O requeijão é um enchedor universal para bolinhos, cujo sabor pode ser variado a seu próprio critério. Você quer fazer bolinhos salgados? Adicione à coalhada um pouco de alho, verduras, cebola frita ou queijo duro. Para bolinhos com recheio doce, a coalhada pode ser usada sozinha ou variada com bagas, frutos secos ou especiarias como baunilha ou canela. Em uma palavra, as variações de receitas para um preenchedor podem ser inúmeras, mas não se esqueça do teste. Decidimos dedicar este material às receitas deste último.
Receita de bolinhos com queijo cottage
Vamos começar com o favorito de muitos vareniki exuberantes, que estão preparados para um casal. O segredo da massa exuberante é óbvio e reside no uso de levedura e, portanto, imediatamente levar em conta o tempo necessário para a prova do teste de levedura antes de iniciar o trabalho.
Ingredientes:
- água 230 ml;
- leite - 110 ml;
- óleo - 35 ml;
- levedura instantânea - 1 colher de chá;
- açúcar granulado - 5 g;
- farinha - 510 g.
Preparação
Conecte o líquido e aqueça levemente (a temperatura não deve exceder 50 graus). Depois, dissolver na mistura de açúcar granulado e fermento, adicione cerca de 100 g de farinha, de modo que a saída seja uma massa grossa, semelhante ao que é cozido em panquecas. Deixe o fogo no fogo por meia hora e, em seguida, despeje o óleo e comece a despejar a farinha restante. O resultado final e as proporções são sempre determinados pelo teor de umidade da farinha, então, com ousadia, adicione metade do total e, em seguida, despeje em pequenas porções até a massa ficar íngreme o suficiente para aderir à superfície. Ready com deve novamente ser colocado em uma prova, mas por uma hora.
Massa aproximada para bolinhos com queijo cottage deve rolar para fora e cortar, encher com recheio de requeijão, bordas cegas e cozinhe tudo por um par de 5-7 minutos.
Massa em iogurte para bolinhos de massa com requeijão
A massa de Kefir é menos densa, e porque é muito mais disposta a permanecer macia mesmo após o resfriamento, ao invés de sua contraparte, cozida na água. A propósito, como uma base pode usar não só kefir, mas também leite assado fermentado ou nata azeda de baixo teor de gordura.
Ingredientes:
- farinha - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Se você estiver preparando uma massa doce, acrescente ao ovo uma colher de chá de açúcar, se o sal é uma pitada de sal e bata. Despeje o kefir no ovo, repita a chicotada e, depois, despeje tudo na farinha e comece a amassar a massa. Assim que o COM se unir e se tornar elástico e agradável ao toque, coloque a massa de lado por 15 minutos para facilitar a rolagem. Em seguida, o trabalho prossegue de acordo com o cenário habitual: laminado, cortado, colocado o recheio, cegou as bordas e ferveu até emergir.
Bolinhos de massa de bolinho com queijo cottage na água
Ingredientes:
- farinha - 245 g;
- ovo - 1 pc. (+ 1 gema);
- leo vegetal - 15 ml;
- água 115 ml.
Preparação
Ovos e manteiga batem com uma pitada de sal e diluem com água. Despeje a farinha nos líquidos e amasse a massa homogênea. Raskatav, corte em porções e prossiga para a moldagem de vareniki.
Massa para vareniki preguiçoso com queijo cottage
Se não há tempo para a modelagem de bolinhos comuns, em seguida, assumir uma opção preguiçosa, em que todos os ingredientes usuais são combinados em uma única massa, em seguida, divididos em porções e obvarivayutsya.
Ingredientes:
- queijo cottage - 230 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 75 g.
Preparação
Pique o queijo cottage com açúcar e ovo com um garfo e, em seguida, misture tudo com farinha. A massa resultante estava na mesa, rolou para um torniquete e cortou. Vareniki preguiçoso cozinhar até ascendente e servido com uma abundância de manteiga e creme azedo.