Feiticeiros de batatas com carne picada - um prato de cozinha bielorrusso, em essência, nada mais do que draniki com recheio . Muitos descobrirão que o processo de criação de produtos é complexo demais, mas, na verdade, não há nada de complicado nele e, depois de preparar um tratamento, você vai querer se mimar de novo e de novo.
Como cozinhar feiticeiros de batata com carne picada?
Para preparar os bruxos certos com recheio, você precisa conhecer algumas regras básicas, cuja observância permitirá que você aprecie o verdadeiro sabor da iguaria bielorrussa:
- Para a base da batata, são utilizados tubérculos crus, que são limpos, triturados, cuidadosamente espremidos com gaze e permitem que o líquido assente.
- O suco é drenado e o amido sedimentado é misturado ao bagaço.
- Dependendo da fórmula, farinha e ovos podem ser adicionados à massa de batata .
- Para encher carne picada misturada com cebola, sal, pimenta.
- Recolhendo feiticeiros de batatas com recheio de carne, de uma porção da base faça um bolo, encha-o do recheio, feche as bordas. Se a massa de batata ficar líquida, os produtos são formados na forma de panquecas, colocando um recheio entre duas porções de "massa".
- Os tarugos são fritos dos dois lados em uma frigideira, assados em forno ou multivark e, se necessário, ressaltados.
Feiticeiros fritos com carne picada
Muitas vezes, os feiticeiros das batatas são preparados com carne picada em uma frigideira. Em tal desempenho, o sabor delicado dos produtos no interior é combinado e uma crosta corada e crocante por fora. Inicialmente, os tarugos são fritos em forte calor de ambos os lados, após o que o fogo é reduzido e pressionado até ficar pronto, virando periodicamente. Após 45 minutos, 6-8 porções estarão prontas.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- recheio de carne - 1 kg;
- cebola - 2 peças;
- sal, pimenta, cominho, óleo vegetal.
Preparação
- Prepare a base de batata, pique os tubérculos e se livre da umidade.
- Picada recheada com cebola, temperos, misturados.
- Fry batata sorcerers com carne picada em uma frigideira aquecida com manteiga.
Feiticeiros com carne picada de frango
Esta receita de feiticeiros com carne picada permitirá que você obtenha um prato mais leve usando filés de frango para criar um recheio. Tente decorar produtos de tal maneira, e você ficará agradavelmente surpreso com as excelentes características de sabor da comida. Todo o processo de sua criação não levará mais de uma hora, e na mesa será preparado para 6-8 pessoas.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 100 g;
- filé de frango - 1 kg;
- cebola - 2 peças;
- sal, pimenta, lúpulo-suneli, manteiga.
Preparação
- Moer batatas, adicione sal, esprema de umidade e misture com ovos e farinha.
- Filés de costeleta com cebola, sal, pimenta, sabor lúpulo-suneli.
- Decore o produto na forma de bolinhos, colocando no óleo aquecido pouco a pouco "massa", sobre ele recheio e cobrindo a segunda porção de massa de batata.
- Fry sorcerers de batatas com recheio de frango no calor moderado sob a tampa.
Feiticeiros com repolho e carne picada
Percebendo a receita de feiticeiros com carne picada e repolho, você pode apreciar o sabor suculento e original do seu prato favorito. Corte de repolho pré-frito com cebola e cenoura, depois misturado com carne picada, temperando a gosto. Tendo dado uma hora de tempo, você será capaz de alimentar comida bielorrussa suficiente para seis pessoas.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- repolho - 500 g;
- cenoura - 50 g;
- recheio de carne - 600 g;
- cebola - 3 peças;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Batatas são trituradas, colocadas em gaze sob a prensa por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Decore o produto de forma tradicional e frite até ficar cozido em fogo brando sob a tampa.
Feiticeiros do purê de batatas com carne picada
Se não houver vontade de mexer em esfregar tubérculos crus e depois processar a massa resultante, prepare os feiticeiros a partir do purê de batatas com carne picada. Nesta versão, a base é feita de batatas cozidas , que ainda são jogadas com um pedágio quente. Usando isso, para recheio recheio frito já frito, você pode reduzir visivelmente o tempo de fritura simplesmente torrando-os em fogo alto.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- recheio de carne - 700 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 100 g;
- cebola - 3 peças;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Batatas são limpas, fervidas, transformadas em purê de batatas, resfriadas.
- Adicione o ovo e a farinha à massa.
- Frite a carne com as cebolas, temperando com sal e pimenta.
- É feito da base e frita o boleto em forma de tortas.
- Os feiticeiros das batatas são moídos com carne picada em ambos os lados e servidos com queijo.
Feiticeiros preguiçosos com carne picada
A preparação de feiticeiros com carne picada pode ser consideravelmente simplificada pela decoração dos produtos em uma versão preguiçosa. Neste caso, todas as placas constituintes são misturadas e a partir dos produtos torrados em massa recebidos pelo tipo de panquecas. Apenas 20 minutos para preparar o básico e tanto para o tratamento térmico, e na sua mesa, haverá um prato para 4 pessoas.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- recheio de carne - 800 g;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- alho (opcional) - 1 dente;
- sal, pimenta.
Preparação
- Moer as batatas descascadas em um ralador fino, despeje os chips, depois de 10 minutos espremer o suco.
- Adicione carne, alho, ovos, farinha, sal, pimenta à carne.
- Frite feiticeiros preguiçosos de batatas com recheio de carne em uma frigideira em óleo como panquecas.
Feiticeiros de batata com carne picada no forno
Em seguida, você aprenderá a preparar feiticeiros com carne picada no forno. Os blanks preparados são fritos um pouco em fogo alto e, em seguida, trazidos para o molho de creme azedo no forno. O risco de os produtos permanecerem crus é minimizado e surpreendentemente delicioso, suculento e perfumado.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- recheio de carne - 700 g;
- creme azedo - 7 colheres de sopa. colheres;
- ovos -2 pcs.
- cebola - 2 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- água 250 ml;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Percebendo a receita de feiticeiros com carne picada no forno, forcemeat misture com a cebola, temperando a gosto.
- As batatas são limpas, trituradas, espremidas, espremidas, e o amido é misturado com uma segunda cebola e uma colher de creme azedo nos apertos.
- Eles preparam os espaços em branco, enrolam-nos em farinha, douram-os em óleo, espalham-nos em um molde.
- Preencha com uma mistura aromatizada de água e creme azedo e cozinhe em 180 graus e 50 minutos.
Feiticeiros de batatas com carne picada em um multivark
Feiticeiros de receita de batatas e carne picada podem ser realizados com a ajuda de um dispositivo multi-cook. Com este design, os boletos são fritos e fritos em molho de cogumelos com creme de leite na tigela do aparelho. Um mínimo de pratos sujos, sem gotas de gordura no fogão e ao redor, as excelentes características de sabor do prato preparado são as principais vantagens da receita.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo e cogumelos - 150 g;
- farinha - 120 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Mistura de batata esmagada e espremida é misturada com ovo e farinha e carne picada com cebola.
- Os boletos são feitos e dourados no Baking.
- Adicione os cogumelos, o creme azedo, os temperos e cozinhe no "Tempera" por 30 minutos.