Preparação de cupcakes é uma das primeiras etapas do treinamento de um confeiteiro iniciante para todas as sabedorias de cozinhar. Um papel semelhante foi para cupcakes por causa de sua simplicidade: o esquema de amassar do teste é o mesmo, a maioria das receitas são semelhantes, então eles são fáceis de treinar. Se você quiser fazer um bolinho no forno de acordo com uma receita simples, então uma seleção deste material virá em seu auxílio.
Uma receita simples de cupcake com passas
O cozimento com base em produtos lácteos é sempre muito mais denso. A prova direta disso é o cupcake clássico, que, apesar de seu esplendor, mantém um miolo denso e úmido.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- açúcar granulado - 405 g;
- ovos - 6 peças.
- creme azedo - 235 g;
- passas - 1 item;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 355 g.
Preparação
Como mencionamos anteriormente, o esquema de mistura para um teste de bolo raramente muda. Nos primeiros estágios, você deve sempre amaciar a manteiga, e então transformá-la em um creme, mexendo na velocidade máxima do misturador com a adição de açúcar granulado. Enquanto a mistura é trabalhada com um batedor, comece a adicionar gradualmente os ovos, um de cada vez. Em seguida, adicione a mistura de creme de leite e só depois é totalmente integrado com o creme, comece a adicionar uma mistura seca de ingredientes, incluindo o último par de ingredientes.
Quando a massa estiver pronta, polvilhe as passas com a farinha e adicione-a à mistura, espalhando cuidadosamente a espátula.
Distribuir a massa em um molde e enviar um cupcake simples com passas ao forno por uma hora e meia a 180.
A receita de bolo mais fácil para o kefir no forno
Na época, os cupcakes podem ser complementados com frutas frescas, como decidimos fazer nesta receita, complementando a exuberante cereja kefir, que enfatiza a doçura do prato com sua acidez leve.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- açúcar granulado - 285 g;
- ovos - 4 peças;
- suco de limão - 15 ml;
- extrato de baunilha - 5 ml;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- farinha - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- cerejas (sem caroço) - 3 colheres de sopa.
Preparação
Comece a bater o mixer com manteiga amolecida, em porções, derramando os cristais de açúcar até que a mistura se transforme em um creme branco exuberante. Depois, comece a martelar os ovos, também sem parar o trabalho das coronetas. Após os ovos, você pode adicionar qualquer perfume à vontade ou imediatamente começar a derramar kefir e suco de limão. Quando a parte líquida da massa estiver pronta, vá secar, combinando o fermento e a farinha. Agora, usando o mesmo misturador, mas já em baixa velocidade, combine as duas misturas preparadas. Adicione a massa com as cerejas, previamente polvilhadas com farinha e despeje no molde. Asse por 1 hora e 10 minutos a 165 graus.
Como fazer bolinhos no forno - uma receita simples
Para maior comodidade, você pode assar muffins simples e saborosos no forno, dividindo-os em porções. Para fazer isso, você precisará de moldes especiais para cupcakes e substratos de papel para que os consumidores possam gerenciar sua porção de delicadeza sem sujar os dedos.
Ingredientes:
- Manteiga - 190 g;
- acar - 175 g;
- ovos - 3 peças;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 175 g;
- leite (gelo) - 115 ml;
- extrato de baunilha - 3 ml.
Preparação
Transforme o primeiro par de ingredientes em um creme esbranquiçado e arejado. Não pare o funcionamento das coronárias, despeje o extrato de baunilha ou outro perfume preferido. Comece a adicionar ovos, também chicoteando continua. Agora comece a derramar uma mistura de farinha e fermento em pó, alternando os ingredientes secos com porções de leite gelado. Distribua a massa em moldes e coloque em um forno frio, definindo o aquecimento a 140 graus. Deixe os muffins para assar por uma hora.