se decidimos assar pãezinhos no forno, então pegamos a massa, colocamos na superfície polvilhada com farinha e começamos a fantasiar. Podemos simplesmente rolar bolas e podemos fazer "cachos". Para isso, a massa é enrolada em uma camada, dividimos em tiras e rolamos cada rolo com um rolo. Colocamos os pães em uma assadeira, deixe-os vir por 20-30 minutos, unte o ovo e asse a 180 graus por 25-30 minutos. Quando os pães começaram a corar, checamos a prontidão de um palito de dente. Se ele permanecesse seco, então pães saborosos com passas estão prontos.
Receita de pães com queijo cottage e passas
Bolos de levedura com queijo cottage e passas também são chamados de "cheesecake", se o recheio não for coberto com massa. Como fazer pães com passas e queijo cottage, vamos lhe dizer agora.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 550 g;
- leite - 150 ml;
- açúcar - 70 g;
- margarina - 50 g;
- ovos - 1 pedaço;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- vanilina - 1 saqueta;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo cottage - 500 g;
- passas - 100 g;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Nós fazemos o espeto: misture leite quente, metade farinha, fermento e açúcar. Nós colocamos em um lugar quente. Quando a lagosta tiver subido, adicione o ovo, a margarina derretida, a farinha, a vanilina e uma pitada de sal. A massa é amassada até parar de grudar nas mãos. Agora nós removemos isto em um lugar morno. Quando ele sobe, ele precisa ser dificultado. É aconselhável fazê-lo novamente 2.
Enquanto a massa é adequada, vamos lidar com o recheio. Para fazer isso, esfregue o queijo cottage com o açúcar no liquidificador, adicione o açúcar baunilha, farinha, passas e misture.
Depois disso, colocamos a massa na mesa, polvilhada com farinha. Nós dividimos em mármores. Cada bola é levemente achatada, fazemos uma depressão nela e colocamos nosso recheio. Se você não quiser que o recheio fique aberto, você pode fazer bolos de outra maneira, por exemplo, enrole a massa em uma camada, cubra o recheio e envolva as bordas. E então corte em pequenas porções. Aqui você já pode fazer o que quiser.
Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe-os subir. Lubrifique o topo com uma gema e envie para o forno. Asse a uma temperatura de 180-200 graus por cerca de 25 minutos até a massa ficar vermelha. Bolos com queijo cottage e passas são especialmente saborosos com leite derretido.