Tortas como muitas. E quando eles também são cozidos com suas próprias mãos, então é simplesmente delicioso. Como fazer uma massa de levedura magnífica para tortas, você aprenderá com este artigo.
Massa de fermento exuberante para tortas fritas
Ingredientes:
- leite de vaca - 500 ml;
- óleo vegetal refinado - 200 ml;
- levedura seca - 15 g;
- farinha peneirada - 1 kg;
- açúcar granulado - 170 g;
- sal.
Preparação
Aqueça o leite. Aproximadamente 100 ml despeje na tigela, adicione fermento seco, cerca de 30 gramas de açúcar granulado e misture. Nós removemos a tigela de opar por 25 minutos no fogo. No leite de resto nós dirigimos em ovos e misturamos um pouco. Adicione o opaco combinado e mexa até ficar homogêneo. Agora polvilhe o restante do açúcar, sal e despeje o óleo. Mais uma vez mexa e adicione a farinha peneirada. Amassamos uma massa macia, da qual formamos uma bola. Cubra com uma toalha e coloque no relógio no calor. Depois de uma boa subida, amassamos um pouco e 40 minutos ainda estão no calor, e depois usamos para fazer tortas.
Massa de fermento exuberante em kefir para tortas
Ingredientes:
- farinha peneirada - 600 g;
- sal;
- iogurte fresco - 180 ml;
- leite - 50 ml;
- margarina ou óleo - 80 g;
- açúcar granulado - 60 g;
- ovos grandes - 2 pedaços;
- levedura fresca - 25 g.
Preparação
O leite aquece um pouco e acrescenta fermento fresco. Derreta a margarina. Misture kefir com açúcar, ovos, sal, despeje levedura com leite e margarina derretida. Adicione a farinha e faça a massa. Deve sair elástico. Lubrifique a panela com óleo, coloque a massa nela e coloque-a no fogo por uma hora e meia. Quando é um bom ajuste, deixe-o entrar em trabalho adicional.
Massa de fermento exuberante sem ovos
Ingredientes:
- farinha peneirada - 600 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- sal - 1 colher de chá;
- a água está morna - 300 ml;
- levedura fresca - 25 g;
- óleo vegetal refinado - 60 ml.
Preparação
Em água morna, despejamos cerca de 100 g de farinha, adicione fermento, açúcar. Misture todos os ingredientes e coloque-os no fogo. Depois de levantar as colheres, coloque o restante dos ingredientes: farinha, sal e despeje o óleo. Amassamos a massa. Pode ser usado imediatamente para trabalhos futuros. Tortas subirá perfeitamente no forno.
Como fazer uma massa de fermento doce, exuberante e doce?
Ingredientes:
- farinha peneirada - 4,5 xícaras;
- leite - 400 ml;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- levedura seca - 15 g;
- açúcar granulado - 120 g;
- óleo "Agricultor" - 60 ml;
- bicarbonato de sódio - 5 g.
- Ovos selecionados - 4 peças
Preparação
Na panela, despeje o leite, manteiga macia e polvilhe o açúcar. Nós permitimos que a mistura ferva, mexendo ocasionalmente e esfriando até que esteja quente. Adicione o fermento, ovos e, gradualmente, despeje 4 xícaras de farinha preparada e misture. Cobrimos a tigela com um guardanapo e deixamos por uma hora no calor. Nós introduzimos o restante da farinha, refrigerante, fermento em pó e novamente nós misturamos bem.