E você sabe que as crostas de laranjas não podem ser jogadas fora e nem mesmo secas, mas sim preparadas a partir delas uma compota perfumada, tenra e insanamente saborosa. Rolos de crosta ficarão ótimos no vaso em sua mesa, e eles podem facilmente decorar qualquer sobremesa ou bolo! Vamos descobrir como fazer geléia de casca de laranja.
Receita de geléia de crosta de laranja
Ingredientes:
- laranja - 3 peças;
- água 400 ml;
- açúcar - 1,5 itens;
- ácido cítrico - 0,5 colheres de chá;
- gengibre - 10 g.
Preparação
Laranjas são bem minhas, são alocadas com água fervente e cuidadosamente limpas, sem danificar a casca. Em seguida, dobramos cada pedaço de casca em um rolo apertado e enfiamos como grânulos. Apertamos o fio com mais força para que nossos cachos não se desdobrem. Encha a casca de laranja com água fria. Embeberamos a pele por cerca de 5 dias, até que as crostas fiquem suaves, translúcidas e deixem de ser amargas. A água é trocada três vezes ao dia.
Depois disso, despeje a casca com água limpa e deixe ferver 4 vezes por 20 minutos, cada vez mais trocando a água. Depois que cada pele de vierivivyaya deve lavar-se com a água fria. Então nós pesamos a casca inteira. As proporções para o doce devem ser tais - açúcar mais de 1,5 vezes e água - duas vezes. Se você não tiver pesos, então faça aproximadamente isso: por 10 laranjas - 1 kg de açúcar, 1,2 litros de água e 1 colher de chá de ácido cítrico ou suco de meio limão.
Assim, crostas encharcadas de laranjas adormecer com açúcar, despeje água, adicione um pouco de ácido cítrico e cozinhe em fogo baixo até engrossar leve. O xarope deve ser bastante líquido, em consistência semelhante a um mel muito líquido. Depois que o congestionamento estiver completamente resfriado, remova cuidadosamente todos os fios e despeje em seu frasco limpo e seco. Isso é tudo, jam de crostas laranja "Zavitushki" está pronto! Despeje o chá quente e sirva este deleite insanamente delicioso à mesa!
Uma geléia tão deliciosa pode ser preparada não apenas a partir de laranja, mas também de crostas de tangerina e limão. E como fazer isso, você vai descobrir agora!
Doce de laranja e crosta de tangerina
Ingredientes:
- laranja - 3 peças;
- Mandarim - 3 peças;
- açúcar granulado - 400 g;
- água fervida - 500 ml.
Preparação
Como preparar geléia de laranja e tangerina?
Crostas despeje água fervida e coloque na geladeira por cerca de três dias, você pode e muito mais. Todos os dias trocamos a água, para que toda amargura desapareça. Em seguida, corte as crostas em pequenas tiras ou cubos. Eu faço uma calda de água e açúcar. Deixe-o fazer xixi por cinco minutos e acrescente as crostas. Quando tudo ferve, reduzimos o fogo e cozinhamos por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar por 9 horas. Nós derramamos em latas limpas e esperamos, depois de uma semana a geléia começará a adoçar e congelou. Antes de servir tal tratamento à mesa, derreta-o um pouco no fogão ou no microondas!
Geléia de casca de limão
Ingredientes:
- casca de limão - 100 g;
- xarope de açúcar - 130 g;
- água fervida - 1,5 colher de sopa.
Preparação
Para preparar geléia de casca de limão, corte-os em pedaços pequenos e deixe de molho por alguns dias em água fria, trocando periodicamente o líquido.
Em seguida, cozinhe a crosta por 10 minutos e drene a água com cuidado. Em seguida, preparamos o xarope de açúcar, enchemos nossos "frutos" com eles e cozinhamos por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Depois disso, deixe a mistura por alguns dias, durante os quais várias vezes ferver e insistir na geléia. Quando a calda estiver totalmente engrossada e a casca ficar translúcida, você poderá começar a provar.