Cheesecake de morango - receita

Antes de ligar e ligar o forno, vamos primeiro descobrir o que é "cheesecake". A própria palavra vem de "queijo" - queijo, "bolo" - um bolo. Isto é, um cupcake com queijo. Um cheesecake de morango - respectivamente, uma receita, que também inclui morangos. Mas, todo o charme dessa sobremesa é que ela é preparada sem panificação. Portanto, não precisamos de um forno.

Como fazer um cheesecake de morango?

Para cheesecake, em primeiro lugar, é necessário um biscoito, a partir do qual o bolo de sobremesa é preparado, e queijo creme, que irá substituir perfeitamente queijo cottage gorduroso. Todas as camadas são resfriadas alternadamente na geladeira, em seguida, o recheio de morango é colocado no topo. É importante que o bolo inferior não dê uma rachadura ao esfriar, por isso, tente esfregar completamente os biscoitos ao estado de migalhas pequenas e misture bem com a manteiga, também incluída no cheesecake com receita de morango. A camada superior você pode derramar a geléia para fixar as bagas.

A receita para um cheesecake de morango sem fermento

Ingredientes:

Para o bolo:

• bolachas - 250g;
• manteiga - 125 g.

Para o recheio:

• cream cheese (ou queijo cottage) - 250 g;
• creme - 300 ml;
• açúcar em pó - 4 colheres de sopa. colheres.

Para a camada superior:

• água - 1 3/4 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha de milho - 2 colheres de sopa. colheres;
• Morangos - 400 g;
• gelatina - 85 g.

Preparação

Para uma base em qualquer cheesecake de receita com morangos toma-se biscoitos. O melhor de tudo, se for biscoito ou areia, então será facilmente quebrado para misturar com manteiga. Para moer, passe o biscoito por meio de um moedor de carne ou use uma colheitadeira. Misture com manteiga e coloque a mistura em uma forma circular dividida. Para o recheio, bata o cream cheese (ou queijo cottage gordo) com o açúcar, bata o creme separadamente e misture os ingredientes. Nós espalhamos o recheio de creme no bolo do biscoito e colocamos na geladeira. Agora misture em uma panela a farinha de milho com água, açúcar, coloque no fogo e cozinhe até engrossar. Adicione gelatina e aguarde a sua dissolução. Deixamos a geléia esfriar e também a colocamos na geladeira, até o estado do início da solidificação. Cortamos os morangos em fatias, adicionamos à gelatina e colocamos no recheio de creme com a camada superior. Colocamos cheesecake na geladeira, para que a geléia com morangos congelasse.

Antes de servir, remova cuidadosamente os lados do molde e mude o cheesecake com os morangos para um prato - como você pode ver, foi sem assar.