O horário de verão é ideal para experimentos com bolos de frutas e frutas silvestres. Em busca de receitas para este último, recomendamos que preste atenção ao bolo com queijo cottage e morangos: perfumado e muito leve, vai se tornar uma parte ideal de sua refeição na estação quente e até mesmo no frio, quando você pode substituir as frutas frescas com um análogo congelado.
Bolo de areia com queijo cottage e morangos
Biscoitos de areia são o formato mais conveniente para uma torta, que pode ser construída em poucos minutos, desde que haja um teste de areia pronto. A variedade de ingredientes é mínima e disponível, e o sabor da iguaria pronta não é comparável a nada.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 175 g;
- açúcar - 15 g;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 45 ml;
- Manteiga - 155 g;
- gema de ovo - 1 pc.
Para o recheio:
- queijo cottage - 135 g;
- mel - 55 ml;
- Morango - 4 itens;
- uma pitada de vanilina e canela;
- amido - 10 g.
Preparação
Comece fazendo uma massa, batendo todos os ingredientes resfriados com um liquidificador. Quando a massa se torna turva e começa a se juntar, envolva-a com um filme e deixe-a no frio por uma hora. Forme a massa resfriada em um disco. Prepare o requeijão, batendo o queijo cottage com 2/3 de mel. Distribua uma porção de coalhada no centro.
Os morangos são polvilhados com amido, misturados com o mel restante, a vanilina e a canela. Distribua as bagas sobre a superfície do recheio de coalhada e dobre as bordas da massa para que cubra a parte, deixando o meio aberto.
Asse o bolo com queijo cottage e morangos a 180 graus e 45 minutos.
Deliciosa torta com queijo cottage e morangos - receita
Este bolo de ar é cozido com uma quantidade mínima de farinha, que é obtida pelo ar como um suflê, mas densa devido à presença de queijo cottage.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- queijo cottage - 340 g;
- mel - 45 ml;
- farinha - 25 g;
- uma vagem de baunilha;
- leite - 35 ml;
- acar - 35 g;
- Morangos - 145 g.
Preparação
Dividindo os ovos, bata as gemas com mel, meia vagem de baunilha, leite, queijo cottage e farinha. Você terá uma massa de requeijão densa, mas homogênea, semelhante à usada para fazer um suflê convencional.
Separadamente, transformar as claras restantes em uma espuma. Continuando a chicotada, comece a encher o açúcar com a espuma de proteína, até obter picos sólidos. Combine cuidadosamente a mistura de proteína exuberante com a massa do queijo cottage. Adicione os pedaços de morangos.
Asse a 190 graus por uma hora.
Torta rápida com morangos e queijo cottage
Outra torta com um mínimo de farinha, que é muito semelhante a caçarola de requeijão. Tal delicadeza pode ser suplementada com qualquer fruta sazonal, mas nós paramos no morango.
Ingredientes:
- queijo cottage - 365 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 85 g;
- uma casca de um limão;
- mel - 75 ml;
- pitada de vanilina;
- Morangos - 115 g;
- Manteiga - 15 g.
Preparação
Separe as claras e bata até obter picos firmes. Combine as gemas separadamente com mel, vanilina, queijo cottage e raspas. Adicione a farinha à mistura de gema e combine tudo com a massa do ovo. Adicione os pedaços de frutas e despeje tudo na forma oleada. Asse a 180 graus por 40 minutos.
Você pode repetir a preparação de uma torta com morangos e queijo cottage em um multivarquet, para isso você precisa assar tudo no modo "Cozimento" por 55 minutos.
Bolo ralado rápido com morangos e queijo cottage
Ingredientes:
- Morangos - 310 g;
- açúcar - 25 g;
- farinha - 135 g;
- fermento em pó - 5 g;
- manteiga - 115 g;
- pitada de vanilina;
- açúcar em pó - 115 g;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo cottage - 95 g.
Preparação
Prepare o purê de morangos e açúcar e cozinhe até engrossar.
Combine a farinha com os ingredientes secos restantes e, em seguida, bata os ovos, acrescente o queijo cottage e o óleo picado. Esfregue tudo em uma migalha e deixe esfriar. Cerca de 2/3 do miolo é amassado no molde por uma única camada, espalhe a cobertura de morango e polvilhe com as migalhas restantes. Asse por 25 minutos até ficar crocante.