O queijo frito é um dos populares pratos nacionais da cozinha checa. Todo mundo que pelo menos uma vez visitou a República Tcheca e experimentou um verdadeiro queijo "untado", sem dúvida, vai querer cozinhar este prato em casa. O queijo frito não é apenas um aperitivo delicioso para a cerveja, mas também uma ótima opção para um café da manhã saudável. Vamos considerar com você receitas de cozinhar o queijo assado.
Queijo frito em massa
Ingredientes:
- queijo duro - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha -2 colheres de sopa. colheres;
- tempero curry - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Como preparar queijo frito? Tomamos qualquer queijo de variedades duras e cortamos em pequenos blocos.
Em uma tigela separada, misture bem com um misturador de ovos com farinha ou pão ralado, acrescente um pouco de curry e misture bem. Em seguida, enrole suavemente os palitos de queijo na massa resultante e frite-os em vegetais ou azeite de oliva em ambos os lados até que uma crosta marrom dourada seja formada. Em seguida, removemos o queijo grelhado, passamos para um prato plano e polvilhe por cima com temperos hostis e verduras picadinhas.
Isso é tudo, o queijo está pronto em massa! Você pode servir como um lanche ou até mesmo uma sobremesa para frutas, só então como tempero é melhor usar curry, canela ou baunilha em vez de curry. Este lanche incrível é um verdadeiro deleite para todos os amantes de queijo. E para servir é especialmente saboroso com salada fresca e vinho branco seco.
Queijo assado com pão ralado
Ingredientes:
- queijo de variedades duras - 300 g;
- migalhas de pão - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Cortamos o queijo em barras lisas e largas com aproximadamente 1,5 cm de espessura e lados de 8 cm.
Misture a farinha de trigo com sal em um prato, adicione tempero a gosto. Em seguida, em uma tigela profunda separada, quebre dois ovos, bata-os com um misturador ou garfo. Na terceira placa, despejamos farinha de rosca. Então, gentilmente, enrole cada pedaço de queijo primeiro na farinha, depois mergulhe-o completamente na massa do ovo e, em seguida, enrole na farinha de rosca. Repetimos essa sequência com cada pedaço de queijo várias vezes.
Em seguida, adicione os pedaços preparados a um prato e retire-o por 15-20 minutos na geladeira para congelar.
Desta vez, colocamos um pouco de óleo vegetal na frigideira e colocamos em fogo fraco. Assim que aquecer, frite cada fatia de queijo por cerca de 2 minutos de cada lado, em fogo muito forte, até que uma crosta dourada apareça. Lembre-se de que quanto mais forte for o fogo, mais rápido a crosta irá se agarrar e menos queijo fluirá para a frigideira.
Imediatamente sirva o queijo assado sobre a mesa enquanto está quente, colocando-o em um prato decorado com folhas de alface.
Para tornar este lanche mais original, você pode adicionar qualquer tempero ao panado. Por exemplo, como páprica moída ou alho seco. Um excelente complemento para este lanche será geléia de amora doce ou azedo ou molho de alho afiada.
Queijo frito em checo
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 100 g;
- gergelim - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - para torrefação;
- mel líquido - a gosto;
- azeitonas;
- tomates cereja.
Preparação
A receita de queijo Adyghe frito é bastante simples. Pique o queijo com pauzinhos com cerca de 1 cm de espessura ou cubos de 2 x 2 cm Em uma tigela, misture um pouco de mel com sementes de gergelim e sal a gosto. Despeje pedaços de queijo em panado e frite em óleo fervente até dourar (cerca de 2 minutos de cada lado). Servimos queijo frito com mel líquido! Bon appetit!