Cereja - indubitavelmente, pertence a uma das bagas de verão mais favoritas. A fim de não privar-se da oportunidade de agradar a si mesmo e aos entes queridos com sobremesas de cereja durante todo o ano, você ainda deve se preocupar com os preparativos dessas bagas maravilhosas no verão. Enlatado em compotas, em seu próprio suco, cozinhe compotas, secar e, claro, congelar.
E no outono úmido, no inverno gelado ou na primavera fresca, pegamos nossos suprimentos e criamos milagres na cozinha: faremos deliciosos cupcakes com cerejas de acordo com as receitas descritas abaixo.
Bolo de Chocolate com Cereja
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 2,5 colheres de sopa;
- amido de batata - 2,5 colheres de sopa;
- ovos 2 pedaços;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- manteiga ou margarina creme - 50 g;
- chocolate - 50 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa;
- conhaque - 1 colher de sopa;
- cerejas sem caroços - 200 g;
- canela em pó - ¼ colher de chá;
- clara de ovo - 1 pc;
- açúcar em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Em banho-maria, derreta o chocolate, adicione óleo a ele e deixe-o em um estado quente. Razirayem, e depois bater os ovos e o açúcar, despeje no creme de leite frio, adicione canela, conhaque e chocolate derretido com manteiga. Continuamos a mexer. Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento eo amido, mude a cereja. Despeje a mistura resultante para o ovo. Misture bem.
Moldes especiais para bolos são lubrificados com óleo e cheios com uma massa líquida aproximadamente 2/3 do volume total. Asse o forno aquecer a 180 graus. Teste o teste com uma vareta de madeira seca.
Para obter o esmalte, bata bem a proteína com açúcar em pó em uma espuma em pé.
Os cupcakes resfriados são revestidos com esmalte branco e colocados para secar por 1-2 minutos no forno. Nosso bolo de chocolate está pronto para uso.
As cerejas são muito bem combinadas com o chocolate, por isso, para reforçar o sabor do chocolate na massa da receita acima descrita, ao derramar em formas, pode adicionar um pedaço de azulejo de chocolate.
Requeijão com cerejas
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- queijo cottage - 200 g;
- cerejas frescas - 200 g;
- açúcar mascavo - 250 g;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- ovos - 3 peças;
- Açúcar de baunilha e fermento em pó - um sachê;
- açúcar em pó - 3 colheres de sopa;
- margarina - 1 colher de sopa.
Preparação
Frutas frescas são lavadas, secas e removidas. Ovos moer com açúcar, adicione a manteiga derretida e creme de leite com queijo cottage chão. Misture a farinha com o fermento e o açúcar de baunilha. Misture a mistura de farinha em porções em uma massa líquida. Misture a massa homogênea e adicione as cerejas. Mexendo. Nos formulários untados com margarina, despeje a massa na metade do molde. Asse até ficar cozido no forno. Arrefecer e densamente polvilhar com pó fino de açúcar. Bem, aqui está o cupcake com cereja e queijo cottage.
Cupcake com cerejas
Ingredientes:
- kissel de cereja seca - 1 pacote;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 1 copo;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- creme 10% - meia xícara;
- manteiga - 150 g;
- cerejas sem caroços - 1 copo;
- amendoim - 1 copo;
- creme azedo - 1 copo;
- açúcar - meio copo.
Preparação
Secar a gelatina que esfregamos com manteiga (amolecida), dirigimos em ovos e despejamos uma porção de creme. Misture todos os produtos com um misturador até ficar homogêneo. Não pare de chicotear, despeje a farinha com refrigerante.
Frite o amendoim em uma frigideira seca e despeje na massa. Mexendo. Formas para assar óleo de cupcakes. Preencha 1/3 do teste, coloque quatro cerejas em cada forma, polvilhe-as com açúcar (1 / 2-1 colher de chá), despeje outra mistura, deixando espaço para levantar a massa.
Nós assamos em um forno, a 180 graus. Tempo de cozedura 20 - 25 minutos.
Fazemos molho para impregnação: bata o creme azedo e o açúcar, você pode adicionar um pouco de baunilha. Polvilhe com molho de creme de leite a cada cupcake. Em cima decore com uma cereja inteira.