Tintura de cranberries no álcool - uma bebida verdadeiramente feminina, doce e leve, apesar da presença de álcool forte em sua composição. Tradicionalmente, esta bebida é servida em uma forma resfriada para lanches doces feitos de frutas ou chocolate.
Preparação de tinturas alcoólicas em casa - o processo não é tecnologicamente complicado, mas duradouro, em média, leva de 2 a 6 semanas.
Receitas para tintura de cranberries em álcool você pode achar neste artigo.
Cranberries no álcool - uma receita
Popular desde o início da receita do século XIX "Cranberry on alcohol" não perde sua relevância para este dia, permanecendo um favorito entre homens e mulheres de todas as idades. Tente recriar a bebida clássica em casa, seguindo nossa receita.
Ingredientes:
- álcool - 1 l;
- oxicoco - 1 kg;
- açúcar - 500 g.
Preparação
Bagas do meu cranberry e passamos por um moedor de carne. Colocamos o purê de batatas resultante em uma jarra ou qualquer outro prato inoxidável e colocamos álcool. Insistimos na bebida durante 2 semanas, cobrindo o recipiente com uma tampa. Depois que o tempo passou, a tintura é filtrada e espremida cranberries, adicione o açúcar e deixe por mais uma semana. O recheio pronto para uso pode ser engarrafado. Tal bebida, como qualquer fruta e álcool, é armazenada por um curto período de tempo, porque após 4-6 meses ela perde a riqueza original do sabor.
Derramando cranberries em álcool
Despeje menos forte e mais doce que a tintura, então essa bebida é mais popular entre os sexos mais justos. Insiste em derramar mais, pelo menos um mês, e não cheio de álcool e vodka, mas tudo em ordem.
Ingredientes:
- oxicoco - 1 kg;
- açúcar - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- água fervida - 2 litros.
Preparação
Cranberry e vamos passar pelo moedor de carne. No fundo das latas colocar uma camada de purê de frutas silvestres, em seguida, uma camada de açúcar e, finalmente, - vodka. Adicionamos a mistura com água, fechamos a tampa com uma tampa, agitamos bem e deixamos a bebida em um local escuro por pelo menos um mês, ou melhor, até dois. Antes de usar, filtramos e dispensamos a bebida em garrafas.
Outra forma tradicional de preparar o recheio é complementada com folhas de hortelã e raízes lapchatka, que podem ser facilmente encontradas em uma farmácia ou no mercado. As ervas mencionadas anteriormente são colocadas com cranberries, derramadas com vodka e deixadas sob a tampa por 3 semanas. Após o tempo que a bebida é filtrada, o açúcar é adicionado e deixado por mais 2 semanas. Então, o líquido pronto pode ser engarrafado e usado para o propósito pretendido.