O doce de uma melancia encontra - se muito menos muitas vezes, do que o engarrafamento tradicional de damascos, maçãs, ameixas. No entanto, é simplesmente preparado e tem um excelente sabor e aroma. Os fãs de sobremesas incomuns serão receitas muito úteis da geléia da melancia.
Receita de geléia de melancia
A receita de geléia de melancia inclui os seguintes ingredientes: 1 kg de polpa de melancia, 800 gramas de açúcar, 2 xícaras de água, suco de um limão, vanilina.
Antes de cozinhar o doce de melancia, a carne deve ser descascada e cortada em pequenos cubos. Cubos devem ser enchidos com água, colocar fogo e cozinhar por 5 minutos. Depois disso, resfrie a melancia em água fria, de preferência com gelo e mantenha por pelo menos 6 horas.
De açúcar e água é necessário soldar o xarope e verter uma melancia. Após 10 horas, o xarope deve ser drenado, adicione o suco de limão e a vanilina e ferva. Com este xarope despeje novamente a carne de melancia e coloque no fogo por 5 minutos. O procedimento de resfriamento e ebulição deve ser repetido 3 vezes, até que a melancia fique elástica e transparente. Depois que o congestionamento da carne da melancia pode ser derramado sobre latas e enrolado.
Receita de geléia de crostas de melancia
Para a preparação de geléia da crosta de melancia ou melão você precisa: 1 kg de crosta de melancia, 2 kg de açúcar, 1 xícara de água fervida.
A cortiça deve ser limpa da camada externa, cortada em pequenos pedaços, despeje água limpa e mantenha pelo menos 48 horas. A água deve ser trocada a cada 6 horas. Após dois dias, as crostas devem ser colocadas na calda previamente preparada com água e açúcar e fervidas até ficarem transparentes. Quando as crostas ficarem transparentes, elas devem ser retiradas da calda, resfriadas, enchidas novamente com calda e colocadas no fogo. Quando as crostas da calda ferverem, elas podem ser derramadas sobre latas e enroladas.
Jam de crostas de melancia é extremamente delicioso. Um congestionamento tão incomum pode surpreender a família e os amigos. Mas a melancia não é apenas incrivelmente saborosa, mas também muito útil berry. Na forma fresca ou na melancia enlatada tem um efeito benéfico no trabalho do corpo humano.
Por que a melancia é útil?
Nossos antigos ancestrais sabiam sobre as propriedades úteis da melancia. Esta baga, em primeiro lugar, é um excelente diurético, uma vez que a composição da melancia inclui álcalis, que têm um efeito benéfico sobre o sistema geniturinário do homem.
Bolos de melancia não são menos úteis que a polpa madura. De crostas de melancia seca, nossas bisavós prepararam uma decocção (para 100 gramas de crosta 1 litro de água), que foi tratada para doenças cardíacas e renais.
Sementes de melancia também têm propriedades benéficas. Secas e moídas, são uma ferramenta boa e eficaz na luta contra vermes.
A melancia é amplamente utilizada na indústria cosmética - o extrato de melancia faz parte de vários cremes e loções. Máscara de melancia pode ser preparada e em casa - 100 gramas de carne de melancia devem ser misturadas com 1 colher de sopa de mel. Se esta máscara for aplicada uma vez por semana durante 20 minutos, a pele ficará mais suave e macia.
Quais vitaminas estão contidas em uma melancia?
A melancia é rica em ferro e magnésio. Algumas fatias de melancia contêm a taxa diária de magnésio, que é necessária para o homem. Médicos recomendam melancia para pessoas que sofrem de hipertensão arterial. Além disso, a melancia é uma excelente ferramenta preventiva para pessoas que sofrem de anemia.
A composição da melancia inclui o ácido fólico, que desempenha a função de normalizar a troca de gorduras no corpo humano.
Quantas calorias estão na melancia?
Essa questão, claro, interessa a muitas mulheres. Melancia não é um produto altamente calórico. Apesar da doçura, praticamente nenhum carboidrato é encontrado na melancia, e em 100 gramas de melancia contém menos de 40 kcal. Existem dietas de melancia com base nesta fruta, pois satia perfeitamente e ajuda a perder peso.
Deve ser lembrado que a melancia traz não apenas benefícios, mas também danos àqueles que sofrem de doenças intestinais - esta baga pode causar inchaço. Também, do grande uso de uma melancia é necessário recusar as mulheres grávidas que sofrem de edemas.