Para o café da manhã, almoço ou jantar nos fins de semana, você pode fazer um bolo com limão. Existem muitas receitas diferentes para tal cozimento usando diferentes tipos de massa, com vários aditivos (e sem eles). Diga-lhe como e o que tortas com limão podem assar.
Receita de bolo folhado com limão
Ingredientes:
- farinha de trigo - cerca de 2-3 copos;
- creme azedo é natural - cerca de 200 ml;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- manteiga natural - cerca de 200 g;
- refrigerante, extinguido com vinagre - na ponta da faca;
- conhaque ou rum - 1-2 st. colheres;
- baunilha - muito pouco;
- limão - 1-2 peças;
- açúcar - cerca de 0,7-1 xícara.
Preparação
Derreta (ou derretida) manteiga misturada com farinha, creme azedo e ovos. Adicione refrigerante, extinguido com vinagre, conhaque e baunilha. Amassamos a massa (você pode usar um mixer para isso em baixa velocidade). A massa é dividida em quatro partes, nós as adicionamos umas às outras, sujando com manteiga derretida. Estenda, amasse em com e repita o ciclo 1-2 vezes. A massa é embrulhada em um filme e colocada na prateleira da geladeira por 2 horas - deixe "descansar".
No momento certo, estamos preparando o recheio: limpamos o limão da melhor forma possível e o esmagamos com um liquidificador, misturador ou ralador. Nós nos certificamos de que os ossos não caiam no recheio. Adicione o açúcar e misture bem.
Da massa folhada acabada, colocamos duas camadas, uma das quais é colocada em uma assadeira, coberta com uma folha de papel manteiga, oleada. De cima em uma camada do teste uma camada igual estendemos um recheio de limão e cobrimos com a segunda camada. As bordas são adulteradas. Asse a uma temperatura de cerca de 200 graus C por 25-30 minutos.Seguindo a mesma receita, você pode assar uma torta com recheio de limão e laranja e / ou maçã.
Para isso, o recheio é feito a partir da fruta cítrica furada no liquidificador. As maçãs podem ser raladas e misturadas com purê de batatas e limão, para que não escureçam. Ou você pode cortar a maçã em fatias muito finas e colocá-las na camada de massa, e então distribuir uniformemente o recheio de açúcar cítrico. Do topo nós cobrimos com a segunda camada, nós remendamos as bordas e asse exatamente da mesma maneira que na primeira receita.
Você também pode fazer uma torta mais gratificante com queijo cottage e limão. Para este recheio de açúcar e limão é misturado com queijo cottage. No resto, o processo de preparação não difere. Servimos estas tortas com café ou chá. Você pode servir um copo de limoncello ou outro licor.
Bolo de Areia com Limão
Ingredientes:
- farinha de trigo - cerca de 400 g;
- limão - 1-2 peças;
- sêmola - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - cerca de 100-150 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- manteiga - cerca de 100 g;
- conhaque - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante, resgatado com vinagre - 1 pitada;
- baunilha é uma pitada.
Preparação
Nós limpamos o limão e moemos de qualquer maneira conveniente (liquidificador, moedor de carne, combine, ralador). A massa resultante é misturada com metade de uma porção de açúcar e sêmola. Misture bem.
Agora a massa. Farinha peneirada misturada com ovos, manteiga derretida e o açúcar restante. Adicione conhaque, baunilha e um sussurro de vinagre de soda. Sove a massa com as mãos, oleada. Mexa bem até a elasticidade.
A massa acabada é dividida em duas partes (aproximadamente 4/5 e 1/5). Na maioria das vezes, faça uma camada redonda e não fina e coloque-a em uma forma rasa (oleada) para que as bordas da costura cubram o lado. Na massa no topo espalhar uniformemente recheio de limão. A massa restante é enrolada em uma camada e cortada em tiras. Nós fazemos uma rede de tiras. Asse no forno a uma temperatura de 200-230 graus C por 25-30 minutos. Colocamos a torta preparada no formulário com um prato e viramos, remova o formulário, cubra-o com um prato e vire-o novamente. Antes de cortar, levemente esfriar o bolo. Sirva com chá ou café.