Não há nada melhor em dias quentes de verão do que desfrutar de bebidas ou sobremesas com um sabor refrescante de menta. Xarope de hortelã - é o que irá ajudá-lo em alguns segundos para cozinhar qualquer prato, seja panquecas, sorvete, coquetel de mojito , chá de hortelã ou até mesmo um bolo. Se você quiser sempre ter um produto natural e perfumado à mão, ensinaremos você mesmo como fazer um xarope de menta. Tenha cuidado, agora vamos compartilhar com você os segredos, a preparação de um excelente xarope de hortelã com um mínimo de custos.
O principal segredo da preparação bem sucedida do xarope de hortelã natural é a quantidade de hortelã. Meio litro de água requer pelo menos 50 g de matéria-prima verde. Se você não sabe como tornar o xarope de menta ainda mais saturado com óleos de menta etéreos, então tome apenas 100 gramas, ou mais, de folhas de hortelã por 500 ml de água.
Em nenhum caso, não ferva o xarope de hortelã por mais de 15 minutos, ebulição longa mata a fragrância. Ajude a preparar um xarope de hortelã sabor único, as receitas descritas abaixo.
Xarope de hortelã (receita clássica)
Ingredientes:
- folhas de hortelã fresca - 100 g;
- água - 500 ml;
- Açúcar granulado - 550 g.
Preparação
Lavamos e separamos as folhas da hortelã. Nós enxaguamo-los em um mingau com um pilão de madeira. Adicione água, açúcar e deixe ferver em pratos esmaltados por não mais de um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, filtrar. Armazenamos em um recipiente de vidro limpo e seco na geladeira, não mais do que seis meses.
Menta xarope de menta seca
Ingredientes:
- Hortelã seca - 25 g;
- água a ferver - 500 ml;
- açúcar granulado - 200 g.
Preparação
Manteiga seca, picar com as mãos, despeje água fervente e deixe-o fermentar sob a tampa por 40 minutos. Filtre, adicione o açúcar e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o açúcar se dissolva completamente. Xarope de menta útil está pronto.
Menta xarope "picante"
Ingredientes:
- raminhos de hortelã - 100 g;
- água - 500 ml;
- açúcar granulado - 500 g;
- gengibre, ou canela - um terço de uma colher de chá.
Preparação
Mint completamente e despeje a água. Vamos preparar por cerca de 30 minutos, depois coe e adicione açúcar à infusão. Nós fervemos em várias recepções. No final da preparação do xarope de menta, adicione o gengibre ou a canela.
O xarope de hortelã preparado corretamente tem uma consistência espessa, sabor rico em hortelã e cor de mel recém-colhido.