Pimenta em óleo para o inverno - uma receita simples para deliciosos boletos, que por muitos anos foram usados por donas de casa empreendedoras para a preservação da qualidade em prol de seu vegetal preferido. Existem muitas versões de tal conserva de pimentas, as melhores das quais são apresentadas na seleção abaixo.
Como fechar a pimenta para o inverno em óleo?
Prepare o pimentão doce do inverno no óleo será sem o problema desnecessário, e a observância de regras simples estabelecidas ajudará a executar a receita escolhida corretamente e qualitativamente.
- As pimentas escolhem maduro, carnudo, sem danos e áreas estragadas.
- Dependendo da técnica da receita, as pimentas são limpas e cortadas em fatias, fatias grandes ou deixadas inteiras.
- O óleo é usado, idealmente, vegetal refinado sem um sabor e aroma pronunciados.
- Pimenta, preservada no óleo em uma forma quente, com o uso de recipientes estéreis não requer esterilização adicional e é perfeitamente preservada, mesmo sob condições de sala.
Pimentos rápidos marinados com manteiga
Pimenta, marinada em lóbulos em óleo, mesmo sem ingredientes picantes e condimentados adicionais tem um sabor rico e aroma de dar água na boca, e com a adição de ervas e alho será acima de tudo louvor. O lanche de aparência mais espetacular é obtido se você usar um vegetal de cores diferentes.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- pimenta - 1 peça;
- alho - 1-2 cabeças;
- verdes - 1 grande grupo;
- louro, cravo - 5 pcs.
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 100 ml;
- sal - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- vinagre 70% - 3 colheres de chá.
Preparação
- Pimentas são limpas, cortadas ao meio ou em fatias.
- Adicione as cebolas, verduras, pimenta, alho, misture.
- Ferva água com sal, açúcar, óleo, vinagre e especiarias, despeje em legumes.
- Pressione a massa com uma carga.
- Depois de um dia, os pimentões podem ser amostrados ou transferidos para latas estéreis e enviados para o frio para armazenamento.
Pimenta búlgara marinada para o inverno em óleo
A pimenta búlgara em óleo do inverno preparada pela seguinte receita também será deliciosa. Se desejar, você pode colocar algumas folhas de louro, ervilhas, alho fatiado ou outros aditivos ao seu gosto na marinada. Além disso, a composição da peça de trabalho pode ser complementada com uma vagem de chili, que dará um lanche a um aperitivo.
Ingredientes:
- pimenta - 1,5 kg;
- água - 0,5 l;
- açúcar - 150 g;
- óleo - 0,5 xícara;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 180 ml.
Preparação
- Pimentas descascadas cortadas em fatias.
- Combine os ingredientes para a marinada, deixe ferver, mexendo.
- Coloque as pimentas em uma mistura fervente, deixe ferver por 7 minutos, espalhe ao longo dos frascos, juntamente com a base líquida.
- Pimentas são marinadas para o inverno em óleo.
Pimenta amarga marinada para o inverno com manteiga
Pimenta em óleo para o inverno, uma receita simples da qual você aprenderá depois, deleitará os receptores de gosto dos torcedores de lanches ardentes. Como componente básico, neste caso, são utilizadas variedades apuradas de vegetais, cujos frutos, em combinação com dentes de alho e aipo, adquirem um sabor e aroma especiais.
Ingredientes:
- pimenta amarga - 1,5 kg;
- alho - 1 cabeça;
- talos de aipo - 250 g;
- água - 0,5 l;
- açúcar - 0,5 xícara;
- óleo - 0,5 xícara;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta preta moída - 1,5 colher de chá.
- vinagre - 90 ml.
Preparação
- Pimentos secos e lavados são perfurados com um palito ou garfo, o alho é descascado, os talos de aipo são cortados em fragmentos.
- Ferva a água com sal, açúcar, vinagre, manteiga e pimenta.
- Porções são baixadas para os legumes preparados de marinada, cozinhe por 5 minutos.
- Transfira a massa em latas, despeje a marinada fervente.
- Tampe a pimenta em óleo para o inverno.
Pimenta em conserva em óleo com alho
Prepare pimenta doce em óleo para o inverno pode ser com a adição de alho e verduras picadas, entre os quais pode ser tradicionalmente endro com salsa ou acrescentou folhas de manjericão, aipo, coentro. A variação armênia da receita sugere recheio preliminar das frutas descascadas com uma mistura de alho e verde.
Ingredientes:
- pimenta - 1,5 kg;
- alho - 1,5-2 cabeças;
- verdes - 1 cacho;
- água - 1 l;
- açúcar - 0,5 xícara;
- óleo - 0,5 xícara;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 150 ml.
Preparação
- Pimentos cortados em metades ou fatias.
- Ferva água com sal, açúcar, óleo, vinagre, despeje porções de marinada em fatias de vegetais e cozinhe por 4 minutos.
- Transfira a pimenta para os frascos, polvilhando as camadas com alho e verduras.
- Encha o conteúdo dos recipientes com uma marinada a ferver, cortiça.
Pimenta frita em óleo para o inverno
Um lanche de inverno incomumente saboroso é obtido a partir de pimentões fritos em óleo. O alho, neste caso, é de preferência finamente cortado com uma faca, abandonando a prensa. A receita sugere encher as latas com água fervente, mas em alguns casos as donas de casa aconselham usar o óleo quente da panela.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- alho - 3-4 dentes;
- verdes - 1 cacho;
- sal e vinagre - 3 colheres de chá cada;
- açúcar - 6 colheres de chá;
- óleo, água.
Preparação
- No óleo em brasa, as pimentas são douradas por todos os lados, cobrindo a frigideira no processo.
- Coloque pimenta, frito em óleo, em frascos, derramando alho fatiado e verdes.
- Despeje em cada jarro de meio litro em uma colher de chá de sal e vinagre e duas colheres de sopa de açúcar.
- Despeje os componentes com água a ferver, cortiça.
Pimentão assado para o inverno em óleo
A pimenta, preparada em óleo para o inverno, uma receita simples para a qual é fácil de executar, se tornará um excelente lanche para servir a qualquer festa. Óleo picante aromático pode ser usado para preparar saladas , ao preparar pizza ou outros pratos, onde o tempero dos ingredientes usados é importante.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- alho - 1 cabeça;
- óleo - 0,5 l;
- alecrim (opcional) - 1 ramo;
- sal - a gosto.
Preparação
- Pimentos assentar em uma assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200 graus ou até um blush de dar água na boca.
- Levante as bordas da folha, embrulhe os pimentões vermelhos, deixe ferver.
- Purifique a fruta das peles, corte em metades ou fatias, removendo o caule com as sementes, coloque em frascos estéreis, sal a gosto.
- Sem limpeza, fure os dentes de alho com uma agulha, coloque no óleo, aqueça até ferver, despeje a pimenta.
- Após o arrefecimento, a pimenta cozida em óleo aromático é armazenada no frio.
Pimenta para o inverno com manteiga e vinagre
Pimenta marinada com manteiga e vinagre de acordo com a seguinte receita é outra versão disponível do tarugo de laca, que acaba por ser picante, adicionando aipo e especiarias. O aperitivo mais espetacular vai parecer ao usar frutos de vermelho e amarelo, mas do verde é melhor recusar ou usá-los junto com outras espécies.
Ingredientes:
- pimenta - 1,5 kg;
- alho - 1,5 cabeças;
- água - 0,5 l;
- óleo - 150 ml;
- louro - 3 peças;
- Raminhos de aipo - 3-4 pedaços;
- ervilha pimenta preta e perfumada - a gosto;
- vinagre - 100 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 0,5 colher de sopa. colheres.
Preparação
- Ferva a água com a adição de sal, açúcar, óleo, vinagre e especiarias.
- Porções de penhores pimenta, cozinhe por 7 minutos.
- Nos frascos, adicione alho, verduras e pimentões cozidos.
- Despeje toda a marinada, cortiça, embrulhe.
Sol de pimenta secou em óleo para o inverno
Sun-dried pimenta em óleo é um lanche ou ingrediente independente original para adicionar a saladas refinadas, recheio de padaria, pizza. Para obter um resultado ideal, os pimentos devem primeiro ser eliminados das peles, e só então prosseguir para a longa secagem das fatias de vegetais.
Ingredientes:
- pimenta - 2 kg;
- óleo, sal, alho - a gosto.
Preparação
- Pimentas são assadas inteiramente a 200 graus e 20 minutos, em seguida, colocadas em recipientes fechados, vaporizadas e livres de peles.
- Cortar a carne em fatias em uma assadeira com papel vegetal e secar por 2 horas a 100 graus.
- Salgando fatias, polvilhe com óleo e envie mais uma hora para definhar.
- Mexa as fatias de terra com alho picado, distribua novamente em uma assadeira e aqueça por mais 10 minutos.
- Transfira a pimenta seca para um frasco estéril, despeje o óleo e envie para armazenamento em uma prateleira do refrigerador.
Pimenta com mel e manteiga para o inverno
Notas especiais de sabor adquirem pimenta enlatada em óleo com mel. É preferível usar variedades vermelhas de legumes - o lanche será mais espetacular na aparência e mais saboroso. Aditivos picantes antes de adicionar à marinada podem ser colocados em uma bolsa de gaze que é extraída após o cozimento e descartada.
Ingredientes:
- pimenta - 1,5 kg;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 copo;
- azeite e vinagre - 100 ml cada;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- louro - 3 peças;
- pimentão e cravo - 3 peças;
- pimenta preta - 5 peças.
Preparação
- Ferva água com sal, açúcar, mel, manteiga, vinagre e especiarias.
- Porções de fatias de peão, cozinhe por 5 minutos, coloque em frascos.
- Despeje marinada vegetal, cortiça, embrulhe.
Pimenta cozida em óleo para o inverno
A solução ideal para torcedores de lanches picantes e salgados é a seguinte receita da pimenta búlgara em óleo do inverno. Sua individualidade no cozimento preliminar de fatias em uma marinada particularmente aromática. Além de especiarias, dentes de alho inteiros e pimenta são adicionados à base líquida oleosa.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- água 350 ml;
- açúcar, óleo e vinagre - 150 g;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1 cabeça;
- pimentas - 3 peças.
- pimentão e cravo - 3 peças;
- pimenta preta - 5 peças.
Preparação
- Ferva água com sal, manteiga, açúcar e vinagre, adicionando especiarias, alho integral, perfure os dentes com um palito e pimenta.
- Coloque as fatias de marinada e cozinhe sob a tampa por 10 minutos.
- Transfira o vegetal com a marinada para os frascos, sele-o, aqueça até esfriar.
Salada de pimenta em óleo para o inverno
Se você cozinhar pimentas com cebola em óleo para o inverno , adicionando tomates à composição, você terá uma deliciosa salada que será um complemento ideal para carne ou qualquer enfeite. Os bulbos são preferivelmente cortados em fatias longitudinais finas, e as pimentas são palha. Cenouras podem ser pré-salvas em óleo até meio pronto.
Ingredientes:
- pimenta e tomate - 1,5 kg cada;
- cenouras, cebolas - 0,5 kg cada;
- açúcar - 150 g;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- óleo - 200 ml;
- vinagre - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Fatie todos os vegetais, adicione sal e deixe por 12 horas.
- Adicione os componentes restantes e coloque o recipiente na placa.
- Ferva a salada depois de ferver por 40 minutos, coloque em frascos, cortiça.
Pimenta búlgara com berinjela em óleo
Pimentos assados marinados em óleo com berinjelas fritas, alho e verduras podem ser simplesmente colocados na geladeira por impregnação por um dia ou esterilizar os recipientes por 15 minutos em uma vasilha com água fervente e cortiça para um longo armazenamento para o inverno. Acontece muito saboroso, picante e perfumado.
Ingredientes:
- pimenta e beringela - 1 kg cada;
- endro e salsa - 1 cacho;
- alho - 1 cabeça;
- água 350 ml;
- açúcar - 50 g;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- óleo - 200 ml;
- vinagre 70% - 1 colher de chá.
Preparação
- Berinjelas rasgadas em círculos e fritas em ambos os lados em óleo.
- Pimentas cortadas ao meio, limpas, cozidas a 200 graus e 20 minutos.
- Coloque a berinjela e pimenta em camadas em uma jarra, polvilhando com alho e verduras.
- Ferva água com vinagre, sal, açúcar e o restante do óleo, despeje a marinada no pote.