Às vezes eu quero fazer uma festa de chá, reunir toda a família na cozinha, colocar um prato enorme com tortas recém-assadas e vê-las cozinhar suas casas. Mas toda dona de casa sabe que leva muito tempo para preparar a massa de fermento, é necessário começar de manhã: espere até que o opara apareça; amassar a massa; espere até que ele suba; Amassar e colocar de novo - uma idéia para o dia todo. À noite, não é hora do chá, mas pensamentos - como se fosse para a cama. Mas, vamos tentar simplificar a tarefa - vamos fazer uma massa para tortas na máquina de fazer pão. Este assistente de cozinha transformará um processo complexo em prazer.
Massa de fermento em máquina de fazer pão
Estamos acostumados ao fato de que antes de amassar a massa, você deve primeiro preparar a colher, caso contrário, ela se elevará por muito tempo. Não há tais problemas com o fabricante de pão. A receita de uma massa de levedura para uma máquina de fazer pão é boa porque todos os ingredientes são colocados imediatamente no balde, você não precisa cozinhar separadamente a colher, misturar ou misturar alimentos individuais - dobrado, ligado o cronômetro, apagar o programa "Massa" e esperar. Depois de uma hora e meia, seu assistente lhe dirá que a massa está pronta e você pode começar a fazer rissóis.
A receita para uma massa de pão
Se você já se perguntou a pergunta: "Como fazer uma massa em uma máquina de fazer pão?", Então pergunte mais uma - "O que cozinhar a partir de massa?" Na verdade, você pode moldar não apenas tortas, mas outros produtos que são perfeitamente produzidos a partir de levedura massa na panificadora - kalachi, tortas fechadas e abertas com todos os tipos de recheio, cheesecakes, kulebyaki e pãezinhos. Como você pode ver, há fantasia, onde esclarecer. Mas, o mais importante é preparar a massa, depois faremos.
Ingredientes:
- fermento seco - 1 colher de chá;
- leite - 120 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- margarina - 50 g;
- farinha - 2,5 copos;
- açúcar - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar de baunilha - 1-2 colher de chá.
- sal - 1/2 colher de chá.
Preparação
Para preparar a massa de levedura na máquina de fazer pão, primeiro derreta a margarina. Em seguida, coloque-o no balde junto com o leite e o ovo, seguido de farinha, açúcar, sal e vanilina, e já despeje levedura seca por cima. Nós ajustamos o modo "Dough" e o timer por 1,5 horas. Tome cuidado para que a massa seja formada elástica, pois, no início do processo de cozimento, poderá fazer ajustes e adicionar farinha ou leite, após isso será muito difícil. By the way, algumas donas de casa adicionar uma colher de vodka para o teste de levedura, se eles não têm certeza do fermento, então o processo vai mais rápido e a massa acaba por ser mais magnífico.
Então, observamos como a massa de massa cresce na máquina de fazer pão, pode até sair um pouco do molde, então tenha cuidado. Depois que seu breadmaker lhe informar alegremente que a massa está pronta, prossiga para a modelagem. Basta lembrar que, como se você não estivesse feliz com o rápido processo de preparar massa de levedura, um milagre - um ajudante, tortas deixe repousar na assadeira por pelo menos 25-30 minutos, em seguida, o cozimento vai ficar exuberante, macio e quebradiço.
Massa folhada na máquina de fazer pão
Ingredientes:
- fermento seco - 2,5 colheres de chá.
- creme azedo - 110 g;
- farinha - 540 g;
- ovo - 2 pedaços;
- água 100 ml;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g;
- sal - 1h. colheres;
- açúcar de baunilha - 1-2 colher de chá.
Preparação
Colocamos todos os produtos no balde da máquina de fazer pão, definimos o modo "Massa" por 1,5 horas e, com uma consciência tranqüila, assistimos à sua série de TV favorita. Depois de fazer uma massa de fermento em um fabricante de pão, você pode iniciar o processo de fazer tortas. O recheio servirá absolutamente qualquer coisa - queijo cottage, geléia, vegetais ou frutas e até mesmo carne.