Cupcakes em um hambúrguer fermentado são distinguidos por um miolo denso e elástico que retém a umidade, e com isso, o cozimento acaba por ser muito mais suculento e não stale por um longo tempo. Com a ajuda das receitas apresentadas abaixo, você pode preparar como um cupcake grande e muffins com porções pequenas.
A receita para muffins de chocolate
Ingredientes:
- farinha - 2 itens + 2 itens. colheres;
- cacau em pó - 3/4;
- pó para assar - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá.
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1 1/4 do artigo;
- mulher fermentada - 1 item;
- manteiga - 1/2 colher de sopa.
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- chocolate preto - 180 g.
Preparação
Antes de fazer cupcakes em uma cervejaria fermentada , aqueça o forno a 200 graus e cubra os moldes do cupcake com bases de papel. Em uma tigela, misture a farinha peneirada com o cacau em pó, o fermento, o refrigerante e o sal. Bem misturado com um batedor.
Em uma tigela, bata mais os ovos com açúcar e adicione-os a ryazhenka com manteiga derretida. Mais uma vez, bata todos os ingredientes e adicione o extrato de baunilha. Constantemente misturando uma mistura de ingredientes úmidos, introduzimos uma mistura seca em vários estágios, sem parar a mistura. Adicione os pedaços de massa de chocolate amargo.
Formulários para 2/3 preenchem o teste preparado e colocam os muffins no forno por 16-18 minutos.
Cupcakes em um fermentado assado com damascos secos
Ingredientes:
- farinha - 2 1/2 itens;
- açúcar - 1 item;
- pó para assar - 1 1/2 colher de chá.
- sal - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- noz-moscada - beliscar;
- ryazhenka - 1 1/4 de um st.
- oleo vegetal - 2/3 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- damascos secos, cerejas secas e nozes - a gosto.
Preparação
O primeiro passo é preparar uma adição para os nossos cupcakes na forma de damascos secos, cerejas e nozes. Alternativamente, você pode usar qualquer fruta seca. Arbitrariamente cortar uma mistura de frutas secas e nozes em pedaços grandes.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha peneirada com soda, fermento em pó, sal e noz-moscada. Separadamente, bata ovos com o açúcar branco, acrescente o óleo vegetal e ryazhenka a eles. Combine gradualmente ingredientes secos e molhados para formar uma massa espessa, adicione uma mistura de nozes e frutas secas e misture tudo suavemente.
Os formulários são lubrificados e preenchidos com um teste de 2/3. Asse os muffins no forno, aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Se você quiser fazer cupcakes em um hambúrguer em um multivark, use o modo "Cozimento" por 1 hora.