Toda a variedade de receitas de "Medovikov" permite que você vá além das fronteiras de sobremesa de mel multi-camada com creme de leite, que é o que pretendemos fazer, dizendo-lhe como fazer um bolo de mel com creme em receitas.
Bolo "Mel de penas" com um creme leve
Ingredientes:
Para biscoito:
- mel - 115 ml;
- refrigerante - 5 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- margarina ou óleo - 105 g;
- farinha - 290 g;
- vinagre - 15 ml;
- ovos - 4 peças
Para o creme:
- açúcar granulado - 95 g;
- uma vagem de baunilha;
- gemas - 4 peças;
- leite - 715 ml;
- manteiga - 115 g;
- farinha - 55 g.
Preparação
Começamos o bolo de mel com o creme do próprio creme, para o qual é necessário combinar as gemas, previamente batidas separadamente, com açúcar. Misture a farinha e leite, coloque os pratos com uma mistura sobre um fogo pequeno. Após 5 minutos, despeje o leite nas gemas e misture os ingredientes. Retorne a panela para o fogão e depois de mais 7 minutos, coloque o creme em manteiga picada. Quando o último se dispersar, o creme pode ser resfriado.
Para biscoito, misture mel, ovos e açúcar granulado, coloque o óleo e adicione o vinagre de sódio. Coloque a base do biscoito sobre o banho e ferva, mexendo, menos 7-8. Em seguida, adicione a farinha em porções. Divida o pedaço em oito partes, enrole-o, cozinhe cada um em um forno pré-aquecido a 195 graus para um escurecimento. Você pode preparar um bolo de mel com um creme em uma frigideira, fritar os bolos enrolados em um calor pequeno. Cada um dos bolos com um creme e coloque em cima uns dos outros. Decore a sobremesa com pedaços dos bolos, moídos em migalhas.
Bolo de mel de chocolate com creme
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 460 g;
- cacau em pó 45 g;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo ou margarina - 95 g;
- mel - 55 ml;
- refrigerante - 2 colheres de chá;
- açúcar em pó - 230 g;
- creme azedo - 75 ml.
Para o creme:
- leite - 240 ml;
- açúcar granulado - 95 g;
- farinha - 15 g;
- amido de milho - 10 g;
- Manteiga - 145 g.
Para esmalte:
- manteiga - 115 g;
- cacau em pó 25 g;
- água - 30 ml;
- gelatina - 5 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- creme azedo - 65 g.
Preparação
Para batedor de bolacha, vire os ovos e o pó em uma massa cremosa. Para os ovos batidos, adicione o mel e a manteiga derretida, juntamente com o creme azedo. Bata todos os ingredientes juntos e, em seguida, avance para adicionar os ingredientes secos no rosto a uma mistura de farinha, refrigerante e cacau. Divida a massa acabada em três e depois asse por 18 minutos em um forno pré-aquecido a 195 graus.
Nós passamos para o creme. 2/3 de leite aquecer. No resto do leite, dilua a farinha, o amido e o açúcar. Em seguida, despeje o óleo. Adicione a solução ao leite aquecido no fogão, aqueça o creme até engrossar e esfriar completamente. Lubrifique cada um dos bolos com um creme, empilhando-os com uma pilha. Faça o esmalte dissolvendo a gelatina em água e, em seguida, aquecendo a solução com os ingredientes restantes em um banho de água. Encha o bolo com glacê e deixe congelar.
Receita de bolo de mel com creme
Ingredientes:
Para o creme:
- leite - 245 ml;
- creme - 190 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 35 g;
- amido - 5 g;
- uma vagem de baunilha.
Para o teste:
- leite - 55 ml;
- margarina ou óleo - 95 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 260 g;
- acar - 35 g;
- levedura - 1 1/4 colher de chá.
Para impregnação:
- manteiga - 55 g;
- acar - 35 g;
- mel - 30 ml;
- punhado de aparas de amêndoa.
Preparação
Pré-aqueça o creme com leite e vagem de baunilha. Despeje a mistura líquida quente de gemas e açúcar e retorne ao fogo. Coloque o amido no creme e deixe no fogo por um minuto.
Componentes do teste, conecte-se e deixe-o por uma hora. Divida a massa ao meio, coloque as metades nos moldes e deixe fermentar por mais meia hora, depois asse por 25 minutos a 180 graus. Lubrifique os biscoitos com creme e despeje a impregnação da manteiga com mel e amêndoas.