Waffles - uma espécie de biscoitos finos secos com uma bela impressão ondulada na superfície. Eles são um dos seus doces favoritos do bebê. Waffles vienenses diferem de todos os outros em que eles acabam por ser incrivelmente macia e exuberante. Uma sobremesa incrivelmente aromática e deliciosamente saborosa é perfeita para o café da manhã ou lanche. Vejamos algumas receitas para a preparação de waffles vienenses em um ferro de waffle .
Receita de wafers vienenses macios com baunilha
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 150 g;
- sal;
- açúcar - 60 g;
- Baunilha - a gosto;
- leite - 1,5 itens;
- ovo - 3 pedaços;
- farinha - 1 item;
- fermento em pó - beliscar.
Para a decoração:
- chocolate ao leite - 100 g;
- açúcar em pó;
- hortelã fresca.
Preparação
Em uma tigela funda, coloque o açúcar, coloque um pouco de baunilha e derreta em óleo de baixa temperatura. Então, aqui nós quebramos os ovos e cuidadosamente misturamos todos os ingredientes usando um batedor de cozinha especial.
Agora despeje o leite no balde, coloque-o no fogão e aqueça-o levemente em fogo fraco. Em seguida, despeje-o nos pratos para o resto dos produtos, despeje gradualmente farinha peneirada, fermento em pó, mexa e amassar uma massa homogênea, não apertada. Cubra com uma tampa e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, ligamos o ferro de waffle elétrico na rede, reaqueçamos, lubrificamos com óleo, despejamos um pouco de massa e asse o produto por no máximo 5 minutos.
Não perca tempo em vão, pegue uma barra de chocolate, esfregue-a em um ralador de melão e polvilhe-a com a sobremesa, espalhada sobre pequenos pratos. Em seguida, decore o prato com açúcar em pó, xarope de bordo e folhas de hortelã fresca. Como um molho, você pode usar mel aromático ou leite condensado, se desejar.
Receita clássica de waffles vienenses
Ingredientes:
- açúcar - 100 g;
- farinha - 350 g;
- leite - 1 item;
- óleo cremoso - 200 g;
- ovo - 3 pedaços;
- limão - 0,5 pedaços;
- nozes - para decoração;
- fermento em pó - 10 g.
Para o creme:
- ovo - 1 pedaço;
- acar - 125 g;
- Baunilha - a gosto;
- leite condensado - 0,5 frascos;
- manteiga - 100 g;
- leite - 1 colher de sopa.
Preparação
Vamos analisar mais uma maneira de como preparar waffles vienenses. Pegue a manteiga gelada, corte em pedaços pequenos e junte em uma tigela com açúcar. Misture tudo até que os cristais se dissolvam completamente, insira cuidadosamente as claras em neve e aqueça o leite. Agora pegue outra tigela e despeje a farinha de trigo peneirada com fermento em pó. Várias vezes misture os ingredientes e esprema o suco de limão em uma massa seca.
Em seguida, despeje a mesma mistura de leite e bata todos os produtos com um liquidificador. No final, você deve obter uma massa solta semi-líquida para waffles vienenses. Em seguida, despeje-o em pequenas porções em uma máquina de lavar louça de wafer elétrica bem aquecida e, por sua vez, asse os produtos por cerca de 5 minutos até ficar pronto. Antes de servir, a sobremesa acabada é regada com chocolate derretido,
E se você tiver tempo livre extra, você pode preparar um creme suave especial. Para fazer isso, o ovo é completamente batido com um mixer, despeje o açúcar, coloque a baunilha e despeje o leite morno. Colocamos a massa em um fogo muito fraco e cozinhamos até que as bolhas apareçam na superfície do creme. Em seguida, a mistura é resfriada e engraxada com cada waffle, colando-os 2 peças cada. Para decorar a sobremesa, usamos as nozes: frite-as em uma frigideira seca e depois as moemos com um almofariz e polvilhemos nossa comida. Isso é tudo, os waffles vienenses na bolacha elétrica estão prontos!