Plov é o prato clássico e principal dos países da Ásia Central. Em nosso tempo é adicionado para provar várias especiarias : bérberis, romã, ovos. Mas os principais ingredientes, é claro, são cebola, arroz e carne. Vamos descobrir com você algumas receitas do presente pilaf uzbeque e vamos agradar os convidados com um prato saboroso e saudável.
Receita de pilaf uzbeque com carne de porco no caldeirão
Ingredientes:
- carne de porco - 2 kg;
- bulbo - 2 peças;
- arroz - 3 itens;
- cenoura - 5 pcs.
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- especiarias;
- água filtrada - 8 itens;
- Curcuma, barberry, açafrão - se desejar.
Preparação
Legumes com o meu pincel, limpos e cortados: cenouras - palhas finas, e a cebola - meio anéis. A carne é processada, removemos o filme e cortamos em pedaços pequenos. Eu coloco um caldeirão em fogo comum, derrame óleo vegetal e espere até que ferva. Então abaixamos cuidadosamente a carne e fritamos, mexendo constantemente com uma espátula de madeira. Em seguida, jogue o raio, especiarias e misture bem o conteúdo. Adicione as cenouras e doure tudo até ficar pronto. Depois disso, despeje a água fria filtrada, coloque alguns dentes de alho e cozinhe por cerca de 30 minutos. Arroz bem lavado várias vezes, despejado no caldeirão, retire o alho, cubra-o com uma tampa e espere mais 35 minutos até que todo o líquido tenha sido absorvido. O pilaf pré-fabricado é mexido e chamamos todos para a mesa, até que o prato esteja frio.
A receita do uzbeque pilova no multivark
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cenoura - 3 peças;
- arroz - 1,5 itens;
- bulbo - 2 peças;
- óleo vegetal;
- especiarias;
- Curcuma, barberry, açafrão - se desejar.
Preparação
Nós oferecemos-lhe uma outra receita de pilaf uzbeque com carne. Carne completamente lavada, seca e cortada em pequenos pedaços. Limpamos a cebola, rasgamos os semicírculos e cortamos a cenoura em tiras finas. Na tigela do multivarka despeje o óleo e ligue o programa "Fritura". Logo que aquece, lance um raio, cenouras e passamos 10 minutos até dourar. Depois disso, despeje o arroz lavado, adicione sal, adicione dentes de alho purificados e despeje em água. Feche a tampa, defina o modo para "Plov" ou "Rice" e cozinhe por 45 minutos. Em seguida, abra o multivark, experimente o prato e, se necessário, encha um pouco mais de água. Retiramos o alho, misturamo-lo, espalhe o pilaf em um prato e sirva em um prato quente com pão.
Receita de pilau uzbeque com frango
Ingredientes:
- carne de frango - 500 g;
- arroz longo - 500 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 3 peças;
- alho;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- bérberis, zira, caril - se desejado.
Preparação
Nós limpamos a lâmpada, rasgamos por meio anéis. As cenouras são processadas e cortadas em grandes palhetas longas. Carne de frango picada em pedaços pequenos. Agora pegue uma frigideira de ferro fundido, coloque-a em fogo forte e despeje um pouco de óleo. Em seguida, jogue o arco e passe