Fondan - um prato popular da culinária francesa (assim como o bolo de massa ) é um bolinho ou um bolo com uma batata frita no lado de fora e um líquido macio no interior. Este tratamento incomum e delicioso é surpreendentemente fácil de preparar. Fondan é servido com creme , menta, caramelo ou frutas frescas, mas o mais delicioso - com uma taça de sorvete. Acontece uma combinação incomum de um frescor suave de sorvete e um recheio de chocolate quente. Todo doce dente este prato, sem dúvida, muito. Vamos dar uma olhada nas receitas da sobremesa Fondan.
Fondan - receita
Ingredientes:
- chocolate preto - 100 g;
- manteiga - 30 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 2 colheres de chá.
- açúcar em pó - 50 g;
- fermento em pó - 5 g;
- sal - uma pitada;
- pasta de chocolate e nozes - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Como preparar chocolate fondan? Para preparar o bolo Fondan, derreta o chocolate, manteiga de nozes e manteiga em banho-maria. Separadamente, bata os ovos de galinha com açúcar em pó até a formação de uma espuma exuberante. Despeje gradualmente farinha, sal, cacau, fermento em pó e misture bem. Nós introduzimos a mistura de ovos na massa de chocolate derretida. Agora tome a forma de assar, unte com óleo, encha com massa cozida e coloque por 7 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. O principal é não exagerar, de modo que você não terá um cupcake, mas um bolo com um centro líquido. Servimos chocolate Fondan quente com uma bola de sorvete de baunilha.
Fondant de chocolate em forno de microondas
Ingredientes:
- açúcar - 400 g;
- manteiga - 250 g;
- chocolate amargo - 300 g;
- ovo - 8 peças;
- farinha - 100 g.
Preparação
Como preparar o Fondan? O formulário para o forno de microondas é lubrificado com manteiga. Espalhe o chocolate picado e a manteiga no fundo, coloque-o no microondas, ligue-o em metade da potência e cozinhe por cerca de 3 minutos antes de derreter o chocolate. Em seguida, misture bem e reserve. Em um copo fundo, bata os ovos, adicione o açúcar, adicione a farinha peneirada gradualmente, misture com uma batedeira e, finalmente, conecte-a com a manteiga derretida.
Coloque a mistura em um molde e coloque-a na potência máxima em um forno de microondas por 10 minutos. No final do tempo, retire a sobremesa e coloque por 2 horas na geladeira. Nós servimos chocolate Fondan muito frio.
Receita de fondant de chocolate branco
Ingredientes:
- chocolate branco - 200 g;
- chocolate amargo - 50 g;
- creme 22% - 50 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 100 g;
- cana-de-açúcar - 50 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- bagas frescas - 250 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- Amido - 1 colher de chá.
Preparação
Primeiro preparamos o molho. Para fazer isso, diluímos o amido em água fria. Bagas um pouco descongeladas, misturadas em uma pequena frigideira com açúcar. Constantemente mexendo, despeje um fio fino de amido e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Então nós removemos do fogo e deixamos de lado para esfriar.
Desta vez, manteiga derretida e chocolate branco em banho-maria, juntamente com creme. Separadamente, bata os ovos com açúcar em uma massa espessa e arejada. Nós removemos o chocolate derretido da placa, adicionamos ovos e peneiramos a farinha. Misture rapidamente para não formar pedaços.
Pequenos moldes para cupcakes, graxa com óleo e polvilhe com farinha. Espalhámos a massa de chocolate, adicionamos um pouco de chocolate amargo e mandamos para o forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 10 minutos. Então pegamos os Fondans e os deixamos repousar por 2 minutos. Em seguida, vire cuidadosamente cada molde em um prato, despeje o molho de frutas e sirva com frutas frescas.