Macarrão com camarão - um prato originalmente italiano, não só em relação à sua origem, mas também graças à atmosfera quente e de verão da cozinha italiana que o rodeia.
A verdadeira massa italiana com camarão deve necessariamente ser preparada al dente, isto é, de modo a ser densa, mas não rígida por dentro - esta é a regra mais importante. Além disso, uma boa massa é necessariamente complementada por um delicioso molho de legumes frescos, leite ou creme e camarão, este último, por sinal, recomenda-se comprar em uma concha e limpar imediatamente antes de cozinhar.
Preparação de macarrão com camarão não requer habilidades culinárias especiais, e vamos falar sobre pequenas armadilhas de culinária neste artigo.
Macarrão com mexilhões e camarões
Ingredientes:
- esparguete - 450 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- vinho branco seco - ½ item;
- manjericão - 1 ½ colher de sopa. colheres;
- manjerona - 1 colher de chá;
- tomates - 3-4 pedaços;
- mexilhões - 600 g;
- camarão - 600 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Ingredientes:
Pique a cebola e frite até dourar, 30 segundos antes do final da fritura, adicione o alho picado. Agora é hora de derramar um pouco de vinho branco seco na frigideira, adicionar as especiarias e deixe por cerca de 1 minuto. Por um minuto, limpamos os tomates da pele, branqueando-os (corte a pele com uma cruz e despeje com água fervente) e corte-a arbitrariamente em pedaços grandes.
Postado na frigideira, tomate deve ser frito por 5-7 minutos sob a tampa e, em seguida, você pode adicionar frutos do mar com segurança: o primeiro vai os mexilhões - eles vão precisar de cerca de 3 minutos para entender levemente. Após 3 minutos, colocamos o camarão por mais 3 minutos. Durante a extinção de massas de frutos do mar já conseguiu cozinhar a dureza necessária, e tudo o que resta é combiná-lo com o molho.
Nossa deliciosa massa com camarões, mexilhões e tomates é decorada com manjericão e servida à mesa.Macarrão com camarão e natas
Ingredientes:
- colar "penas" - 450 g;
- azeite - ½ st;
- camarão - 450 g;
- alho - 4 dentes;
- queijo "parmesão" - 200 g;
- tomates em seu próprio suco - 200 g;
- creme (gordo) - ¾ st;
- vinho branco - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto;
- manjericão, salsa - a gosto.
Preparação
Massa ferver em água fervente com sal por 8-10 minutos. Em vasos de paredes espessas funde-se os camarões e o alho, não esquecendo de acrescentar temperos, tudo para tudo - 3 minutos. Agora nós cortamos os camarões em uma tigela separada, e na frigideira enviamos os tomates e verduras ralados, tudo é cozido, mexendo por 2 minutos. Adicione o vinho e o creme de leite, leve o molho a ferver, depois reduza o fogo e espere até engrossar a massa (8 a 10 minutos). No molho quente pronto adormecer "Parmesão", a pasta preparada e misture bem.
Massa cremosa com camarão antes de servir é polvilhada com uma porção extra de "parmesão" e verdes.
Macarrão com camarão e tomate - receita
Macarrão com camarão e tomate, cozido em sua performance de acordo com a seguinte receita, irá saborear não só gourmet, mas, mais importante, qualquer verdadeiro italiano.
Ingredientes:
- esparguete - 450 g.
Para o camarão:
- camarão - 400 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- orégano - ½ colher de chá;
- sal, pimenta - beliscar.
Para molho:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - ½ pcs;
- alho - 2 dentes;
- tomates em seu próprio suco - 800 g;
- queijo "Feta" - 1/3 st;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de preparar o macarrão com camarão, o próprio marisco deve ser marinado em azeite com alho, especiarias e centeio, e depois colocado no forno até ficar rosado. Em uma frigideira aquecer o azeite, frite a cebola até dourar, em seguida, adicione o alho e tomate esmagado, deixe a mistura engrossar por 7-10 minutos, enquanto cozinhar a pasta.
Quando o molho estiver pronto - só resta adicionar "Fetu", misture bem com massa e coloque sobre o prato de camarão pronto. Bon appetit!