Em pães sem fermento vale a pena prestar atenção quando você quiser fazer algo saboroso muito rapidamente. Até mesmo um iniciante pode cozinhá-los. Agora vamos dizer-lhe como preparar deliciosos bolos de massa sem fermento.
Bolos sem fermento
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- açúcar - 100 g;
- sal - 1 pitada;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- manteiga - 100 g (70 gramas por massa, 30 por recheio);
- leite - 50 ml;
- canela - 2 colheres de chá.
Preparação
Para começar, misture a manteiga derretida com o açúcar. Peneiramos a farinha e misturamos com sal e fermento. Aos poucos, despeje a farinha no óleo, misture bem. A massa deve ser macia e sem grumos.
Colocamos a massa pronta na superfície polvilhada com farinha. Abra a massa uma camada fina. A superfície da massa é untada com manteiga derretida e polvilhada com canela misturada com açúcar. Agora nós formamos pães. Massa rolo enrolado ordenadamente, um pouco pressionando, de modo que os pães não estavam vazios no interior. Depois disso, cortamos as porções com uma faca afiada. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno, aquecido a 180 graus. Estamos esperando por 20 minutos e nossos pães estão prontos.
Bolos em kefir sem fermento
Ingredientes:
- kefir -130 ml;
- farinha - 800 g;
- manteiga - 50 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- fermento em pó para cozimento - ½ colher de chá.
Preparação
Ligue o forno e aqueça a 220 graus. Enquanto isso, peneiramos a farinha, adicionamos sal, açúcar, fermento em pó e refrigerante, e tudo isso é bem misturado. Na massa de farinha obtida, esfregue a manteiga em um ralador e amasse com as mãos até obter as migalhas. Adicione o iogurte caseiro e amasse o suave ligeiramente aderente às mãos da massa. Nós damos o teste a forma da bola. Coloque a massa sobre a mesa polvilhada com farinha e dê-lhe uma forma de pão de 10 mm de altura. Com a ajuda de um copo, cortamos os círculos da massa e os colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Enviamos nossa assadeira para o forno e assamos pãezinhos em iogurte até dourar por cerca de 10 minutos.
Pãezinhos em creme azedo sem fermento
Ingredientes:
- creme azedo - 6 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- ovos - 3 peças;
- gema - 1 peça;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 peça;
- uma pitada de sal;
- farinha.
Preparação
Mexa a manteiga amolecida com creme azedo, ovos, açúcar, raspas de limão e uma pitada de sal. A farinha é vertida até que se torne não uma massa íngreme, macia e elástica. Torça os pretzels e coloque-os em uma assadeira. Lubrifique os pães com as gemas e polvilhe com açúcar. Asse em forno pré-aquecido até dourar. E nós servimos a mesa.
Pãezinhos com leite sem fermento
Ingredientes:
- farinha - 450 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- manteiga - 120 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 250 ml;
- gema de ovo - 1 pc.
Preparação
Peneire a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o sal, os pedaços de manteiga congelada e mexa até que se formem grumos. Adicione o açúcar e o leite e misture a massa. Nós o enrolamos em uma mesa, polvilhada com farinha, a uma espessura de 1,5 cm, recortamos com uma forma afiada de um círculo e colocamos cada um em uma assadeira lubrificada com óleo. Misture a gema e 2 colheres de sopa. colheres de leite e graxa esta mistura de pães. Asse no forno aquecido a 200 graus por 15 minutos.
Queijo cottage rola sem fermento
Ingredientes:
- queijo cottage - 250 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 xícaras;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- baunilha de açúcar - 1 embalagem;
- fermento em pó, 1 colher de chá;
- damascos secos - 50 g.
Preparação
Para a preparação destes rolos, usamos queijo cottage seco e granular. Para o queijo cottage adicionamos açúcar, ovos, açúcar de baunilha e fermento em pó. Misture tudo com um misturador até ficar homogêneo. No último turno
Com as mãos molhadas, coletamos uma parte da massa na palma da sua mão. A quantidade total do teste deve ser dividida em 15 partes e de cada rolo a bola e colocá-lo em uma assadeira, que é pré-coberto com papel manteiga. Antes de assar, pincele os pães com leite. Ao assar, o leite forma um belo marrom avermelhado. Forno reaquecer a 160 graus e assar pães 20-25 minutos. Retiramos os pãezinhos do forno e deixamos esfriar e retiramos da assadeira. Nós servimos à mesa.