Mais frequentemente ao lado de todos os legumes famosos (batatas, cenouras, beterrabas, repolho, etc) nas camas você pode ver brócolis, aipo , alcachofra e alho-poró. Eles são muito úteis e ricos em substâncias úteis, por isso sua popularidade entre os jardineiros está crescendo a cada ano. Antes de começar a cultivá-los, você deve aprender como cuidar adequadamente deles e quando já pode colher.
O brócolis é um tipo de couve-flor, mas eles amadurecem em tempos diferentes, e o processo de cortar cabeças acabadas é diferente.
Quando colher brócolis?
Para que um determinado legume seja comido, é muito importante cortá-lo a tempo. Colher o brócolis é necessário até o momento em que a partir dos botões verdes coletados na inflorescência, as pequenas flores amarelas se desdobrar. Se isso já aconteceu, então esta planta deve ser deixada para reprodução de sementes.
Na maioria das vezes, o brócolis começa a amadurecer em meados de agosto. Devido ao fato de que o repolho é cortado gradualmente, este processo pode ser adiado até outubro. É muito importante ter o tempo para terminá-lo para reunir-se antes da geada, de outra maneira o vegetal resultará não tão saboroso e útil.
Não tenha medo de remover a colheita de brócolis não amadurecido e esperar que a inflorescência se torne muito grande. É melhor cortá-lo pequeno, mas denso e cor verde-escura, do que esperar até que fique solto e amarelo.
Como a colheita de brócolis?
Quando você viu que o brócolis está pronto, você deve cortar a parte central, isto é, a principal inflorescência. Neste caso, o corte deve ser feito a uma distância de 10 a 12 cm, capturando parte do caule. Este procedimento deve ser feito apenas no início da manhã e com uma faca limpa e afiada.
Depois que a cabeça central foi removida, lateral, localizado nas axilas das folhas começam a se desenvolver. Eles amadurecem rápido o suficiente, à medida que crescem menores do que o principal, então eles devem ser constantemente monitorados para evitar perder o momento certo. Se houver tempo ensolarado, é necessário cortar brócolis aproximadamente a cada 3 dias e, se nublado, uma vez por semana.
Sabendo quando colher corretamente o brócolis, você receberá um vegetal muito útil, que será mantido com você por um longo tempo. Deve-se ter em mente que o brócolis precoce deve ser ingerido imediatamente e colhido no outono pode ser deixado para mais tarde.