De fato, a versão clássica da salada grega envolve o uso de queijo feta macio, que, por sua estrutura suave e sua acidez inerente, enfatiza suavemente o sabor dos vegetais. Mas nossos chefs costumam usar o queijo como componente de queijo, o que muitos consideram clássico.
Não sejamos muito rigorosos quanto à percepção da salada não padronizada, especialmente porque, com a preparação correta e a escolha habilidosa dos componentes, o resultado não é menos atraente, mas mais frequentemente ainda mais interessante e tentador.
Abaixo, vamos dizer-lhe como preparar uma salada grega com queijo para torná-lo digno de competição para o original.
Salada grega clássica com brynza - receita
Ingredientes:
- brynza - 150 g;
- tomates frescos - 150 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- doce pimenta búlgara (de preferência de cores diferentes) - 150 g;
- cebola vermelha salada - 75 g;
- azeitonas verdes sem caroços - 120 g;
- Azeite Virgem Extra - 75 ml;
- pimenta preta moída - 20 g ou a gosto;
- orégano - a gosto;
- manjericão seco - a gosto;
- folhas de salada - a gosto.
Preparação
Para obter o melhor resultado, escolha tomates maduros e maduros com polpa densa. Também serve para tomates cereja. Pepino, pelo contrário, deve ser gentil com uma pele verde clara macia. Se a pele estiver escura e rígida, é claro que deve ser limpa. Pimenta búlgara é melhor tomar duas cores, assim a salada grega resultará muito mais espetacular.
Então, nós lavamos todos os vegetais e necessariamente secamos ou secamos. Os tomates se livram dos pedicelos, cortam os cubos de frutas grandes, com cerca de meio a dois centímetros de tamanho. Se usarmos cereja, corte-os ao meio. Pepinos, se necessário, limpos e triturados em cubos grandes. Removemos o pimentão búlgaro das caixas de sementes e pedículos e trituramos pétalas de tamanho similar. Cebola salada são limpos e, dependendo do tamanho shinkuem anéis ou semi-anéis. Azeitonas são divididas com uma faca afiada em metades, e o queijo é cortado em cubos puros.
Misture delicadamente todos os vegetais preparados em uma tigela e coloque sobre o previamente lavado, seco e colocado em uma saladeira ou um prato de alface. Do topo, expomos os cubos de brynza.
Agora vamos preparar o molho, que é quase o principal componente, e a qualidade do prato depende da sua qualidade. Despeje o azeite na tigela, adicione pimenta a gosto, jogue orégano e manjericão e misture bem. Preste atenção, nós não adicionamos sal, como o queijo é suficiente queijo salgado e seu sabor será suficiente para a harmonia do prato. Pela mesma razão, não usamos suco de limão, precisamos de azeitonas verdes para fornecer acidez essencial.
Em seguida, distribua uniformemente o molho sobre a superfície da salada e sirva-o à mesa. Bon appetit!
Salada grega - uma receita com azeitonas e queijo
Ingredientes:
- brynza - 150 g;
- tomates frescos - 150 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- doce pimenta búlgara - 150 g;
- cebola vermelha salada - 75 g;
- azeitonas pretas - 120 g;
- Azeite Virgem Extra - 75 ml;
- limão - 1/2 pcs.
- pimenta preta moída - 20 g ou a gosto;
- especiarias - a gosto;
- manjericão (ervas frescas) - a gosto;
- folhas de salada - 1 bando de tamanho médio.
Preparação
O algoritmo para fazer salada grega de acordo com esta receita é muito semelhante à versão anterior. Certifique-se de lavar e secar legumes. Pimentos são limpos e pepinos, se necessário, aliviar a pele. Cortamos frutas em cubos grandes. Você pode ir por outro caminho e diversificar a aparência estética de uma salada, picar tomates
Em seguida, como de costume, misture os ingredientes, coloque-os em folhas de salada e acrescente o queijo.
Uma característica distintiva desta salada é o uso de azeitonas pretas e não de azeitonas, como na versão anterior. Portanto, outro reabastecimento é necessário. Para fazê-lo, misture o azeite e o suco com meio limão, acrescente a pimenta, tempere os temperos e jogue as folhas de manjericão moídas no chão. Nós enchemos a mistura resultante com a nossa salada e a servimos na mesa.