Vinagrete é uma salada de legumes clássica russa, que combina perfeitamente com uma mesa festiva luxuosa e um jantar modesto. Os ingredientes usuais do vinagrete: batatas, cenouras, beterrabas, picles, chucrute e cebola, com os três primeiros ingredientes fáceis e convenientes para preparar com um multivark. O assistente de cozinha é capaz de encurtar o tempo de cozimento da salada composta para 30 minutos. Como preparar um vinagrete em um multivarquet e, assim, economizar tempo, vamos dizer-lhe neste artigo.
Vinagrete no Multivariado - receita
Ingredientes:
- beterraba - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- cebola verde - 1 cacho;
- batatas - 2 pedaços;
- pepino em conserva - 2 pcs.
- chucrute - 100 g.
Para reabastecimento:
- vinagre (3%) - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Na tigela multivarka preenche 5 multistakanov água e aquece-os (economizar o tempo pode verter a água já aquecida). Enquanto a água é aquecida, cortamos os vegetais que precisam ser cozidos: beterrabas, cenouras e batatas são esmagadas em cubos e colocadas em camadas em uma panela a vapor. Agora é hora de carregar com precisão o recipiente no vaporizador e deixar os vegetais para cozinhar por 30 minutos no modo "Steam".
Enquanto o multivar funciona, nós também não relaxamos, mas preparamos o resto dos produtos: pique as cebolinhas e picles, faça um molho com sal, manteiga e vinagre a 3%. Vegetais prontos são resfriados e misturados com picles, molho de salada de água e decore com cebolinha.
Rapidamente preparar legumes para delicioso vinagrete também pode ser com a ajuda de outros ajudantes de cozinha: vaporizador, aerogrill ou forno de microondas.
Vinagrete em banho-maria
Ingredientes:
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- pepino em conserva - 1 peça;
- cebola - ½ pcs;
- ervilhas verdes - 6 colheres de sopa. colheres.
Para reabastecimento:
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Minhas beterrabas, limpas e cortadas em cubos. Legumes de raiz preparados são colocados na parte inferior do vaporizador e deixam a preparar durante 45 minutos. Da mesma forma, com batatas e cenouras, elas devem ser colocadas na tigela superior do vapor por 25 minutos antes que a beterraba esteja pronta. Tradicionalmente, preparamos a salga e as cebolas são cortadas aleatoriamente e mergulhadas em água fervente. Legumes no vapor são polvilhados com óleo, sal, misturados com o restante dos ingredientes e temperados com suco de limão.
Vinagrete em aerogrill
Ingredientes:
- beterraba - 2 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 2 peças;
- pepino fresco - 2 pcs.
- ovos - 3 peças;
- cebolas verdes - 1 bando.
Para reabastecimento:
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Colheitas de raiz são limpos, o meu, cortado em cubos e colocado na manga para assar antes de derramar lá 2 colheres de sopa. colheres de água. Vegetais embalados são cozidos em aerogrill por 1 hora, a uma temperatura de 260 graus e um alto grau de sopro.
Após uma hora o filme é cortado, os legumes são resfriados, misturados com ervilhas, cebola e pepino fatiado e recheiam com uma mistura de óleos e sal.
De acordo com uma receita semelhante, o vinagrete também pode ser cozido em um forno de microondas: o saco de assar é preenchido com vegetais cortados em rodelas e deixado para cozinhar a uma potência de 750 watts por 15-20 minutos.
Para este vinagrete, um recheio de suco de limão com óleo refinado (1: 2), pimentão e sal é perfeito. Como complemento aos ingredientes vegetais no vinagrete, são colocados filés de arenque picados, que são pré-embebidos em leite para remover o excesso de sal. Vinagrete delicioso e um apetite agradável!