Beze - essa palavra quer rolar na língua, tentando saboreá-la, saboreando sua doçura e ternura. Nada surpreendente em tais associações, o que dá origem a esta palavra, não. Beze, a palavra francesa e traduzida significa um beijo. E o que pode ser mais suave e mais doce do que esses toques?
Não, não, não vamos falar de beijos, mas de merengues. Não é um segredo para ninguém que preparar um merengue é um processo longo, mas se você sabe como fazer merengue em um forno de microondas, esse processo é bastante acelerado. Mas não é suficiente saber como fazer um merengue em um forno de microondas, seria bom imaginar como fazê-lo. Por exemplo, você sabia que chicotear as proteínas deve monitorar de perto o processo, existe o perigo de exagerar, e então, em vez de uma espuma forte, você obterá um kissel. Além disso, os pratos em que você planeja chicotear as proteínas devem estar secos e limpos, um pouco de água ou gordura e espuma novamente não sairá do balcão. Para obter a espuma da consistência desejada, as proteínas devem estar frescas e frias. Os cozinheiros são aconselhados a obter um resultado perfeito chicoteando os esquilos, mantendo o copo com eles em uma superfície fria ou periodicamente esfriando-o. Agora que pequenos segredos de merengue de cozinha são conhecidos, você pode falar sobre a receita dele, adaptada para microondas.
Receita de merengue de merengue
Ingredientes:
- clara de ovo - 1 pc;
- açúcar em pó - 150 g;
- xarope ou migalha de chocolate para decoração.
Preparação
Nós batemos os esquilos até as bolhas aparecerem, adicione o açúcar em pó gradualmente e continue batendo até que uma espuma espessa forte apareça. Nós rolamos pequenas bolas desta massa, com uma noz e as colocamos em formas de papel ou em uma folha de papel oleada - neste caso, espalhamos as bolas a uma distância de 2-3 cm uma da outra. Se você está com excesso de zelo com espuma chicoteando, tudo bem, apenas moldá-lo será mais difícil. Portanto, as bolas são dispostas a uma distância maior das bordas e umas das outras, e então correm o risco de obter, em vez de pequenos bolos, uma folha sólida de merengue. Para merengue não está quebrado, você pode simplesmente cortar cada bola com uma faca ou garfo. Agora coloque o merengue no microondas e segure por 1-2 minutos na potência máxima. Não se apresse em pegar os bolos de uma só vez, pois o microondas vai parar. Você precisa deixar o merengue esfriar dentro do fogão, caso contrário, os bolos podem se sentar levemente. O merengue acabado é polvilhado com chocolate ou regado com xarope. Deliciosa e rápida sobremesa está pronta.
Bolo de Merengue "Ruins Grafski"
Muitos gostam de bolos prontos para colar em duas partes com a ajuda de leite condensado fervido e usar já em tal tipo. E você não pode parar em dois merengues, e cozinhar um bolo inteiro deles - "Ruínas Grafskie".
Ingredientes:
- Merengues prontos;
- leite condensado - 1 frasco;
- manteiga - 200 g;
- nozes - 1 copo;
- chocolate (pode com nozes, mas sem passas e coberturas) - 1 telha.
Preparação
Batemos a manteiga amolecida, adicionando gradualmente leite condensado. Se desejar, você pode adicionar vanilina. Moer nozes (não em pó). Em seguida, pegue um cupcake, coloque em um creme e espalhe em um prato. Quando a placa transforma uma camada de merengue em um creme, polvilhe com nozes e ralada (em um ralador pequeno ou grande, não importa) com chocolate. Lay out, assim, as camadas, até que acabem os merengues acabados. Você pode espalhá-los com um slide, e você pode deixar o bolo liso - como você gosta. Bolo pronto é decorado com gotas de chocolate, nozes, xarope - tudo, o que é suficiente para a imaginação.
Tradicionalmente, leva muito tempo para preparar um bolo assim - é muito tempo para os merengues "se sentar" no forno. Mas se você fizer um merengue em um forno de microondas, você pode cozinhar este gostoso em minutos.