Guisado é um prato de carne, que muitas vezes vem em ajuda das donas de casa, nos momentos mais inesperados. Você pode comprá-lo em qualquer loja, ou você pode cozinhar em casa usando um multivark. A carne é muito saborosa, perfumada, suculenta e tenra.
A receita para ensopado em um fogão multi-pressão
Ingredientes:
- cordeiro - 1,5 kg;
- sal - 2 colheres de chá;
- pimenta ervilhas pretas - beliscar;
- folha de louro - 3 peças.
Preparação
A carne é processada, lavada, seca com uma toalha e cortada em pedaços de 3 centímetros de tamanho. Em seguida, sal, pimenta, coloque a folha de louro, misture com as mãos e deixe o cordeiro descansar por 40 minutos e marinar. Depois disso, colocamos tudo na panela de pressão, fechamos a tampa e selecionamos o programa "Quenching", o tempo é de 2 horas e a pressão é ajustada para 3. Após o sinal, não abaixamos a pressão, mas damos o cozido por mais uma hora. Além disso, nós o colocamos em frascos estéreis, enrolamos e colocamos na geladeira.
Guisado de carne no multivariado
Ingredientes:
- folha de louro - 2 peças.
- polpa de carne bovina - 2 kg;
- ervilhas de pimenta - a gosto;
- sal marinho - a gosto.
Preparação
Como preparar um ensopado em um multivark? Então, pegue a carne e corte-a nas mesmas peças médias. Em seguida, lave com água fria, cortando o filme e as veias. Depois disso, nós secamos com um guardanapo e colocamos a carne na tigela multivariada. A água não se acrescenta, porque no processo de extinguir a carne alocará muito suco de carne. Feche a tampa do dispositivo, inicie o programa "Quenching" e detecte cerca de 5 horas. Após um lapso de tempo, abra a tampa, jogue o sal marinho, a pimenta e a folha de louro a gosto. Completamente misture tudo e deixe por 15 minutos.E a esta altura, nos preparamos enquanto latas estéreis. Em seguida, despejamos o ensopado de carne preparado no multivark, juntamente com o caldo separado nas latas, não o acrescentando à borda do pescoço. Rolamos os potes quentes com uma tampa de ferro e os removemos para o lado até que eles se acalmem completamente. Nós armazenamos a carne na geladeira ou em outro lugar fresco.
Ensopado de Frango no Multivariado
Ingredientes:
- folha de louro - 5 peças.
- frango - 2 peças;
- ervilhas pretas pimenta - 10 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- mar salgado - a gosto.
Preparação
Para preparar o guisado no multivarquet, as carcaças de frango são lavadas, removemos os ossos e cortamos a carne em pedaços grandes. Em seguida, colocá-lo na tigela do multivark, feche a tampa do dispositivo, selecione o modo "Quenching" no visor e cozinhe por cerca de 4 horas. Desta vez, nós limpamos a lâmpada e rasgamos com frisos finos. Após cerca de 2 horas, acrescente à ervilha pimenta de frango, sal e jogue a folha de louro com cebola. Após o sinal de pronto, a tampa do instrumento não está aberta. Ensopado de frango deve estar na tigela de uma multivariada por 4-5 horas. Depois disso, jogamos fora as cebolas e despejamos a carne com especiarias em frascos de vidro, feche-as com tampas e coloque-as na geladeira.
Guisado de carne de porco no multivark
Ingredientes:
- carne de porco - 4 kg;
- sal - a gosto;
- folhas de louro - 5 peças.
- pimenta preta - 10 unid.
Preparação
Como fazer um cozido em um multivark? Carne de porco é bem lavada, cortada em pedaços grandes e carregada em uma tigela multivarka. Colocamos o programa "Quenching" no visor e o tempo de cerca de 7 horas. Por 2 horas antes do final, abra a tampa do multivark e adicione sal marinho a gosto, pimenta e louro. Feche o dispositivo e continue a cozinhar até o sinal sonoro. Depois disso, deixamos o ensopado preparado ser resfriado por 6 horas, e depois o transferimos para os potes, esfriamos completamente e o enviamos para a geladeira.