Lapeshki com ervas - pastelaria deliciosa da culinária caucasiano. Eles são preparados de forma muito simples e são convenientes não apenas para servir como lanches na mesa, mas também para levá-los a um piquenique.
Tortilhas armênias com verduras
Ingredientes:
Para o teste:
- filtrada com água - 225 ml;
- farinha - 405 g;
- sal - 5-7 g.
Para o recheio:
- coentro fresco - 135 g;
- penas verdes de cebolas - 115 g;
- folhas de leão - 135 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- salada verde - 135 g;
- especiarias;
- aipo fresco - 105 g;
- endro fresco - 55 g;
- espinafre fresco - 125 g;
- azeda fresca - 135 g.
Preparação
Na água nós jogamos sal, farinha e amassamos massa muito densa. Nós embrulhá-lo em uma toalha e deixá-lo na mesa por 35 minutos.
Enquanto isso, preparamos o recheio: todos os verdes são cuidadosamente selecionados, lavados e secos. Em seguida, corte, adicione a uma tigela e regue com óleo vegetal. Misture bem e tempere a gosto com especiarias. A massa é dividida em partes, enroladas em círculos finos e espalhadas pelo recheio. Do topo nós cobrimos com a segunda peça de trabalho, nós remendamos as bordas e fritamos os bolos planos com verdes de ambos os lados em uma frigideira seca.
Bolos com queijo e verduras
Ingredientes:
Massa:
- kefir - 205 ml;
- farinha - 645 g;
- sal, refrigerante - em uma pitada;
- açúcar - 10 g.
Recheio:
- suluguni - 255 g;
- Verde fresco - 55 g;
- Manteiga - 55 g.
Preparação
Em um prato conveniente vazamos a farinha, despejamos o kefir, lançamos sal, refrigerante, açúcar e misturamos a massa de farinha elástica suave. Nós formamos um caroço, coloque-o em uma tigela, cubra com uma toalha úmida e deixe por 30 minutos.
Queijo triturar em um ralador grande, jogar verduras rasas picadas e misture. A massa é dividida em 7 partes idênticas, cada uma enrolada em um círculo e coloca o recheio verde com queijo no centro. Nós fixamos as bordas, vamos de cima com um rolo e assamos bolos em uma frigideira seca por vários minutos de cada lado. Depois é manchado com cada manteiga derretida cremosa e espalhar sobre uma placa plana com uma baforada.
Pellets com queijo cottage e verduras
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 195 g;
- ua - 105 ml;
- óleo - 25 ml.
Recheio:
- queijo cottage 9% - 215 g;
- Vegetação fresca - 55 g;
- sal - ao gosto.
Preparação
Peneiramos a farinha, jogamos um pouco de sal, despejamos o óleo, a água fria e misturamos a massa com as mãos. Nós fazemos um nódulo e removemo-lo de lado, cobrindo-o com um guardanapo.
Queijo cottage colocamos em uma tigela, jogamos verdes rasas picadas, podsalivaem e nos misturamos. Preparamos a massa de farinha mais adiantada dividimos em 8-10 partes, lançamos cada um em uma camada da forma redonda e estendemos um recheio. Cubra a parte superior com a segunda peça, proteja as bordas e frite os bolos com verduras em uma frigideira seca. Depois disso, adicione a assadeira e sirva com creme azedo.