Solyanka é um prato de cozinha russa. Sua base é componentes ácidos, salgados ou afiados. Este prato é geralmente feito de chucrute, mas você pode usá-lo fresco. A propósito da preparação, dependendo da consistência, a mistura pode ser líquida e espessa. Não perde suas qualidades gustativas, quando é usado tanto na forma quente quanto na fria. E a preparação da couve repolho salgado no multivarquet simplifica muito este processo. Além disso, um prato preparado desta maneira, resulta mais saturado e suculento.
Solyanka de repolho fresco com carne de porco em uma multivariada
Ingredientes:
- repolho fresco, repolho - 1 kg;
- carne de porco - 0,4 kg;
- cenouras - 200 g;
- cebola - 175 g;
- suco de tomate - 200 ml;
- oleo vegetal - 25 ml;
- Pimentão doce búlgaro - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- ervilhas de pimenta perfumadas - 2 peças.
- folhas de louro - 2 peças;
- uma mistura de pimenta moída na hora;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
Lavado, seco e cortado em pequenos pedaços de carne de porco frite no modo "Bake" antes de dourar. Em seguida, adicione cenoura descascada e fatiada e cebola e frite por mais vinte minutos.
Pimentão e repolho búlgaro são cortados em cubos medindo um centímetro e meio, espalhar a carne frita e cenoura e cebola, despeje o suco de tomate, adicione o alho esmagado, sal, uma mistura de pimentas, folhas de louro, pimentão e cozinhe no modo "Quenching" por cinquenta minutos.
Servimos uma mistura saborosa e aromática com ervas picadas.
Solyanka de chucrute com carne de frango e cogumelos em uma multivariada
Ingredientes:
- carne de frango - 550 g;
- repolho azedo - 1000 g;
- champignons - 220 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- suco de tomate - 200 ml;
- eo vegetal - 20 g;
- alho - 3 dentes;
- ervilhas de pimenta perfumadas - 2 peças.
- folhas de louro - 2 peças;
- sal e açúcar;
- azeitonas;
- Fatias fatiadas de limão;
- salsa, manjericão e endro.
Preparação
Cenoura descascada e picada e cebola frite no modo "Cozimento" por quinze minutos, adicione a carne de frango e frite por tanto. Em seguida, adicione chucrute, cogumelos lavados e picados, alho picado, sal e açúcar, folhas de louro, pimenta perfumada e preta, despeje o suco de tomate e cozinhe em modo "Quenching" noventa minutos.
Servimos decorado com azeitonas fatiadas e uma fatia de limão.