Bagels de queijo cottage (ou, de outra forma, bagels com recheio de coalhada) são calorosamente amados não só por crianças, mas também por adultos, devido ao seu sabor delicado e leveza. Rolos de queijo cottage são uma receita simples para doces, que são cozidos tão rapidamente quanto são comidos. E, além de vários recheios, uma única e mesma sobremesa pode ser apresentada a cada vez de uma nova maneira.
Rolos de massa de requeijão
A receita para baguetes da massa de queijo cottage é considerada clássica, já que a base perfumada e tenra coberta com crosta crocante de caramelo é uma sobremesa, que há muito é amada por muitos.
Ingredientes:
Para o teste:
- queijo cottage - 500 g;
- manteiga - 150 g;
- farinha - 2 itens;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - ½ item;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- maçã - 2 peças;
- canela - 1 colher de sopa. colher;
- limão - ½ pcs.:
- mel - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Amassamos a massa de queijo cottage de manteiga e queijo cottage (temperatura ambiente), com a adição de farinha. A quantidade de farinha pode variar, dependendo do teor de gordura do queijo cottage: quanto mais gordo o queijo cottage, mais macia será a massa e mais farinha fluirá. Massa plástica, não pegajosa, enrolada em uma panqueca de 0,5 cm de espessura, polvilhe com açúcar e corte, como bolo, em qualquer número par de segmentos triangulares. É lógico supor que, quanto menor o segmento, menos o bagel se tornará, de modo que o tamanho dos triângulos depende apenas das suas preferências.
Quando a massa estiver pronta e cortada, vá para o recheio. Duas pequenas maçãs são minhas e limpas, cortadas em fatias ou brusochki, cada uma delas é derramada com suco de limão (para que não fique amarela) e salpique abundantemente com canela.
Na borda externa da massa, colocamos uma fatia de maçã, regamos com mel e a envolvemos da periferia para o centro, para o rolo. Da mesma forma, aplicamos os segmentos restantes do teste.
Bagels formulados espalhados em uma assadeira untada, umedecida com gema de ovo e polvilhada com açúcar. Rolos de queijo cottage com uma maçã são cozidos por 25 minutos a 200 graus.
Pão de queijo cottage com marmelada
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 150 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo cottage (baixo teor de gordura) - 200 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- jujuba - 100 g.
Preparação
Ovo whisk com um par de colheres de açúcar e adicione queijo cottage baixo teor de gordura (você pode primeiro limpe-o através de uma peneira para evitar caroços). Na massa de ovo de requeijão, adicione uma colher de sopa de manteiga e farinha, sove a massa. A massa plástica da massa é enrolada em uma folha quadrada, que, por sua vez, é dividida em mais quatro quadrados e depois cortada em triângulos. Na borda larga de cada um dos triângulos, coloque um pequeno pedaço de marmelada e embrulhe. Nós preparamos os bagels em uma assadeira untada, polvilhada com açúcar por 30 minutos a 180 graus.
Bagels insalubres com queijo cottage - receita
E se você substituir a sobremesa habitual por um prato sem açúcar, por exemplo, recheie um pãozinho com recheio de coalhada com endro? Um lanche tão simples se tornará um saudável café da manhã, cuja receita certamente se instalará em seu livro culinário.
Ingredientes:
- massa de levedura - 1 embalagem;
- queijo cottage granular - 250 g;
- queijo duro - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma tigela profunda, misture o queijo cottage granulado e qualquer queijo ralado que você gosta. Adicione o endro cortado e temperos à mistura, leve a massa a consistência pastosa com uma pequena quantidade de água.
Massa de levedura rolou na superfície da farinha em pó e cortou em pequenos triângulos. Em cada triângulo envolvido em uma colher de sobremesa de massa de queijo e rolos de bolos por 25 minutos a 200 graus, manchando a superfície com gema de ovo. Bon appetit!