Puffs com maçãs são um tratamento universal, que pode ser cozinhado todos os dias e sem problemas, enquanto desfruta de bolos caseiros perfumados e crocantes. Tendo um pacote de massa folhada e algumas maçãs em estoque, cada cozinheiro será capaz de criar um deleite delicioso.
Massa folhada com maçãs
Na verdade, puffs - esta é uma massa folhada com um recheio de maçãs. Delicadeza pode ser feita de várias maneiras e preparar todos os dias um novo tratamento dos mesmos ingredientes.
- O recheio de maçãs para puffs é preparado de diferentes maneiras. Você pode usar frutas frescas esmagadas, polvilhe com açúcar e role de uma maneira conveniente.
- Será um recheio delicioso, se as fatias de maçã forem adicionadas em óleo e caramelizadas com mel.
- Se a massa de massa folhada com maçãs é preparada para um feriado ou uma mesa de bufê, você pode fazer cestas e encher o conteúdo com geléia.
Massa folhada com maçãs
Bolos folhados são uma variante popular da panificação, os produtos são feitos rapidamente e são cozidos por não mais do que meia hora, para que você possa servi-los no café da manhã. Para garantir que a massa escamosa com maçãs não se solte durante o cozimento, também é possível apertar as bordas com um garfo. A base vai caber tanto fermento e bezdorozhevaya.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- maçãs azedo - 3 pcs.
- açúcar - 150 g;
- suco de limão - 10 ml;
- gema - 1 pc.
Preparação
- Deixe a massa derreter.
- As maçãs devem ser descascadas e descascadas, cortadas em pequenos cubos e polvilhadas com suco de limão.
- Abra a massa, corte em retângulos.
- De uma borda da peça de trabalho coloque uma colher de recheio, polvilhe com açúcar.
- Cubra a empada com a segunda borda da massa e prenda com um garfo.
- Lubrifique a superfície com uma gema, assar puffs com maçãs por 20 minutos a 190 graus.
Massa folhada com maçãs
Uma pilha com maçãs pode ser feita sob a forma de um envelope. Para fazer isso, a massa é cortada em quadrados e, distribuindo o recheio no centro de cada peça, prenda os cantos opostos. No recheio você pode adicionar frutas secas: passas, damascos secos ou ameixas e polvilhadas com toda a canela. As nozes também são adicionadas, se desejado, preferencialmente nozes.
Ingredientes:
- massa de pão - 0,5 kg;
- maçãs - 2 pedaços;
- açúcar - 150 g;
- canela;
- damascos secos e passas - 20 g cada;
- nozes picadas - 1 punhado;
Preparação
- Descongele a massa, enrole-a um pouco e corte em quadrados.
- Maçãs descascadas, cortadas em pequenos cubos, misturadas com frutas secas, nozes, açúcar e canela.
- Distribua o preenchimento dos espaços em branco e forme envelopes.
- Asse por 25 minutos a 190 graus.
Pãezinhos de massa folhada com maçãs
Belos pãezinhos de massa de fermento com maçãs podem ser feitos na forma de tortas. Este método é bom ao usar atolamento. Para obter a forma desejada, recorte os círculos, faça dois lados opostos dos cortes. Espalhando o recheio no centro da peça de trabalho, dobre as bordas sobrepostas para que o recheio entre na incisão.
Ingredientes:
- massa de pão - 1 kg;
- geléia de maçã grossa - 300 g;
- gema.
Preparação
- Massa descongelada, estenda um pouco, recorte círculos, faça incisões paralelas.
- Espalhe o recheio e forme as tortas.
- Lubrifique a superfície com uma gema e asse por 25 minutos a 190 graus.
"Rosetas" de massa folhada com maçãs - receita
"Rosas" de massa folhada com maçãs não são mais difíceis de preparar do que tortas comuns. É necessário preparar as fatias de maçã com antecedência e, se possível, cortá-las com fatias muito finas. A massa é o fermento ideal, para que os produtos fiquem mais bonitos e fiquem mais crocantes. Frutas usam vermelho, casca não deve ser descascada.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- maçãs vermelhas - 2 peças;
- água - 1 item;
- açúcar - 100 g;
- açúcar em pó.
Preparação
- Retire as maçãs das sementes, corte em fatias finas.
- Em uma panela, ferver a água, despeje o açúcar e misture as fatias de maçã, cozinhe um par de minutos. Retire e seque.
- A massa é descongelada, cortada em tiras de 3 cm de largura e 25 cm de comprimento.
- Para cada tira, os lóbulos estavam sobrepostos, tendo-se desviado do bordo inferior 1 cm.
- Dobre a peça de trabalho com um rolo, abaixe a parte inferior e coloque-a no boleto.
- Asse os puffs com maçãs por 25 minutos a 200 graus, polvilhe pó em prontidão.
Puffs com maçã e canela
Os puffs muito simples e originais com as maçãs feitas da massa folhada pré-fabricada fazem-se. Acompanhamento ideal de tal recheio é canela em pó, é perfeitamente combinado com frutas. A massa é adequada para bezdozhzhevoe, e as maçãs são melhores para usar azedo: simirenko, antonovku ou outra variedade de inverno.
Ingredientes:
- maçãs - 4 peças;
- massa de pão - 500 g;
- canela - 1 colher de chá;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 20 g;
- gema.
Preparação
- Descasque as maçãs, corte em cubos, frite em óleo por alguns minutos. Polvilhe com açúcar e canela, reserve, o recheio deve esfriar completamente.
- Enrole a massa, corte em retângulos.
- De uma borda da peça de trabalho distribuir o recheio, na segunda metade fazer 5-6 incisões paralelas.
- Cubra a parte picada do recheio, fixe as bordas, cubra com a gema de ovo.
- Puff fatias de canela e maçãs por 20 minutos a 200 graus.
Croissants com maçãs
Prepare os famosos croissants de massa folhada com maçãs é muito simples, o principal é formar adequadamente a peça de trabalho. Para fazer as fatias de maçã macias, cozinhe-as em um xarope de açúcar fraco por 3-4 minutos. A partir de meio quilo de massa de fermento por meia hora, deixaremos 8 unidades. um deleite maravilhoso.
Ingredientes:
- maçã - 1 peça;
- massa de pão - 500 g;
- canela - 1 colher de chá;
- açúcar - 100 g;
- água - 300 ml.
Preparação
- Da água e do açúcar, cozinhe a calda, segure as fatias de maçã em líquido fervente por 5 minutos.
- Descongele a massa descongelada, polvilhe com canela, corte os triângulos.
- Para a maior parte, coloque a fatia de maçã, role o espaço em branco com um rolo.
- Asse por 30 minutos a 190 graus.
Puffs com queijo cottage e maçãs
Bolinhos incrivelmente deliciosos com uma maçã de massa de fermento puff podem ser emitidos em questão de minutos. Para fazer com que os produtos fiquem bem e o recheio não "escorra", use os moldes divididos para os bolinhos. Requeijão é preenchido com todos os tipos de odores aromáticos como canela e vanilina e maçãs são suavizadas em um xarope de açúcar fraco.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- maçãs - 2 pedaços;
- amido - 50 g;
- baunilha, canela:
- açúcar - 50 g (em queijo cottage) + 100 g (em calda);
- queijo cottage - 400 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Ferva a calda de água e açúcar, coloque nela maçãs picadas, coe e seque os lóbulos.
- Corte a massa em quadrados e distribua os formulários para cupcakes.
- Misture o queijo cottage com ovo, baunilha, canela e amido. Adicione as maçãs resfriadas, mexa.
- Espalhe o recheio em cada pré-forma.
- Asse puffs com queijo cottage e maçãs por 25 minutos a 190 graus.
Massa folhada com maçãs
Para o menu do buffet, você pode fazer puffs abertos com maçãs de massa folhada. Para fazer este tratamento, você precisa de pequenos moldes de bolo. Use massa de fermento, no processo de cozimento as bordas subirão e ficarão muito impressionantes na forma final. O preenchimento pode ser alterado a seu próprio critério.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- maçã - 1 peça;
- chocolate - 50 g;
- açúcar em pó;
- nozes - 1 punhado.
Preparação
- A massa é descongelada e cortada em quadrados.
- Espalhe as peças em moldes, deixando os cantos do lado de fora.
- Em cada cesta, coloque 3 pequenos pedaços de maçã, chocolate quebrado e nozes picadas.
- Asse a 200 graus por 20 minutos, em seguida, polvilhe com açúcar em pó quente.
Bolinhos de massa folhada com maçãs
Puffs com uma maçã de uma massa sem massa e assada podem parecer pequenos tartinki. Estes insolentemente deliciosos, muito crocantes e crocantes liveries são cozidos muito rapidamente, não são necessárias adaptações especiais ou conhecimentos especiais em culinária. O resultado vai impressionar até mesmo o dente doce mais exigente.
Ingredientes:
- massa sem fermento - 500 g;
- manteiga - 50 g;
- mel líquido - 50 g;
- maçã - 2 peças;
- açúcar - 100 g;
- canela - 1 colher de chá;
- pétalas de amêndoa - 1 punhado;
Preparação
- A massa é enrolada, cortada em retângulos, colocada em uma assadeira com pergaminho, cada peça é esfaqueada em vários lugares.
- Corte as maçãs em fatias finas e cole cada peça de trabalho.
- Polvilhe com açúcar, canela, espalhe cubos de manteiga para cada tartinka.
- Asse por 40 minutos a 200 graus.
- Lubrifique os biscoitos acabados com mel líquido e polvilhe com pétalas de amêndoa.